3 goda tillbehör till tacosen som höjer smakerna
Här är nya och lite roligare tillbehör till din taco! Vetetortillas med paprika och chili Du behöver: 4 dl vetemjöl 2 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver 1 tsk salt 1 dl kokande vatten 2 msk olja Gör så här: 1. Blanda ihop de torra ingredienserna i en bunke. Tillsätt kokande vatten och olja. Blanda ihop med händerna eller en träslev till en smidig deg. Tänk på att degen är mycket varm. 2. Låt degen vila i 10 minuter. Dela i åtta lika stora bitar och forma till runda bollar. Kavla ut till tunna bröd, cirka 2–3 mm tjocka. 3. Grädda bröden i en torr stekpanna på medelvärme, cirka 1 1/2 minut per sida. Låt svalna något, lägg sedan i en plastpåse så att de håller sig mjuka fram till servering. Tomatsalsa med sambal Du behöver: 3 stora tomater 1 msk tomatpuré 1 tsk paprikapulver 1 tsk sambal oelek 2 msk strösocker 1⁄2 dl vatten 1 tsk salt Gör såhär: 1. Tvätta och dela tomaterna i mindre bitar och lägg i en kastrull tillsammans med resterande ingredienser. 2. Låt salsan koka tills tomatbitarna delas, cirka 10 minuter. Smaka av med mer salt och socker. Förvara salsan i en glasburk. 3. Servera som tillbehör till tacos eller som dippsås till nachos. Salsa med mango, gurka och rödlök Du behöver: 1 gurka 1⁄2 rödlök 250 g fryst tärnad mango eller 1 färsk mango i bitar Dressing: 2 msk olja 1 msk limesaft eller citron 1 krm salt 1 krm peppar 1 kruka koriander Gör så här: 1. Dela gurkan och skrapa bort kärnhuset med en sked. Skär resten av gurkan i små kuber, cirka 1/2 cm. 2. Finhacka rödlöken. Blanda gurka, rödlök och mango. 3. Blanda dressingen och häll den över. 4. Hacka koriandern och blanda försiktigt in i salsan.
