上田）ところが、そこから柵として取り出して、あるいは切り身にして刃が入ってしまうと、そこには多少なりとも雑菌が付いてしまいます。また、切ったところは細胞が壊れているので、そこから血や体液などが滲み出ます。それを普通にパックにして売っているのですが、それを家に持ち帰ってそのまま切ると、表面に出てきた体液や血、及びそこに付着した雑菌を刺身と一緒に口のなかに入れることになります。その後味は、確実に生臭いものです。切り身の柵はまず洗うことが大切です。

https://news.yahoo.co.jp/articles/3541491334e8cc711ee8875b079f4108b55f3faf

塩かける胡椒も焼くべき

いやトリミングしろよ

洗うておまｗ

塩水で洗うのだ

なるほど半額を翌日食べるのはよくないのか

ちな猫ってくっせぇくっせぇ外側の身が好きなんよな

お腹壊しそうだと思って洗ってやるとイマイチ喰い付かない

本来は提供する側がやることやろ
こんなん保健所の指導入るわ

刺身はいいけど鶏肉は洗うなよ

スーパーの刺し身も塩水処理や塩振って余分な水分とれば段違いに美味くなるってきまぐれクックが言ってるやん

柵で買ってきたのは薄い塩水に漬けてからよく水を拭き取って食うと美味いで

生で食うなよ😅

別にスーパーの刺し身をそのまま食ってもよくね　腹壊したことなんて一回もないぞ

絶対真水で洗うな民は衛生どうしとるんや？

臭い臭いいう奴はもう魚食うなよ
それも含めて好きなんだよ

ラクして食うための刺し身パックなのに
「ここでひと手間…ｗ」とか言ってジャブジャブ洗うやつってアホなんか？

生臭いのは嫌
スーパーによってニオイの差があるけど
衛生管理なのかな？仕入れ先？

なんか下に発泡スチロールみたいなの敷いてる切り身ってなんで変な味するんや
下の敷いてるやつが原因なん？

鶏肉を洗うとカンピロバクターという食中毒の菌が水飛沫で飛び散って食器類に付着するから洗っちゃダメらしい
肉の質が落ちるからじゃないんやと

空気中にも水道水中にも菌がいるんやから気を遣いすぎても仕方ないぞ
切ってから長時間室温で置いてたならそりゃ気にするやろけど