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ちくま文庫

世界奇食大全　増補版

杉岡幸徳

著

あらゆる物を味わう珍グルメ大全。ヒトデ、土のスープ、サボテンから、甘口イチゴスパゲティまで。ワラスボ、パンカツ等８品を増補。解説　宮田珠己

定価

880

円
（10％税込）
ISBN

978-4-480-43738-9

Cコード

0177

整理番号
す

-27-1

2021/04/08

判型

文庫判

ページ数

320

頁
解説

内容紹介

ラクダのこぶ、サソリ、ウマのたてがみから、土のスープ、樹液、みかんご飯、甘口イチゴスパ、そして紙、蚊の目玉のスープまで。伝統食品あり幻の珍グルメあり。「奇食とは、人間世界の謎を開ける鍵なのだ」という著者の、悶絶必至、味の大冒険。人間の業の深さを実感する珍グルメ全集。文庫化にあたり、パンカツ、トド、イソギンチャク、蘇など８品を増補。全56品。
解説　宮田珠己

目次

はじめに　奇食は美食なり
第１章　奇食への招待状
第２章　伝統の奇食
第３章　奇食界のニューウェーブ
第４章　めずらしい飲み物
第５章　不思議なデザート
第６章　幻の珍グルメ
第７章　文庫版増補

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