GWに広州近くを回ってきたのでそのときのご飯の写真をアップしますよ
そこそこ猫もいた

旅程は仏山1泊、珠海1泊、広州2泊だよ
ベトナムの方は上の旅程と関係なく出張だよ

まず実家の猫だよ
舌なめずりしてる

まずベトナムのご飯から

ミー(中華麺)
ここの店は、豚肉とレバーが具のお店
バンカン(太い米粉のrタピオカ粉の麺)も選べた

煮込みバンカン、名前があったけど忘れた
豚肉と蟹をすって煮たふわふわの具が入ってる

肉髭(干し肉を細く裂いたの)ついたパン
微妙な甘塩っぱさ

エッグタルトとチョコ風味エッグタルト
TOUS les JOURS という韓国系のチェーン店のパン屋で購入

牛肉のフォー
肉がまだピンクっぽい、何も言わないとこれが普通

豆腐のデザート
暖かい豆腐に、とろみの付いた生姜風味のたれがかかってる
おばちゃんが棒手振で売ってる
6,000vnd、30円くらい

路上の雑貨屋にいた猫

その雑貨屋の中にいた猫が覗いてた、店のおばちゃんが教えてくれた




出てきて外にいた猫と絡む




茶色の方を寄りで




くつろいでる

これも牛肉のフォー、茹でたかたまり肉をスライスしたのが乗ってる
北部出身者の店だから油条みたいなのが付いてきた
中国の油条と違ってサクサクしてた

エビ専門店で食べたやつ

エビのバター炒め
ニンニク風味でおいしい




いつもの空心菜のニンニク炒め




エビと香草の素揚げ
香草はなんだか忘れたけど、パリパリに揚がってて爽やか

ファミマで売ってたかき氷
レモン味、ゼリーも乗ってて豪華

路上市場で買った薩摩揚げ
まだ揚げたばかりなのかそこそこ熱いので、我慢しつつ撮った
超おいしい

また牛肉のフォー
この店は南部系で、スープがめっちゃ甘い
甘めのフォーはあんまり好みじゃ無い

フーティウ・ナン・バン
いつもよりちょっと良い店で食べてみた
味はそれほど変わらないけど、具が多い

ココナッツミルクの寒天
見えないけど下は小豆なので、水ようかんっぽい

超でかい市場にいた猫
各ブースが網で区切られててその中に

焼き肉

豚のおっぱい




豚バラ




炭火で焼く

イカの唐揚げっぽいの
つまみに頼んだ

ベトナムって飯うまそうだし
アオザイはセクシーだしいいな
もう戦争のイメージは大分なくなったか

豚の乳くったのか？

どんな味？

見えにくいけど猫がいるよ
黒猫

タマリンドのジャムっぽいの
甘酸っぱいけど濃いので、そのまま食べるとちょっときつい

バップサーオ
トウモロコシ炒め、鹹蛋(塩漬け卵のせ)

貝の炒めたの
この貝は火が通ってても口が開かないので食べにくい
鉄分の濃い味がする




ゲー・カリー
ワタリガニのココナッツカレー、「ゲー」がワタリガニ
カレーはパンを付けながら食べる

エビの頭の素焼き
こんなの頼んでないぞ？と思ったら、下の写真の和え物の余り物だった




エビとタマネギスライスの和え物
ライム汁で和えてあって甘酸っぱい
生のエビとか怖い、と思いながら食べたけどおなかは大丈夫だった

チェー
ハトムギ、昆布、梨っぽい食感の芋とか入ってる
黒砂糖のシロップで甘い

カフェ・スア・ダー、練乳入りアイスコーヒー
左のチャ・ダー(お茶)は無料

フーティゥ・ガー
鶏肉のフーティウ
いつも食べてるフーティウナンバンの麺と違って、ここのは幅広でコシもあんまり無い
何がフーティウの条件なのか…

実家の猫
顔を洗う

ここから中国は広州とその付近

空港出てバス待ちの時にコンビニ(7/11)で買ったお菓子

双皮[女乃] おんなへんに乃
しゃんぴーな、小豆のせ
下に牛乳プリンみたいなのがある

トウモロコシの蒸しパン
トウモロコシ風味でおいしい、味は付いてないので何か欲しい
3個もいらないのだが、これで2元、40円の最低単位

市場のお店にいた猫




垂れ目っぽい

うまそうな猫やな

杏仁の汁粉、生暖かい
甘みは控えめでとろっとしてる

晩ご飯のお茶
広州付近でそれなりのお店だとご飯時に必ずお茶が付きます
これでお箸や茶碗を洗います

キュウリのニンニク醤油和え、あんまり広東料理っぽく無い



トコブシ、ニガウリ、漢方薬のスープ
お高いスープ、1000円超える
値段なりにおいしかった

羊肉とケールの炒め物
ケールの風味が羊肉ととてもよく合っておいしかった




牛すじ肉の煮込み
超煮込まれてるけど、それでもかみ切れないぐにぐにした筋肉
味付けはおいしい

また、 シュアンピーナイ、果物のせ




下はこんな感じ

超大好きなエッグタルト
2個も買ってしまった、パイ生地タイプ
広州・マカオ系のは茶碗蒸し的な食感




っていうか、2個じゃ無くて3個だった
こっちはクッキー生地タイプ、中は同じ
個人的にはパイ生地の方が好き

これは生姜牛乳(暖かいの)
生姜の酵素で固めた牛乳
シュアンピーナイよりゆるくて、生姜風味
自宅でも頑張れば作れる(失敗することも多い)

鳳爪(鶏の足)
ここのはちょっと煮込みが短く、むにむに感が強い
味付けは豆チ

挽肉の腸粉、腸粉最高
米粉でできた生地で豚挽肉の餡を包んである
このたれがうまい、ちょっと甘い醤油(中国の老抽)

蓮の葉のちまき




中身はこんな感じ
鶏肉、豚肉、栗なんかが入ってました

別の店で素のシュアンピーナイ
何も乗せてないので、皮みたいに膜が張ってるのがわかりやすいですね

ベトナム式コーヒーって豆が缶コーヒーと同じ奴なんだよな

レモンティー

羊肉と茄子の拌麺
茄子は皮をむいてある
中国ではどこの地方に行っても一回は拌麺を食べます

子供と猫
猫撮ろうとしたらどいてくれた




後ろ向き

ココナッツ
中国のは冷やしてないのでぬるい
しかも高い、10元、200円

ふさふさした子猫

水餃子
味はしっかり付いてるので何も付けなくてもOK
黒酢と醤油を付けて食べた






水餃子を茹でた汁、味はあまりない

ビール、味はあっさりしてるけど暑かったのでおいしい




セロリとカシューナッツ、百合根の炒め物
百合根がしゃくしゃくしておいしい




蟹の春雨炒め
ちょっと油がきつくて蟹肉が少ない
でも味付けはおいしい

コーヒーゼリー
量が多かった

子猫
すごく小さい

朝飲茶
蓮の葉のちまきと豚足の煮物
豚足はとろとろには煮込まれてないのでむにむにしてる

沙河粉
米粉麺炒め、油使いすぎ感

去って行く猫と見送る猫

らっきょう
箸休めにちょうど良い




鶏肉茹でたの
右上のたれ(ネギ油)に付けて食べる
下味付いてるのでそのままでもいける




豚の角煮を薄く切ったので梅干菜という干した野菜の煮物を包んで有る
豚肉がとろっとろで超うまい
梅干菜の酸味がもう少しあっても良かった




田ウナギとドジョウインゲンの炒め物
ドジョウインゲンが炒めてあるだけでうまい、田ウナギ入ってさらにうまい

広州酒家で飲茶

エビ春巻き
皮がサクサク、エビがほどよくぷりっとしててうまい






深いエッグタルト
深いだけで味はそれほど変わらず(つまりうまい)
食べにくかった

タイ風味付けの腸粉
タイのチリソースで味付けした腸粉炒め
俺の欲していた腸粉と違う…
でも、おいしかった




漢方のあんまん
中身の餡が、いもを干したような漢方薬でできてる

飲茶連チャン。
次は蓮香楼

また鳳爪
ここのも結構かため




湯葉包み
シュウマイの中身みたいのを湯葉で包んで蒸し煮にしたの




腸粉
これだよ、これ
これは具が4種類、エビ、豚ひき肉、チャーシュー、もう1個忘れた

消防用品屋店先の猫
毛が長い、ふさふさしている

かご入りの猫

タピオカココナッツミルク
ナタデココも入ってる

扉の前に猫

門柱上に猫

振り返ったら猫がいた
超見られてた

ご飯食べてた猫

マンゴースムージータピオカ入り
これ飲んでるとき雷雨がすごかった

虎皮青椒
ピーマンというか青唐辛子の炒め物
そこそこ辛かった




鴨肉と里芋の煮物、客家料理
骨が邪魔で食べにくいけどおいしい

安い店での腸粉
10元(200円)しないで食べられる
それでもおいしい

ワンタン麺
スープがほとんど塩味がしなかった
自分で味付けするのかも？

空港で最後に食べた中華料理
鶏肉と唐辛子の唐揚げ
辛すぎ、唐辛子無理

写真は以上になります
まだ起きてるので質問があればどうぞー

ほとんど美味しそうだったわー