Futbola Serie D kulübü AC Massiminiana'nın altyapısında başlayan Anastasi, 1966'da Serie B kulübü Varese'ye transfer oldu. Varese ile Serie A'ya yükselen Anastasi, 650 milyon İtalyan lirası karşılığında Juventus'a transfer oldu.[1] Juventus ile çıktığı 205 maçta 78 gol atarken, 3 kez de Serie A şampiyonluğu kazandı. 1976'da Inter Milan'a transfer olduktan sonra bir kez Coppa Italia'yı kaldırdı. Sonrasında 3 sezon Ascoli forması giyen Anastasi, futbolu İsviçre kulübü Lugano'da bıraktı.
Anastasi, millî takımda ilk maçını 8 Haziran 1968'de Yugoslavya karşısında oynadı. İkinci millî maçını oynadığı 1968 Avrupa Futbol Şampiyonası final maçında Luigi Riva ile birlikte ülkesinin galibiyet gollerinden biri kaydetti. Fnal maçında Yugoslavya'ya kaydettiği bu gol, aynı zamanda kaydettiği ilk millî goldü. Batı Almanya'da düzenlenen 1974 FIFA Dünya Kupası'nda İtalya millî futbol takımının bir parçası olarak 3 grup maçında da forma giydi. İlk ve tek Dünya Kupası golünü Haiti karşısında kaydetti.[2] Anastasi, millî formayla toplamda 25 maç oynayıp 8 gol kaydetti.[2]
İtalya
