Hannibal Barcaさんの作成したまとめ記事一覧

2024年を振り返り10店を選びました。 今年も県外に行きましたが、富山７店、石川1店、鹿児島１店、青森1店と、富山の美味しいお店を再発見できた１年でした。

12月には、色んな洋菓子屋さんやパン屋さんがシュトーレンを焼きます。 シュトーレンは、ドイツで古くから食べられている伝統的な焼き菓子で、たっぷりのバターが入った生地に、ラム酒などの洋酒に漬けられたドライフルーツやナッツなどが練り込まれています。 お店によって、生地や具材がかなり違うのが楽しいです。

秋に入り、肌寒い日が増えてくると、おでんが美味しいです。安くて美味しくてヘルシーで言うことないおでん８店です。

富山には個性豊かな鱒の寿し屋さんが沢山あります。 今まで食べた58店の中から、お気に入りを７つ紹介します（魚づ、伝承館、扇一、まつ川、夢さき、高田屋、せきの屋）。 ７店は、バランス型、肉厚のレア系、棒寿司型、昔ながらの王道のトップだと思うお店です。

今まで食べた富山のお蕎麦屋さん65店から、お勧めの16店を紹介します。

今まで食べた富山のパン屋さん123軒から、お勧めの14店です。得意分野がハード系３店、お惣菜系４店、食パン１店、ベーグル１店、焼き立て特化型２店、ジャンルが幅広いのが３店。どのお店も美味しいです。（高岡6、富山５、射水１、南砺１、氷見１店です。）

富山で色んなスイーツを食べて思うのは、富山にも大都市の有名店と比べて遜色ないスイーツがあるという事です。 洋菓子、和菓子、ジュース、かき氷など色んなジャンルから、お勧めのスイーツを紹介します。

日本に無い旨さに衝撃を受け、タイ料理店に通いました。 お勧め４店は日本人料理人ですが、現地の気配が半端ないです。

食べたことのない国の料理を頂くと、今まで知らない衝撃の美味しさを味わえます。露、ウクライナ、スペイン、ポルトガル、仏、伊、メキシコ、ジャマイカ、ブラジル、スリランカ、パキスタン、印、ネパール、タイ、マレーシア、ミャンマー、シンガポール、中、ベトナム。

岩瀬地区は江戸初期から日本海を行き来する北前船の港町として栄えました。北前船廻船問屋が立ち並んでいた旧北国街道のまち並みは、明治期に建てられた家屋が多く残っています。ここの古民家や蔵で、美味しいお店が沢山営業してます。

富山湾に注ぐ庄川では、毎年沢山の鮎が獲れます。また、神通川でも立派な鮎がとれます。

野菜たっぷりで美味しく、品数豊富なお店をまとめました。体が浄化されそうな気がします。 満足感がありつつ、罪悪感がゼロなランチです。

かき氷の進化は著しく、昔お祭りで100円で食べてたかき氷とは別物です。　ふわっと、しゅわっとした氷、果物やトッピング盛り盛りの進化系かき氷、和菓子や洋菓子の本職が作ったかき氷など、夏はかき氷が美味しいです。

クラフトビールは味も色もそれぞれ違うので、飲み比べるのが楽しく、それぞれに合う料理を捜すのも面白いです。

香川の讃岐、秋田の稲庭、群馬の水沢、長崎の五島、富山の氷見の５つです。それぞれの地域に個性豊かなうどんがあり、うどんは郷土料理だと改めて思います。

カフェは飲み物や料理も大事ですが、それぞれの雰囲気も楽しいです。 富山の個性的なカフェを選びました・・・ネタになるカフェ？

西田地区には、４月から５月上旬に６軒の竹の子専門店が営業します。 西田地区の竹の子は粘土質の土壌で育つため、柔らかく、歯ごたえが良く、アクが少ないのが特徴です。国泰寺周囲に竹林が生えていたため 参詣者に筍御飯と味噌汁をもてなしたのが始まりと言われてます。朝掘りならではの新鮮な竹の子は格別です。

富山県でお勧めのカレーうどん。それぞれ個性的で美味しいです。　小矢部、高岡、射水、南砺、富山。各地を巡ります。

松川、呉羽山、環水公園、中央植物園、古城公園。富山の桜の名所でお花見できるお店をまとめました。 また、富山市内の桜が散った頃、五箇山の合掌造り集落は雪と満開の桜を見る事ができます。

金屋町は、前田利家公が産業振興のため鋳物師を住まわせた高岡鋳物発祥の地で、千本格子の家並みと石畳が美しいたたずまいです。　山町は商都高岡を支えた商人たちの町で、明治33年の大火以後、土蔵造りの家が建てられました。高岡御車山を持つため「山町」と呼ばれます。