いまさらで申し訳ないんだけど鶏肉のレシピってなにがある？ : とろ速

いまさらで申し訳ないんだけど鶏肉のレシピってなにがある？

1: 名無しさん 2019/01/15(火) 15:53:29.237 ID:NnJ+N0p4a

から揚げ
チキンのトマト煮
あとガーリックとオリーブオイルで焼く

くらいしか使ってなくて
レシピサイトみても油淋鶏とかあるけどから揚げでいいやんっておもうしほか見当たらない
なんかいい食べ方ある？

2: 名無しさん 2019/01/15(火) 15:54:11.420 ID:ehw65XuP0

親子丼とか

6: 名無しさん 2019/01/15(火) 15:55:34.493 ID:NnJ+N0p4a

>>2
あーそれもあるね昨日作ったわ

3: 名無しさん 2019/01/15(火) 15:54:40.187 ID:K00Qeg550

スキヤキにする

10: 名無しさん 2019/01/15(火) 15:56:11.985 ID:NnJ+N0p4a

>>3
すき焼きは牛肉じゃないんか？すき焼きといいながら鶏肉だとびんぼくさくおもえてならない

15: 名無しさん 2019/01/15(火) 15:58:15.986 ID:K00Qeg550

>>10
鶏スキやってみ
牛よりあっさりして美味いぞ

25: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:00:48.792 ID:NnJ+N0p4a

>>15
まあ親子丼の卵入れる手前てことやんな

4: 名無しさん 2019/01/15(火) 15:54:45.120 ID:PdcfoNcEp

カレー

11: 名無しさん 2019/01/15(火) 15:56:31.189 ID:NnJ+N0p4a

>>4
カレーのデフォは鶏肉でつくるわ

9: 名無しさん 2019/01/15(火) 15:55:57.432 ID:TiiWmLV1d

温かシチュー鍋

17: 名無しさん 2019/01/15(火) 15:58:35.248 ID:NnJ+N0p4a

>>9
シチューも必ず鶏肉やな

14: 名無しさん 2019/01/15(火) 15:57:35.693 ID:uSD8lfuvD

チーズダッカルビ

23: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:00:23.418 ID:NnJ+N0p4a

>>14
きいたことあるけど
醤油酒砂糖に野菜か簡単やな

19: 名無しさん 2019/01/15(火) 15:59:03.390 ID:Br7iqBls0

油淋鶏を唐揚げでいいとか食べてもいないのに鳥すき否定とかマジかよ…
聞いたところで面倒臭そうだから作らないってだけのパターンだろこれ

27: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:01:40.661 ID:NnJ+N0p4a

>>19
タレがなんか材料大変なイメージあったんだが

38: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:07:56.552 ID:Br7iqBls0

>>27
特別なもの使うわけでもないぞ
醤油とお酢とごま油と砂糖とネギと生姜
これらをただ混ぜるだけ

鶏肉の下味は塩コショウだけでも美味しくできるから
タレの手間も唐揚げの漬け込みも大差ないのよ

46: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:10:53.050 ID:NnJ+N0p4a

>>38
せっかくかりっと揚げてべちゃっとするやん
そのへんもあんましなんだよな

58: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:16:17.209 ID:Br7iqBls0

おじさんが油淋鶏作ってあげたいよ…

スーパーにあるような透明の小さい袋に適当に切った鶏肉とマヨネーズと粒マスタードいれて揉み揉みして焼く
簡単だし洗い物出なくてご飯のおかずにもお酒のツマミにもなるよ
粒マスタードは100均で売ってるのでじゅうぶん美味しいよ😋

63: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:18:39.143 ID:NnJ+N0p4a

>>58
焼くの？から揚げまず作るんじゃないっけ？

65: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:19:22.430 ID:Br7iqBls0

>>63
あごめん
これは揉んだらただ焼くだけ

20: 名無しさん 2019/01/15(火) 15:59:11.331 ID:wgj+4g6F0

とりはむ

31: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:02:54.788 ID:NnJ+N0p4a

>>20
むね肉で湯煎でつくんの？

21: 名無しさん 2019/01/15(火) 15:59:17.271 ID:uSD8lfuvD

とりわさ

32: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:04:18.656 ID:NnJ+N0p4a

>>21
鶏肉とわさびなんか合うんか知らんかった

24: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:00:43.856 ID:uSD8lfuvD

鶏皮餃子

32: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:04:18.656 ID:NnJ+N0p4a

>>24
ギョーザは作らないなあ

28: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:02:20.209 ID:7RcD30x8a

チキンステーキ

33: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:04:43.788 ID:NnJ+N0p4a

>>28
まあてっとりばやくうまいね
キャベツ一緒に蒸し焼きにしてね

29: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:02:26.515 ID:uSD8lfuvD

宮保鶏丁

36: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:06:32.420 ID:NnJ+N0p4a

>>29
へえピーナッツ足すとそんなに変わるんかな

30: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:02:41.925 ID:VyA8z/it0

鶏球飯は？

37: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:07:22.381 ID:NnJ+N0p4a

>>30
中華飯やなぜったいうまいわ

34: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:04:45.923 ID:uSD8lfuvD

鳥そぼろ丼

41: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:09:19.135 ID:NnJ+N0p4a

>>34
あー鳥のひき肉はあまり買ったこと無かった

35: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:06:27.140 ID:uSD8lfuvD

とり天

42: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:09:31.922 ID:NnJ+N0p4a

>>35
から揚げのがすきだな

39: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:08:25.917 ID:uSD8lfuvD

チキン南蛮

48: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:11:26.136 ID:NnJ+N0p4a

>>39
これもから揚げのかりっと揚げたのがべちゃっとするやんって理由で敬遠がち

40: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:09:08.294 ID:+74snP0U0

たまねぎ１つをすりおろす
たまねぎと同量を5としたとき
みりん5
酒5
醤油3
砂糖2
ごま油1
すりごま1
コチュジャン1
ケチャップ1
コショウ少々

これにぶつ切りにした鶏モモ、長ネギを30分ほど漬けてから焼く
クソうまい

43: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:09:47.061 ID:+74snP0U0

>>40
にんにくおろし1
生姜おろし1
追加で

44: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:09:47.784 ID:GD2eweSsa

照焼き楽ちん

51: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:12:35.744 ID:NnJ+N0p4a

>>44
塩コショウで焼きがちだわ

47: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:11:22.639 ID:uSD8lfuvD

よだれ鶏

53: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:14:09.298 ID:NnJ+N0p4a

>>47
へーこれもナッツ使うんか

49: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:11:56.364 ID:YYkxTU2P0

ノンオイルの青じそドレッシングで煮込む
これ10年くらい前にセクシー女優のつぼみがブログで披露してたから
我が家ではつぼみの料理という名で呼ばれている

54: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:14:51.159 ID:NnJ+N0p4a

>>49
へーどんな味になるかちょっとわからん
いっぺんやってみる

55: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:15:04.023 ID:QB/dTSgYd

長ネギともも肉をぶつ切りにしてフライパンで焦げ目をつけたあとにだし醤油とみりんと酒で煮る。

61: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:17:38.504 ID:NnJ+N0p4a

>>55
照り焼きやねうまそう

66: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:19:28.842 ID:QB/dTSgYd

>>61
照り焼きよりすき焼きに近い
残ったタレはコラーゲンでプルプルになるからほかほかご飯に乗せて食べると美味い。
卵かけご飯にするとさらに美味い。

70: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:20:35.343 ID:NnJ+N0p4a

>>66
あーうまそやるわ

57: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:15:52.780 ID:o7O0xpPGr

素揚げ

62: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:17:53.273 ID:NnJ+N0p4a

>>57
あんましやったことないな

59: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:17:22.297 ID:jEOvCT2R0

胸肉フォークでグサグサした後クレイジーソルト塗して酒と生姜で蒸す

64: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:19:03.571 ID:NnJ+N0p4a

>>59
むね肉パサパサするのが苦手やが

69: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:20:34.008 ID:QB/dTSgYd

>>64
むね肉は半解凍のうちに薄切りにして片栗粉まぶした後に野菜炒めとかに使うとパサパサ感が無くなる

74: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:22:14.525 ID:NnJ+N0p4a

>>69
片栗粉じゃないとあかんの？小麦粉との違いとかあるの？

76: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:23:37.885 ID:QB/dTSgYd

>>74
意識したこと無かったけど、酢豚の発想で作ってみたんだ。
小麦粉だと水分でべしゃべしゃになりそうだったし

60: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:17:26.355 ID:QB/dTSgYd

薄切りの玉ねぎと一緒に炒めて乾燥ポルチーニの戻し汁と戻したポルチーニを加える。コンソメ塩コショウで味を整えてパスタとあえる。

68: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:20:06.826 ID:NnJ+N0p4a

>>60
パスタにはよく使うけどポルチーニってきのこ？は見たことないな

73: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:21:50.802 ID:QB/dTSgYd

>>68
イタリアのきのこ
どんこ戻すのと変わらないよ
味は独特だけどほんとに美味しい
生クリーム足すとクリームパスタにもなる

77: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:24:09.004 ID:NnJ+N0p4a

>>73
なるほどしいたけでもよさそう

81: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:24:42.413 ID:QB/dTSgYd

>>77
しいたけだと和風にしてしまった方がいい。
麺つゆと水菜を足そう

75: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:22:30.032 ID:TiiWmLV1d

根菜と煮る

80: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:24:37.899 ID:NnJ+N0p4a

>>75
うまいな

79: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:24:34.448 ID:T/uUE2ood

棒棒鶏（バンバンジー）

82: 名無しさん 2019/01/15(火) 16:25:26.472 ID:NnJ+N0p4a

>>79
あー有名どこ忘れてたな
きゅうりの食感がまたうまいね

引用元: http://hebi.2ch.sc/test/read.cgi/news4vip/1547535209/

賛否両論笠原将弘鶏大事典

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食べ物

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