Name: さばめしの鯖匠
Address: 神田三崎町2-21-11 ゑびすビル 1F, 千代田区, 東京都, 1010061, JP
Telephone: 03-3221-8860
Price range: ～￥999
Rating: 3.68

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神保町・水道橋 × 食堂でクーポンのあるお店を探す

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うじぴょむ口コミ342件フォロワー25人

4.2

～￥9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/10訪問1回目

4.2

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

～￥9991人

初鯖メシを堪能。櫃まぶしのようにしていただきました

▪️午後一番に商談があったため新幹線で上京、中央線と総武線を乗り継ぎ先方事務所のある水道橋に移動。水道橋駅の東口改札からお店までは5分かからず。ちょうど正午を過ぎたくらいの時間帯だったこともあり、店外に10名ほどの行列。看板に「先に食券を購入して」と書いてあるのを確認、ノーマルな「鯖メシ」にするか「タレ鯖メシ」にするかを少々悩んだ末、「タレ鯖メシ」（¥980、ノーマルと値段変わらず)に決定。

▪️回転は早く15分ほどで入店してカウンターに着座、待つコト5分ほどでタレ鯖メシ登場。ふっくらと焼き上がった鯖の半身の姿とタレの匂いが多いに食欲をそそる感じ。
※席は7〜8人座れるカウンターと4人掛けのテーブル席が二つ。テーブルの複数グループの相席はない様子。

▪️店内に掲示されている「作法」にそって、鯖の身をほぐして、①ゴハンと鯖の身をまぜていただき、②ゴハンと鯖の身に加えて薬味をかけていただく。ここでゴハンがなくなったので1杯まで無料の「追いメシ」をオーダー（小さなお茶碗を空にして店員さんに渡すとお代わりをよそってくれる）。③追いメシに鯖のほぐし身を混ぜたゴハンに薬味、漬物（？）、ワサビを垂らし、出汁をかけてお茶漬けにしていただきました。①②③すべて美味でしたが③が秀逸。ひつまぶしみたいな感じです。①②のお供に赤だしの味噌汁があれば完璧なような気がしたのですが、オプションのラインナップに味噌汁なし。

▪️3人のスタッフはすべて若い女性。調理もホール作業も誘導もスムーズにこなしていて好印象。また食べに行きたいです。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	さばめしの鯖匠
受賞・選出歴	食堂百名店 2024 選出店食べログ食堂百名店 2024 選出店
ジャンル	食堂、海鮮
お問い合わせ	03-3221-8860
予約可否	予約不可
住所	東京都千代田区神田三崎町2-21-11 ゑびすビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	水道橋駅から260m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:30 - 14:30 17:00 - 21:00 日・祝日 11:30 - 14:30
予算	～￥999 ～￥999
予算（口コミ集計）	～￥999 ～￥999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	15席（カウンター7席、4人掛けテーブル2卓）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
サービス	テイクアウト
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://www.instagram.com/sabasyo
オープン日	2021年11月
初投稿者	無芸小食（4391）
最近の編集者	nyack（822） ... 店舗情報（'24/05/25 23:19）ばーばら5656（0） ... 店舗情報（'24/05/22 14:27）編集履歴を詳しく見る