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【日記】こんにゃくと厚揚げを入れたかさ増し豚こま大根をつくりました

純日記 料理

こんにちは。

今日の晩ごはんは節約料理の豚こま大根をつくりました。

豚バラ肉はお高いので豚こまにして、さらに、こんにゃくと厚揚げも入れてかさ増し。やわらかいタイプの厚揚げを使ったため、フライパン(深めのものなので煮物にもよく使う)をゆすったり混ぜたりしていたら、ぐちゃぐちゃになって消えていきました...。

お味噌汁は豚こま大根の残りの皮とにんじん、油揚げ、わかめ、ネギです。

ごりっごりの節約晩ごはん。

豚こま300円、大根120円、こんにゃく30円(半分だけ使ったので)、厚揚げ50円(半分だけ使ったので)、お味噌汁が50円くらいで、ざっとした計算だけど、4人で550円ちょいくらいかな。自分の中では節約をがんばった方。食費のことは書きたいこともあるので、そのうち別に書こうと思います。

今日の晩ごはんは緑黄色野菜が少なめだったので、もうちょっと工夫をがんばらねば。

 

食費のことを考えるとずしーんと気持ちが重くなるので、最後に豚こま大根こんにゃく厚揚げ入りの感想を。

こんにゃくと厚揚げ(原形なし)と大根っておでんみたいだなと、からしをつけて食べてみたらおいしかった！大根が苦手な小3次女ももりもり食べてくれました。

大根の皮のお味噌汁もちゃんとおいしかった！大根の皮、好きだ！

栄養のことも考えつつ節約もがんばるぞ！

 

それでは、また。

 

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