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すし匠 (四ツ谷/寿司)

Name: すし匠
Address: 四谷1-11 陽臨堂ビル １Ｆ, 新宿区, 東京都, 1600004, JP
Telephone: 03-3351-6387
Price range: ￥40,000～￥49,999
Rating: 4.44

**2025**年1月
月	火	水	木	金	土	日
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2025年1月

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**2025**年2月
月	火	水	木	金	土	日
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2025年2月

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**2025**年3月
月	火	水	木	金	土	日
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24	25	26	27	28	29	30
31

2025年3月

月

火

水

木

金

土

日

公式

すし匠

（すししょう）

2024年Silver受賞店

寿司TOKYO百名店2022選出店

4.44
口コミ 1015 人
保存 78871 人

最寄り駅：

四ツ谷駅

四ツ谷駅×寿司

[ 東京 ]

東京×寿司

ジャンル：

寿司

予算：: ￥40,000～￥49,999
￥40,000～￥49,999

定休日：: 日曜日

店舗情報（詳細）

トップ
メニュー・コース
1. コース(0)
2. 料理(1)
3. ドリンク(0)
4. ランチ(0)
5. 写真(5)
写真29333
口コミ1015
1. 口コミ(1015)
2. 平均・分布
地図
1. 地図
2. 周辺のお店

進化を続ける、すし匠の江戸前鮨。熟成と研ぎ澄まされた技が輝く究極の味を堪能する。

日本を代表する鮨職人の一人、中澤圭二氏が1989年に創業し、1993年に現在の四谷に開いた「すし匠」。現在は、二代目の勝又啓太氏がつけ場に立つ。ネタによって使い分けられるシャリ、見事な熟成、そして丁寧な仕事がされたつまみと握りを自在に展開するコースが魅力だ。器や盛り付けにもこだわり、ゲストを最初から最後まで飽きさせることのない食事を酒とともに、活気あふれるカウンターでゆっくりと堪能したい。
...

お店のこだわり

料理人

勝又啓太氏(カツマタケイタ)―世界一を目指す新進気鋭の鮨職人

空間

活気溢れるステージとなる、潔く洗練された11席のカウンター

料理

継承され進化を続ける、すし匠の鮨哲学

投稿写真

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wanco.

口コミ 562件フォロワー 305人

ピックアップ！口コミ

予約は一年半後。人気の鮨屋は本当に美味しかった。

予約困難店に知人と一緒に行ってきました。夜の営業は18:00〜、21:00〜の2部制。時間になると、お店の前に待ちの人が増えます。一斉スタートで、まずは一通りつまみ、握り、刺身が出てきます。初夏の今の季節は、じゅんさいなどの春ものとカツオなどの夏ものが混在する美味しいラインナップ。 ... 詳細を見る

8？

2024/06 訪問

1回
ふみゅ666

口コミ 1,707件フォロワー 1,427人

握りとつまみが交互に進むみんな大好きすし匠

ワカメ海ぶどう茶碗蒸し春小鯛マツカワカレイ　虎河豚コハダタコカツオタイラガイアオリイカ牡蠣ご飯メヒカリいわしブリ大トロ太刀魚... 詳細を見る

135？

2024/12 訪問

3回
グルメ＆酒

口コミ 387件フォロワー 233人

安定感抜群の鮨屋

東京の鮨の名店を語る上で外すことができない存在のお店。１年ぶりの訪問でした。板前さんの絶妙のチームワークでいつも楽しく食事をすることができます。鮨とつまみを交互に出すと... 詳細を見る

15？

2024/12 訪問

1回

口コミをもっと見る（1015人）

店名	すし匠（すししょう）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Silver受賞店 The Tabelog Award 2022 Silver 受賞店 2021年Silver受賞店 The Tabelog Award 2021 Silver 受賞店 2020年Silver受賞店 The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店 2019年Silver受賞店 The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店 2018年Silver受賞店 The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店 2017年Bronze受賞店 The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店寿司百名店 2022 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2022 選出店寿司百名店 2021 選出店食べログ寿司 TOKYO 百名店 2021 選出店
ジャンル	寿司
予約・お問い合わせ	03-3351-6387
予約可否	予約可毎月１日に翌月の予約受付開始
住所	東京都新宿区四谷1-11 陽臨堂ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ中央線、東京メトロ丸ノ内線・南北線【四ツ谷駅】徒歩4分四ツ谷駅から192m
営業時間	月・水・金 11:30 - 13:30 18:00 - 22:30 火・木・土 18:00 - 22:30 日定休日 ■ 定休日祝日の月曜、GW、年末年始
予算（口コミ集計）	￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、JCB、AMEX、Diners）

店名

すし匠（すししょう）

受賞・選出歴

2024年Silver受賞店

2023年Silver受賞店

2022年Silver受賞店

2021年Silver受賞店

2020年Silver受賞店

2019年Silver受賞店

2018年Silver受賞店

2017年Bronze受賞店

寿司百名店 2022 選出店

寿司百名店 2021 選出店

ジャンル

寿司

予約・
お問い合わせ

03-3351-6387

予約可否

予約可

毎月１日に翌月の予約受付開始

住所

東京都新宿区四谷1-11 陽臨堂ビル　１Ｆ

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交通手段

ＪＲ中央線、東京メトロ丸ノ内線・南北線【四ツ谷駅】徒歩4分

四ツ谷駅から192m

営業時間

月・水・金
- 11:30 - 13:30
- 18:00 - 22:30
火・木・土
- 18:00 - 22:30
日
- 定休日

■ 定休日
祝日の月曜、GW、年末年始

予算（口コミ集計）

￥40,000～￥49,999 ￥40,000～￥49,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

（VISA、JCB、AMEX、Diners）

席数	14席（カウンター11席、個室・座敷3席）
個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無店舗すぐ隣にコインパーキング有り（2012年9月確認）
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

席数

14席

（カウンター11席、個室・座敷3席）

個室

無

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

無

店舗すぐ隣にコインパーキング有り（2012年9月確認）

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる
料理	魚料理にこだわる

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
お子様連れ	子供可
備考	クレジットカードはランチ時には使えないようです。
初投稿者	ウィーンの森の物語（2884）

利用シーン

家族・子供と｜知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

お子様連れ

子供可

備考

クレジットカードはランチ時には使えないようです。

初投稿者

ウィーンの森の物語（2884）

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すし匠（すししょう） - 四ツ谷（寿司）

すし匠

進化を続ける、すし匠の江戸前鮨。熟成と研ぎ澄まされた技が輝く究極の味を堪能する。

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予約は一年半後。人気の鮨屋は本当に美味しかった。

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安定感抜群の鮨屋

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