Mer för mindre: Hel kyckling i ugn
Laga hel kyckling i ugn med Fredrik Nylén! Enkelt, gott och snabbt. Hel kyckling i ugn (4 portioner): 1 hel kyckling (ca 1,3 kg) 300 g potatis 300 g sötpotatis 300 g grön zucchini 1 stor gul lök 1 tsk salt Marinad: 1 citron, finrivet skal samt saften 2 vitlöksklyftor 1 tsk torkad timjan 2 msk olivolja 1 tsk salt 0.5 tsk svartpeppar + Färsk timjan att toppa med till bilden Gör så här: 1. Sätt ugnen på 200 grader. 2. Använd en vass kniv och dela kyckling i två delar längs med ryggen. 3. Lägg kycklingen på en plåt med bakplåtspapper. 4. Skala potatis och sötpotatis och skär i mindre bitar. Skär zucchinin i mindre bitar samt skala löken och skär i delar. Fördela grönsakerna runt om kycklingen. 5. Blanda citron, vitlök, timjan, olja, salt och peppar till en marinad. 6. Ringla över marinaden över kycklingen och grönsakerna. 7. Tillaga allt i mitten av ugnen i 45-50 minuter. 8. Kycklingen är klar när den nått 72 grader, känn med en sticka att rotsakerna är mjuka. Servera och njut!
