'
}
}
global_geo_obj.html(weather_info);
var global_geo = jQuery('#forecast');
get_forecast_details(city, 4, global_geo, country);
})
});
});
function forecast_status(msg) {
jQuery('#forecast-header').html(msg);
}
function get_forecast_details(city, days_count, global_geo, country) {
global_geo.html('Loading forecast ...');
jQuery.ajax({
data: {
city: city,
report: 'daily'
},
dataType: 'jsonp',
url: 'https://upge.wn.com/api/upge/cheetah-photo-search/weather_forecast_4days',
success: function(data) {
if(!data) { text = ('weater data temporarily not available'); }
// loop through the list of weather info
weather_info = '';
var weather_day_loop = 0;
jQuery.each(data.list, function(idx, value) {
if (idx < 1) {
return;
}
if (weather_day_loop >= days_count) {
return false;
}
weather = value.weather.shift()
clouds = value.clouds
d = new Date(value.dt*1000)
t = d.getMonth()+1 + '-' + d.getDate() + '-' + d.getFullYear()
moment.lang('en', {
calendar : {
lastDay : '[Yesterday]',
sameDay : '[Today]',
nextDay : '[Tomorrow]',
lastWeek : '[last] dddd',
nextWeek : 'dddd',
sameElse : 'L'
}
});
mobj = moment(value.dt*1000)
// skip today
if (t == today) {
return;
}
tempC = parseInt(parseFloat(value.temp.day)-273.15)
tempF = parseInt(tempC*1.8+32)
today = t;
weather_day_loop += 1;
weather_info += '
'
});
global_geo.html(weather_info);
}
});
}
//-->
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Rungis : les coulisses du royaume du goût ! | 750GTV
Situé à sept kilomètres de Paris, le marché de Rungis est un univers qui a son propre rythme et son atmosphère, où 12 000 passionnés travaillent la nuit pour nourrir 18 millions de personnes. On y trouve tout ce qui nourrit, et notamment des produits rares comme la fleur de concombre, des langoustines vivantes et bien d'autres. Chaque jour, 25 000 poissonniers, fromagers, restaurateurs ou épiciers puisent dans cette corne d'abondance.
POUR VOUS ABONNER, C'EST PAR ICI 👉 https://tinyurl.com/750GTVfood
published: 16 Jan 2024
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Giant Food Market: Rungis Paris | Giant Hubs | Episode 5 | Free Documentary
Giant Hubs Episode 5: Rungis Paris - A look behind the scenes of the world’s largest food market.
Rungis International Market is the world's largest wholesale market for fresh produce. Fish, meat, fruits, vegetables, cheese and even fresh flowers are sold here every day in quantities so large an entire train station and highway exit has been built to serve it. Being just outside Paris, Rungis serves many Parisian restaurants or great standings. The market has distinguishing clients and only the freshest, highest quality products can hope to be sold.
Each day, more than 6.000 trucks arrive at the Rungis Market. 30.000 employees and customers flock through the overall 9 big halls on the 232 hectare-area. It’s a city of its own. The waste of the market is recycled and the energy genereate...
published: 12 Jan 2020
-
Rungis : Au coeur de la machine
A contre-courant de l’image pittoresque et gouailleuse habituellement montrée du Marché International de Rungis ce documentaire dévoile un écosystème où la technique, la technologie et l’efficacité priment. Une expérience hors du commun qui commence au beau milieu de la nuit
0:00 Le marché de Rungis, situé à seulement 7 km de Paris, est le plus grand marché de produits frais au monde.
18:23 Les Halles de Paris et le marché de Rungis : tour d'horizon de l'organisation et du fonctionnement du marché des produits de la mer.
13:17 Tour d'horizon du marché de gros du poisson et des fruits de mer, mettant en avant la rapidité des ventes et l'importance du maintien de la chaîne du froid.
19:10 Le marché de Rungis est le plus grand marché de gros alimentaire optimisé au monde, avec une logistique...
published: 05 Jun 2022
-
Rungis, le garde-manger de l'Europe
Rungis, c'est le plus gros marché de produits frais du monde. 17 halles sur 600 hectares alimentent la France entière en fruits et légumes, viandes, poissons, volailles, produits laitiers et fleurs. Pendant un an, au fil des saisons, nous sommes allés à la rencontre de ces commerçants noctambules.
Réalisateur : Thomas Lelong
published: 08 Oct 2020
-
Rungis, la folie des fêtes de Noël
C'est une ville dans la ville. Ici, chaque nuit, plus de 25 000 personnes achètent et vendent les meilleurs produits. Avec l'arrivée des fêtes de Noël, Rungis redouble d'activité. Mais Rungis ne serait rien sans les milliers de producteurs français. Producteurs, grossistes, commerçants, restaurateurs, tous ces acteurs de Rungis perpétuent la tradition du repas de Noël.
0:00 Une fête avant le rush
2:29 Un énorme marché
5:02 Le travail commence
11:43 Producteur de volailles
18:21 Problème de livraison
19:42 Moment de convivialité
21:06 S’approvisionner à Rungis
25:40 Producteurs d’huîtres
29:06 Une inspiration pour les chefs étoilés
36:17 Le caviar français
39:44 Les secrets de cuisine
Réalisateur : Eric Declemy
Suivez-nous sur Facebook : https://www.facebook.com/FoodStoryFR
published: 09 Dec 2021
-
24h au Marché International de Rungis
Passons “24h à Rungis” ensemble !
Le “Ventre de Paris” vous ouvre ses portes à travers un film retraçant la vie du Marché de Rungis, un écosystème unique au monde avec des acteurs engagés, experts et passionnés par leurs métiers.
Le Marché de Rungis c’est aussi une logistique exemplaire, un développement à l’international, des organismes de formation, des projets d’innovation et des actions concrètes RSE.
Rien que pour vous, découvrez les coulisses du plus grand marché de produits frais au monde, un univers soudé par des savoir-faire partagés et unis dans la passion de ce qui fait sa force : le partage de la valeur du bon !
#marchederungis #agroalimentaire #marchés #rungis #grossiste #acheteurs
published: 10 Oct 2022
-
RUNGIS - C'est Pas Sorcier
Direction le marché de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde. Fred y passe la nuit et parcourt en vélo les 232 hectares que recouvrent ce marché, où se croisent 20 000 acheteurs en moyenne. Dans le pavillon de la marée, il assiste à l'arrivage des poissons en provenance directe des ports de France, de Norvège ou du Danemark, et nous explique comment on le maintient frais pendant son transport et sur les étals. Nous le suivons dans les entrepôts frigorifiques, dans le pavillon des fruits et légumes, mais aussi dans le pavillon de la viande où nous rencontrons des vétérinaires chargés de contrôler l'hygiène. Nous évoquons également la maladie de la vache folle et les mesures mises en place depuis cette affaire. Jamy nous explique le parcours des produits frais. Du maraîcher...
published: 04 Dec 2015
-
La face cachée de Rungis
A Rungis, à quelques kilomètres au sud de Paris, c'est tous les jours l'effervescence. Luxe, abondance, mais aussi misère et débrouille dans l'envers du décor.
published: 17 Jun 2021
-
Vous saurez TOUT sur les secrets du marché de RUNGIS
"TF1 RUNGIS" / En 1969, les mythiques Halles quittent le ventre de Paris pour Rungis. Centre névralgique où convergent et se négocient les aliments qui garnissent nos assiettes. Le plus grand marché de produits frais au monde est le lieu de tous les superlatifs. A 7 kilomètres de Paris, cet immense temple de la nourriture est une véritable ville dans la ville, avec des entrepôts à perte de vue, pavillons spécialisés où travaillent 12.000 personnes dont la mission est de nourrir un quart de la population française et 20 millions d’Européens.
Sur ce territoire plus grand que la Principauté de Monaco, on trouve les meilleurs produits de nos terroirs, mais aussi du monde entier, au meilleur prix. Un grenier exceptionnel qui a ses rites, ses coutumes et ses secrets. Durant plusieurs semaines n...
published: 10 May 2023
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France's Rungis: The biggest fresh product market in the world
Videographic on France's Rungis food market near Paris, the largest of its kind in the world.VIDEOGRAPHICS
published: 01 Mar 2019
27:02
Rungis : les coulisses du royaume du goût ! | 750GTV
Situé à sept kilomètres de Paris, le marché de Rungis est un univers qui a son propre rythme et son atmosphère, où 12 000 passionnés travaillent la nuit pour no...
Situé à sept kilomètres de Paris, le marché de Rungis est un univers qui a son propre rythme et son atmosphère, où 12 000 passionnés travaillent la nuit pour nourrir 18 millions de personnes. On y trouve tout ce qui nourrit, et notamment des produits rares comme la fleur de concombre, des langoustines vivantes et bien d'autres. Chaque jour, 25 000 poissonniers, fromagers, restaurateurs ou épiciers puisent dans cette corne d'abondance.
POUR VOUS ABONNER, C'EST PAR ICI 👉 https://tinyurl.com/750GTVfood
https://wn.com/Rungis_Les_Coulisses_Du_Royaume_Du_Goût_|_750Gtv
Situé à sept kilomètres de Paris, le marché de Rungis est un univers qui a son propre rythme et son atmosphère, où 12 000 passionnés travaillent la nuit pour nourrir 18 millions de personnes. On y trouve tout ce qui nourrit, et notamment des produits rares comme la fleur de concombre, des langoustines vivantes et bien d'autres. Chaque jour, 25 000 poissonniers, fromagers, restaurateurs ou épiciers puisent dans cette corne d'abondance.
POUR VOUS ABONNER, C'EST PAR ICI 👉 https://tinyurl.com/750GTVfood
- published: 16 Jan 2024
- views: 34108
48:01
Giant Food Market: Rungis Paris | Giant Hubs | Episode 5 | Free Documentary
Giant Hubs Episode 5: Rungis Paris - A look behind the scenes of the world’s largest food market.
Rungis International Market is the world's largest wholesale...
Giant Hubs Episode 5: Rungis Paris - A look behind the scenes of the world’s largest food market.
Rungis International Market is the world's largest wholesale market for fresh produce. Fish, meat, fruits, vegetables, cheese and even fresh flowers are sold here every day in quantities so large an entire train station and highway exit has been built to serve it. Being just outside Paris, Rungis serves many Parisian restaurants or great standings. The market has distinguishing clients and only the freshest, highest quality products can hope to be sold.
Each day, more than 6.000 trucks arrive at the Rungis Market. 30.000 employees and customers flock through the overall 9 big halls on the 232 hectare-area. It’s a city of its own. The waste of the market is recycled and the energy genereated by the incinerator is used to heat up the market – and even Orly Airport!
10 pm. Rush hour in Rungis begins at the A40, the biggest market hall for seafood in Europe. Wholesaler Pascal is specialized on high quality seafood from France. His goal: to sell all his products within the same day. ---- 00 am: High noon in the meat pavillion. Butcher Christophs works between innumerable halves of pork and beef. At 5° Celsius all night, the temperature outside doesn’t really matter. ----- 01 am: Now there is hectic in the fruit pavillion.
Supplies are checked, prices defined. You can find the most exotic creations here. What happens to the fruit that cannot be sold? ----- 06 am: Now, thousands of trucks, delivery vans and cars are in a hurry to get back to their customers, restaurants, supermarkets. Now, the market begins to sleep-till the evening, when everything starts again…
▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Subscribe Free Documentary Channel for free: https://bit.ly/2YJ4XzQ
Facebook: https://bit.ly/2QfRxbG
Twitter: https://bit.ly/2QlwRiI
▬▬▬▬▬▬▬▬▬
#FreeDocumentary #Documentary #GiantHubs
▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Free Documentary is dedicated to bring high-class documentaries to you on youtube for free. With the latest camera equipment used by well-known filmmakers working for famous production studios. You will see fascinating shots from the deep seas and up in the air, capturing great stories and pictures from everything our beautiful and interesting planet has to offer.
Enjoy stories about nature, wildlife, culture, people, history and more to come.
https://wn.com/Giant_Food_Market_Rungis_Paris_|_Giant_Hubs_|_Episode_5_|_Free_Documentary
Giant Hubs Episode 5: Rungis Paris - A look behind the scenes of the world’s largest food market.
Rungis International Market is the world's largest wholesale market for fresh produce. Fish, meat, fruits, vegetables, cheese and even fresh flowers are sold here every day in quantities so large an entire train station and highway exit has been built to serve it. Being just outside Paris, Rungis serves many Parisian restaurants or great standings. The market has distinguishing clients and only the freshest, highest quality products can hope to be sold.
Each day, more than 6.000 trucks arrive at the Rungis Market. 30.000 employees and customers flock through the overall 9 big halls on the 232 hectare-area. It’s a city of its own. The waste of the market is recycled and the energy genereated by the incinerator is used to heat up the market – and even Orly Airport!
10 pm. Rush hour in Rungis begins at the A40, the biggest market hall for seafood in Europe. Wholesaler Pascal is specialized on high quality seafood from France. His goal: to sell all his products within the same day. ---- 00 am: High noon in the meat pavillion. Butcher Christophs works between innumerable halves of pork and beef. At 5° Celsius all night, the temperature outside doesn’t really matter. ----- 01 am: Now there is hectic in the fruit pavillion.
Supplies are checked, prices defined. You can find the most exotic creations here. What happens to the fruit that cannot be sold? ----- 06 am: Now, thousands of trucks, delivery vans and cars are in a hurry to get back to their customers, restaurants, supermarkets. Now, the market begins to sleep-till the evening, when everything starts again…
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Enjoy stories about nature, wildlife, culture, people, history and more to come.
- published: 12 Jan 2020
- views: 1070960
1:05:34
Rungis : Au coeur de la machine
A contre-courant de l’image pittoresque et gouailleuse habituellement montrée du Marché International de Rungis ce documentaire dévoile un écosystème où la tech...
A contre-courant de l’image pittoresque et gouailleuse habituellement montrée du Marché International de Rungis ce documentaire dévoile un écosystème où la technique, la technologie et l’efficacité priment. Une expérience hors du commun qui commence au beau milieu de la nuit
0:00 Le marché de Rungis, situé à seulement 7 km de Paris, est le plus grand marché de produits frais au monde.
18:23 Les Halles de Paris et le marché de Rungis : tour d'horizon de l'organisation et du fonctionnement du marché des produits de la mer.
13:17 Tour d'horizon du marché de gros du poisson et des fruits de mer, mettant en avant la rapidité des ventes et l'importance du maintien de la chaîne du froid.
19:10 Le marché de Rungis est le plus grand marché de gros alimentaire optimisé au monde, avec une logistique de réception et de livraison des marchandises.
26:01 Le marché de Rungis est le plus grand marché de gros de produits frais au monde, situé à Paris.
31:57 La construction du marché de Rungis, un projet titanesque et visionnaire.
38:17 Le plus grand marché de produits frais au monde et est réputé pour sa logistique de livraison efficace.
44:45 La mise en avant de la traçabilité des produits, de la logistique et de l'exportation.
51:10 Le plus grand marché de produits frais au monde et exporte également du fromage de qualité dans le monde entier.
57:13 Système informatique ultra performant pour lutter contre les incendies, proposant des produits de qualité et se positionnant à l'international.
1:03:50 Rungis est devenu un marché d'excellence et le plus grand marché de produits frais au monde.
https://wn.com/Rungis_Au_Coeur_De_La_Machine
A contre-courant de l’image pittoresque et gouailleuse habituellement montrée du Marché International de Rungis ce documentaire dévoile un écosystème où la technique, la technologie et l’efficacité priment. Une expérience hors du commun qui commence au beau milieu de la nuit
0:00 Le marché de Rungis, situé à seulement 7 km de Paris, est le plus grand marché de produits frais au monde.
18:23 Les Halles de Paris et le marché de Rungis : tour d'horizon de l'organisation et du fonctionnement du marché des produits de la mer.
13:17 Tour d'horizon du marché de gros du poisson et des fruits de mer, mettant en avant la rapidité des ventes et l'importance du maintien de la chaîne du froid.
19:10 Le marché de Rungis est le plus grand marché de gros alimentaire optimisé au monde, avec une logistique de réception et de livraison des marchandises.
26:01 Le marché de Rungis est le plus grand marché de gros de produits frais au monde, situé à Paris.
31:57 La construction du marché de Rungis, un projet titanesque et visionnaire.
38:17 Le plus grand marché de produits frais au monde et est réputé pour sa logistique de livraison efficace.
44:45 La mise en avant de la traçabilité des produits, de la logistique et de l'exportation.
51:10 Le plus grand marché de produits frais au monde et exporte également du fromage de qualité dans le monde entier.
57:13 Système informatique ultra performant pour lutter contre les incendies, proposant des produits de qualité et se positionnant à l'international.
1:03:50 Rungis est devenu un marché d'excellence et le plus grand marché de produits frais au monde.
- published: 05 Jun 2022
- views: 137970
57:56
Rungis, le garde-manger de l'Europe
Rungis, c'est le plus gros marché de produits frais du monde. 17 halles sur 600 hectares alimentent la France entière en fruits et légumes, viandes, poissons, v...
Rungis, c'est le plus gros marché de produits frais du monde. 17 halles sur 600 hectares alimentent la France entière en fruits et légumes, viandes, poissons, volailles, produits laitiers et fleurs. Pendant un an, au fil des saisons, nous sommes allés à la rencontre de ces commerçants noctambules.
Réalisateur : Thomas Lelong
https://wn.com/Rungis,_Le_Garde_Manger_De_L'Europe
Rungis, c'est le plus gros marché de produits frais du monde. 17 halles sur 600 hectares alimentent la France entière en fruits et légumes, viandes, poissons, volailles, produits laitiers et fleurs. Pendant un an, au fil des saisons, nous sommes allés à la rencontre de ces commerçants noctambules.
Réalisateur : Thomas Lelong
- published: 08 Oct 2020
- views: 595981
41:47
Rungis, la folie des fêtes de Noël
C'est une ville dans la ville. Ici, chaque nuit, plus de 25 000 personnes achètent et vendent les meilleurs produits. Avec l'arrivée des fêtes de Noël, Rungis r...
C'est une ville dans la ville. Ici, chaque nuit, plus de 25 000 personnes achètent et vendent les meilleurs produits. Avec l'arrivée des fêtes de Noël, Rungis redouble d'activité. Mais Rungis ne serait rien sans les milliers de producteurs français. Producteurs, grossistes, commerçants, restaurateurs, tous ces acteurs de Rungis perpétuent la tradition du repas de Noël.
0:00 Une fête avant le rush
2:29 Un énorme marché
5:02 Le travail commence
11:43 Producteur de volailles
18:21 Problème de livraison
19:42 Moment de convivialité
21:06 S’approvisionner à Rungis
25:40 Producteurs d’huîtres
29:06 Une inspiration pour les chefs étoilés
36:17 Le caviar français
39:44 Les secrets de cuisine
Réalisateur : Eric Declemy
Suivez-nous sur Facebook : https://www.facebook.com/FoodStoryFR
https://wn.com/Rungis,_La_Folie_Des_Fêtes_De_Noël
C'est une ville dans la ville. Ici, chaque nuit, plus de 25 000 personnes achètent et vendent les meilleurs produits. Avec l'arrivée des fêtes de Noël, Rungis redouble d'activité. Mais Rungis ne serait rien sans les milliers de producteurs français. Producteurs, grossistes, commerçants, restaurateurs, tous ces acteurs de Rungis perpétuent la tradition du repas de Noël.
0:00 Une fête avant le rush
2:29 Un énorme marché
5:02 Le travail commence
11:43 Producteur de volailles
18:21 Problème de livraison
19:42 Moment de convivialité
21:06 S’approvisionner à Rungis
25:40 Producteurs d’huîtres
29:06 Une inspiration pour les chefs étoilés
36:17 Le caviar français
39:44 Les secrets de cuisine
Réalisateur : Eric Declemy
Suivez-nous sur Facebook : https://www.facebook.com/FoodStoryFR
- published: 09 Dec 2021
- views: 257328
3:45
24h au Marché International de Rungis
Passons “24h à Rungis” ensemble !
Le “Ventre de Paris” vous ouvre ses portes à travers un film retraçant la vie du Marché de Rungis, un écosystème unique au mo...
Passons “24h à Rungis” ensemble !
Le “Ventre de Paris” vous ouvre ses portes à travers un film retraçant la vie du Marché de Rungis, un écosystème unique au monde avec des acteurs engagés, experts et passionnés par leurs métiers.
Le Marché de Rungis c’est aussi une logistique exemplaire, un développement à l’international, des organismes de formation, des projets d’innovation et des actions concrètes RSE.
Rien que pour vous, découvrez les coulisses du plus grand marché de produits frais au monde, un univers soudé par des savoir-faire partagés et unis dans la passion de ce qui fait sa force : le partage de la valeur du bon !
#marchederungis #agroalimentaire #marchés #rungis #grossiste #acheteurs
https://wn.com/24H_Au_Marché_International_De_Rungis
Passons “24h à Rungis” ensemble !
Le “Ventre de Paris” vous ouvre ses portes à travers un film retraçant la vie du Marché de Rungis, un écosystème unique au monde avec des acteurs engagés, experts et passionnés par leurs métiers.
Le Marché de Rungis c’est aussi une logistique exemplaire, un développement à l’international, des organismes de formation, des projets d’innovation et des actions concrètes RSE.
Rien que pour vous, découvrez les coulisses du plus grand marché de produits frais au monde, un univers soudé par des savoir-faire partagés et unis dans la passion de ce qui fait sa force : le partage de la valeur du bon !
#marchederungis #agroalimentaire #marchés #rungis #grossiste #acheteurs
- published: 10 Oct 2022
- views: 28337
26:11
RUNGIS - C'est Pas Sorcier
Direction le marché de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde. Fred y passe la nuit et parcourt en vélo les 232 hectares que recouvrent ce marc...
Direction le marché de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde. Fred y passe la nuit et parcourt en vélo les 232 hectares que recouvrent ce marché, où se croisent 20 000 acheteurs en moyenne. Dans le pavillon de la marée, il assiste à l'arrivage des poissons en provenance directe des ports de France, de Norvège ou du Danemark, et nous explique comment on le maintient frais pendant son transport et sur les étals. Nous le suivons dans les entrepôts frigorifiques, dans le pavillon des fruits et légumes, mais aussi dans le pavillon de la viande où nous rencontrons des vétérinaires chargés de contrôler l'hygiène. Nous évoquons également la maladie de la vache folle et les mesures mises en place depuis cette affaire. Jamy nous explique le parcours des produits frais. Du maraîcher à notre assiette, comment la glace protège-t-elle le poisson de la formation des bactéries ? Comment un réfrigérateur fonctionne-t-il ? Que se passe-t-il quand un fruit mûrit ? Comment conserver des aliments ? Qu'est-ce que la maladie de la vache folle ?
https://wn.com/Rungis_C'Est_Pas_Sorcier
Direction le marché de Rungis, le plus grand marché de produits frais au monde. Fred y passe la nuit et parcourt en vélo les 232 hectares que recouvrent ce marché, où se croisent 20 000 acheteurs en moyenne. Dans le pavillon de la marée, il assiste à l'arrivage des poissons en provenance directe des ports de France, de Norvège ou du Danemark, et nous explique comment on le maintient frais pendant son transport et sur les étals. Nous le suivons dans les entrepôts frigorifiques, dans le pavillon des fruits et légumes, mais aussi dans le pavillon de la viande où nous rencontrons des vétérinaires chargés de contrôler l'hygiène. Nous évoquons également la maladie de la vache folle et les mesures mises en place depuis cette affaire. Jamy nous explique le parcours des produits frais. Du maraîcher à notre assiette, comment la glace protège-t-elle le poisson de la formation des bactéries ? Comment un réfrigérateur fonctionne-t-il ? Que se passe-t-il quand un fruit mûrit ? Comment conserver des aliments ? Qu'est-ce que la maladie de la vache folle ?
- published: 04 Dec 2015
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50:10
La face cachée de Rungis
A Rungis, à quelques kilomètres au sud de Paris, c'est tous les jours l'effervescence. Luxe, abondance, mais aussi misère et débrouille dans l'envers du décor.
A Rungis, à quelques kilomètres au sud de Paris, c'est tous les jours l'effervescence. Luxe, abondance, mais aussi misère et débrouille dans l'envers du décor.
https://wn.com/La_Face_Cachée_De_Rungis
A Rungis, à quelques kilomètres au sud de Paris, c'est tous les jours l'effervescence. Luxe, abondance, mais aussi misère et débrouille dans l'envers du décor.
- published: 17 Jun 2021
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58:02
Vous saurez TOUT sur les secrets du marché de RUNGIS
"TF1 RUNGIS" / En 1969, les mythiques Halles quittent le ventre de Paris pour Rungis. Centre névralgique où convergent et se négocient les aliments qui garnisse...
"TF1 RUNGIS" / En 1969, les mythiques Halles quittent le ventre de Paris pour Rungis. Centre névralgique où convergent et se négocient les aliments qui garnissent nos assiettes. Le plus grand marché de produits frais au monde est le lieu de tous les superlatifs. A 7 kilomètres de Paris, cet immense temple de la nourriture est une véritable ville dans la ville, avec des entrepôts à perte de vue, pavillons spécialisés où travaillent 12.000 personnes dont la mission est de nourrir un quart de la population française et 20 millions d’Européens.
Sur ce territoire plus grand que la Principauté de Monaco, on trouve les meilleurs produits de nos terroirs, mais aussi du monde entier, au meilleur prix. Un grenier exceptionnel qui a ses rites, ses coutumes et ses secrets. Durant plusieurs semaines nous avons eu accès aux coulisses de Rungis. Nous avons mis l’accent sur ces hommes et ces femmes qui chaque jour sélectionnent les meilleurs produits.
Nous avons suivi ces dénicheurs de goûts, ces défricheurs de saveurs qui sont les véritables artisans de notre gastronomie à la française. Ils sont les héritiers de savoir-faire, qu'ils se transmettent de génération en génération. Ambitieux et passionnés, ces princes de Rungis sont habités par le respect des produits et la fierté de nourrir les autres. Et parmi eux :
- Frédéric Masse est à la tête d’une grande maison de foie gras. Il est la cinquième génération à diriger cette entreprise familiale. Il appartient à l’une de ces dynasties « historiques » qui ont bâti la renommée de Rungis. « Il faut apporter des touches modernes, sucrées, pour toucher les nouvelles générations. L’idée, c’est de réveiller le produit avec de l’originalité tout en respectant la tradition, ce qui est très difficile ! ».
- Olivier Perichon lui aussi appartient à une grande famille de Rungis. Depuis plus de cent ans, sa famille a forgé sa renommée dans les champignons. Aujourd’hui c’est Olivier qui dirige la maison mais son père, qui n’est jamais loin, veille toujours à la transmission de son savoir : « Le côté dynastique, c’est très important. Parce que ça donne un sens au travail que l’on fait ».
-Rungis a aussi ses globe-trotteurs, comme Jean-François Chémouni, cet ancien psychologue parcourt le monde pour dénicher les fruits et les légumes les plus rares. Cette année, le grossiste parie sur la deuxième vie d’un fruit oublié…dont raffolait Louis XIV : la fraise blanche : « On ne s’attend pas à avoir un goût d’ananas quand on mange une fraise ! »
- Rungis, c'est aussi de jeunes pousses, comme Caroline Fauchère, une surdouée de la viande. A 25 ans, tout juste sortie d’une école de commerce, elle reprend les rênes de l’entreprise familiale, sous l’œil de son père et de sa mère : « L’inconvénient de travailler en famille, c’est qu’il n’y a jamais de pose, même le soir, on parle boulot ». Nous l’avons suivie quand elle va acheter ses premières bêtes.
- Sur le carreau, il y a aussi ceux de la vieille école. A 88 ans Antoine d’Agostino, lui, a connu les halles de Paris puis la révolution de Rungis. Il y a vingt ans, après une carrière dans les fruits et légumes il ne se voit pas quitter le marché, alors il tourne le dos à la retraite pour créer l’une des plus belles caves à vin du marché. « Pourquoi tu crois qu’à 90 ans tu continues à travailler à Rungis ? Parce qu’on est des mordus ! »
Ce film est une plongée au cœur du plus grand marché du monde qui, depuis 50 ans, remplit nos assiettes.
#documentaire #société #reportage
Première diffusion : 27/10/2019
Un reportage de Philippe Poiret et Camille Desmaisons-Fernandez
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https://www.youtube.com/channel/UC7DHcyYJpGiSO0NIE7w_Eug/?sub_confirmation=1
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Des enquêtes immersives et percutantes en France et aux quatre coins du monde.
https://wn.com/Vous_Saurez_Tout_Sur_Les_Secrets_Du_Marché_De_Rungis
"TF1 RUNGIS" / En 1969, les mythiques Halles quittent le ventre de Paris pour Rungis. Centre névralgique où convergent et se négocient les aliments qui garnissent nos assiettes. Le plus grand marché de produits frais au monde est le lieu de tous les superlatifs. A 7 kilomètres de Paris, cet immense temple de la nourriture est une véritable ville dans la ville, avec des entrepôts à perte de vue, pavillons spécialisés où travaillent 12.000 personnes dont la mission est de nourrir un quart de la population française et 20 millions d’Européens.
Sur ce territoire plus grand que la Principauté de Monaco, on trouve les meilleurs produits de nos terroirs, mais aussi du monde entier, au meilleur prix. Un grenier exceptionnel qui a ses rites, ses coutumes et ses secrets. Durant plusieurs semaines nous avons eu accès aux coulisses de Rungis. Nous avons mis l’accent sur ces hommes et ces femmes qui chaque jour sélectionnent les meilleurs produits.
Nous avons suivi ces dénicheurs de goûts, ces défricheurs de saveurs qui sont les véritables artisans de notre gastronomie à la française. Ils sont les héritiers de savoir-faire, qu'ils se transmettent de génération en génération. Ambitieux et passionnés, ces princes de Rungis sont habités par le respect des produits et la fierté de nourrir les autres. Et parmi eux :
- Frédéric Masse est à la tête d’une grande maison de foie gras. Il est la cinquième génération à diriger cette entreprise familiale. Il appartient à l’une de ces dynasties « historiques » qui ont bâti la renommée de Rungis. « Il faut apporter des touches modernes, sucrées, pour toucher les nouvelles générations. L’idée, c’est de réveiller le produit avec de l’originalité tout en respectant la tradition, ce qui est très difficile ! ».
- Olivier Perichon lui aussi appartient à une grande famille de Rungis. Depuis plus de cent ans, sa famille a forgé sa renommée dans les champignons. Aujourd’hui c’est Olivier qui dirige la maison mais son père, qui n’est jamais loin, veille toujours à la transmission de son savoir : « Le côté dynastique, c’est très important. Parce que ça donne un sens au travail que l’on fait ».
-Rungis a aussi ses globe-trotteurs, comme Jean-François Chémouni, cet ancien psychologue parcourt le monde pour dénicher les fruits et les légumes les plus rares. Cette année, le grossiste parie sur la deuxième vie d’un fruit oublié…dont raffolait Louis XIV : la fraise blanche : « On ne s’attend pas à avoir un goût d’ananas quand on mange une fraise ! »
- Rungis, c'est aussi de jeunes pousses, comme Caroline Fauchère, une surdouée de la viande. A 25 ans, tout juste sortie d’une école de commerce, elle reprend les rênes de l’entreprise familiale, sous l’œil de son père et de sa mère : « L’inconvénient de travailler en famille, c’est qu’il n’y a jamais de pose, même le soir, on parle boulot ». Nous l’avons suivie quand elle va acheter ses premières bêtes.
- Sur le carreau, il y a aussi ceux de la vieille école. A 88 ans Antoine d’Agostino, lui, a connu les halles de Paris puis la révolution de Rungis. Il y a vingt ans, après une carrière dans les fruits et légumes il ne se voit pas quitter le marché, alors il tourne le dos à la retraite pour créer l’une des plus belles caves à vin du marché. « Pourquoi tu crois qu’à 90 ans tu continues à travailler à Rungis ? Parce qu’on est des mordus ! »
Ce film est une plongée au cœur du plus grand marché du monde qui, depuis 50 ans, remplit nos assiettes.
#documentaire #société #reportage
Première diffusion : 27/10/2019
Un reportage de Philippe Poiret et Camille Desmaisons-Fernandez
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Des enquêtes immersives et percutantes en France et aux quatre coins du monde.
- published: 10 May 2023
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1:39
France's Rungis: The biggest fresh product market in the world
Videographic on France's Rungis food market near Paris, the largest of its kind in the world.VIDEOGRAPHICS
Videographic on France's Rungis food market near Paris, the largest of its kind in the world.VIDEOGRAPHICS
https://wn.com/France's_Rungis_The_Biggest_Fresh_Product_Market_In_The_World
Videographic on France's Rungis food market near Paris, the largest of its kind in the world.VIDEOGRAPHICS
- published: 01 Mar 2019
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