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ひまの
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
あさば
|
|---|---|
| ジャンル | 料理旅館、郷土料理、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-8848 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
伊豆箱根鉄道駿豆線の修善寺駅から南西に約３ｋｍ、 修善寺駅から2,619m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥50,000～￥59,999 ￥30,000～￥39,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥100,000～
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
16席 （16部屋） |
|---|---|
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） |
| 貸切 |
可 （20人以下可、20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
分煙
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、ライブ・生演奏あり、無料Wi-Fiあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる、カクテルにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、朝食・モーニングあり、アレルギー表示あり、ベジタリアンメニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 景色がきれい、夜景が見える、一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、複数言語メニューあり（英語） |
| お子様連れ |
子供可、お子様メニューあり |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1675年 |
| 電話番号 |
0558-72-7000 |
| 初投稿者 |
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修善寺で500年以上の歴史を誇るお宿。
一度は行ってみたいと思っていたこちらの宿の離れに宿泊。
料理はTHE和食！の極み。
朝も夜も素材の美味しさを最大限に生かし、出汁の旨みなどで勝負して余計なことはせず最初の一品から最後まで完徹。
長野産松茸は３品に出てきたけど見たことのない立派な大きさの物を炙り。
金目鯛の炭火焼きの皮のパリパリさ加減
伊勢海老はコリコリでその上の味噌とウニの旨み
穴子は地元の黒米とのマッチングが想定外に良く
水茄子の上にウニというアイディア
そして作りたての葛切りは透明で人生で一番美味しかった。
だけでなく、器が古九谷を使うなどで全て凝ってて見ても楽しく。
朝ごはん
ゆっくり焼き上げる椎茸はじわりと水分が出て来て食感最高。
だし巻き卵も出汁が効いて昨晩から醤油要らず。
焼きたての鯵、地元の渋柿を処理した柿も良かったけど白米がそれだけで美味しく。
地元のお米とのことだがわさびを作れる美味しいお水できちんと炊かれてるからだろう、お米のもっちり感や甘さを感じて結局朝から３杯も。
部屋の設に池に浮かぶ美しい能舞台や苔や竹林の裏山、これを維持するには相当な手間と費用がかかるはず、お値段が高いのはしょうがないです。
サロンにはリーウーハンや宮島達男の現代アート、 単に伝統を維持するだけでなく若い女将の感性で進化していることにもとても共感持てます。
女将始め皆さんのホスピタリティも素晴らしく、一生忘れない体験となりました。