ブログ担当です

朝日町の「でこなる横丁」に今年の5月にオープンした、「締めパフェ【完】」に先日行ってきたのでご紹介します。




札幌の大歓楽街である「すすきの発祥の文化」といわれる、お酒や食事の後に食べるパフェのこと。
夜の時間帯にパフェを楽しむ「夜パフェ」とともに、2014年頃から雑誌やテレビで盛んに言われるようになりました。

今回ご紹介する「締めパフェ【完】」は、高山市内では初(おそらく)となる、テイクアウトの「締めパフェ」専門店です。




でこなる横丁のほぼ中央に位置するお店。
木調のやわらかい雰囲気で、周囲のお店と比べると、落ち着いた印象。
若い女性でも、入りやすそうな外観です。


店内は、奥が調理スペースとなっており、販売スペースに待機用のスツールと、店名看板が置いてあります。
ドライフラワーなども飾られ、かわいらしい印象。

とはいえ、でこなる横丁のお店らしさも健在で、お店の方との距離感が近いのも魅力のひとつです。




メニューには、店名となっているパフェのほか、ソフトクリームやアイス、ドリンクもあります。

中でも、ソフトクリームは北海道ミルクと飛騨牛乳を使用したこだわりの逸品。
シンプルながら、中身に妥協していないスイーツを提供されています。



パフェは全部で5種類。

キャラメリゼパフェ(1,200円)、ホワイトパフェ(1,000円)、ちょこパフェ(1,000円)、珈琲ゼリーパフェ(900円)、和パフェ(900円)と多彩。

お店の方が締めパフェの本場・北海道の名店で学んだノウハウが活きた、見た目もかわいいパフェたちです。



今回いただいたのは、ちょこパフェ。
伺った日はバナナトッピングでしたが、時期によっていちごバージョンも選べます。

バナナ、アイス、ホイップ、シリアルが層になったパフェ。トッピングのプレッツエルがかわいい。




オーダー後は、お店の方が目の前でパフェを作ってくださいます。
完成するまでの過程を見守るライブ感が楽しめるのも魅力です。




今回は、「締めパフェ【完】」をご紹介しました。
飲んだあとや食後のスイーツとして楽しめるパフェのお店。

飲み会やデートの解散前にもうちょっと話したい…なんて時にも活用できそう。
忘年会新年会の締めにもいいですね。

ぜひ立ち寄ってみてください！

  

ブログ担当です

今回は、イチゴ好きの方、必見！
パティスリーベルアンジュと飛騨物産館で販売中の「いちごスイーツ」をご紹介します！




サクサクのタルト生地にアーモンドクリームとカスタードクリームの2種類を合わせた大人気のタルトが堂々登場！
苺好きの方にぜひおすすめしたい冬～春にかけてのシーズナルスイーツです。



まろやかなクリームの甘さと、甘酸っぱいいちごの組み合わせがたまらない逸品！
クリームたっぷりなのもうれしいおいしさ


ラウンジ木乃香でイートイン利用も可能です。お得なドリンクセットもおすすめですよ




飛騨物産館で人気のフルーツ大福。
季節によって包むフルーツを変えて販売されている福壽庵さんの商品です。

冬のこの時期はいちご大福を販売されています。



白あんで包まれたいちごともちもち大福がたまりません。

もちろんすべて手作り！
一日に作れる量が少ないため、飛騨物産館でも少量のみの入荷となります！
気になる方はお早めに





それぞれのいちごスイーツは、ホテル内各店舗で好評販売中です。
これから旬を迎えるいちごは、ますますおいしくなっていきますので、おすすめです。



ぜひ、お楽しみください。

  

高山グリーンホテルでは、施設メンテナンスのため、下記日程にてクローズいたします。


2024年12月10日（火）午後～2024年12月13日（金）午前中まで




12月9日（月）～12日(木)　終日休業
12月13日　14時～17時のみ営業
※Xmasケーキは休業中も9時～17時まで予約受付




日本料理　緑亭10時まで営業

ダイニングマルシェグリーンコート10時まで営業

中国料理　天京楼終日休業

郷土料理　白川郷終日休業

鉄板焼　やまなみ終日休業

飛騨物産館11時まで営業

本陣大浴殿10時まで営業

天領の湯～風雅～終日休業
※日帰り温泉は12月13日（金）15時から営業します。




ダイニングマルシェグリーンコート　17時から営業

中国料理　天京楼　17時から営業

郷土料理　白川郷　17時から営業

鉄板焼　やまなみ　17時から営業

飛騨物産館　12時から営業

本陣大浴殿　15時から営業

天領の湯～風雅～　15時から営業
※日帰り温泉は12月13日（金）15時から営業します。




休館中も、クリスマスケーキの予約販売も行っています。
今年のクリスマスは、ホテルメイドのケーキを楽しんでみませんか？


お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解のほどお願い申し上げます。

ご不明な点は下記までお問い合わせください。
TEL　0577-33-5500  

ブログ担当です

クリスマスまであと2週間と少しとなりました！
ケーキのご予約はお済みでしょうか？

今回は、ホテルパティシエ特製！
2024年パティスリーベルアンジュのクリスマスケーキをご紹介します



【数量限定】フレジエ　プレミアム　5号　8,500円

クレーム・ムースリーヌ(カスタード＆バター)には、ホワイトリカーの香りをつけたマダガスカルバニラ。
バターは「幻のバター」と呼ばれるカルピスバターを使用。

デコレーションのホワイトチョコと苺の甘みと酸味、クレーム・ムースリーヌとのマリアージュをお楽しみください。




クリスマスショート
4号 4,500円/5号 5,500円/6号 6,500円

ふんわり食感のスポンジ生地と滑らかなクリームでシンプルながらも上品に仕上げたショート。
甘さ控えめの生クリームと甘酸っぱい苺が相性抜群、王道のケーキです。



「苺」リースタルト　6号　6,500円

人気の苺タルトをクリスマスリースに見立てて、華やかに仕上げました。
苺には、スターアニスの香りをまとわせて、贅沢な雰囲気を演出いたします。



ノエルDuo　約16㎝　5,500円

今年のブッシュドノエルは、チョコとストロベリー2種類の味をお楽しみいただけます。
ホテルパティシエ渾身の一品をぜひお楽しみください。




まだ予約してない！どこにしよう！とお悩みの方はぜひご検討ください。
こだわりがつまったオリジナルケーキをお楽しみください

★詳しくはパンフレットPDFもごらんください！

  

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先日、古い町並みにある「café 青」に行ってきたのでご紹介します。




築150年の歴史ある建物(元高山市長 旧土川邸)を使用した商業施設「蔵＆」の中にある、和の雰囲気たっぷりの古民家カフェです。



靴を脱いで中に入ると、中庭に面したお座敷が広がります。
すべて椅子席なので、ゆっくりくつろぎながらティータイムを楽しめますよ。


畳席は床暖房になっていて暖かいです。
ひざ掛けも全席に用意されていて、防寒バッチリ。


板の間は寒いのでスリッパをどうぞ、とお店の方のお心遣いがうれしい。

古民家というと季節によっては寒い印象もありますが、暖房の設備が十分用意されていて長居できそうなのもうれしいポイント。


釘隠しが鶴の意匠になっていて、かわいい！
レトロな窓ガラスなど、古民家らしい趣が随所に感じられて、古い建物が好きな方にも楽しい空間になっています。



café 青では、コーヒーやエスプレッソ、カフェラテのほか、飛騨紅茶や地酒「鬼ころし」が味わえます。
「蔵＆」内で隣接している老田酒造のお酒がカフェでも楽しめるのは楽しい♪
気に入ったら、同じ施設内のお店で買えることができます。


飛騨紅茶　紅富貴
カトラリーは、持ち手が小枝のような形になっていて、お店の方のこだわりが感じられます。


ふわふわでクリームたっぷりの「スフレロール」

スイーツは、SNSでも人気のスフレロールや、抹茶パフェなど、和の要素を取り入れたものを主に取り扱っている印象。
そのほか、飛騨りんごのクランブル(冬季限定)や手練りわらびもち(夏季限定)など、季節限定のメニューもあるようです。

コーヒーや紅茶、ほうじ茶、そば茶と一緒に注文すると、セット価格になってお得なので、ドリンクと一緒にぜひ楽しんでみてください。



今回注文したのが、「雪玉ぜんざい」です。
ピンク、白、黄緑のかわいい白玉が入った、あられがちりばめられたぜんざい。

春慶塗のトレーの上に載せられた器が、きれいに見えるのも手伝ってとってもフォトジェニック！


「ぜんざい」なので、粒の残ったあずきがたっぷり。
国産あずきを炊いて作っていらっしゃいます。

取材日は寒かったので、ホットを選びましたが、冷やしぜんざいというのもあるようです。
あたたかくてやさしい甘みが、冷えた体に嬉しい一杯でした。



見た目もかわいいメニューが豊富で、落ち着いた雰囲気がデートにおすすめなカフェでした。


古い町並みをお散歩中の休憩にぴったりのお店です。
ぜひ、足を運んでみては。