初訪問

熟成鮨という事で、最近特に行きたいジャンルだったので行ってみる事に。魚も熟成をさすと旨みが増したり牛肉もそうだけど熟成さす事により旨味が強くなるのも多いので、新鮮な生魚を使った寿司の逆の発想の熟成をさした寿司はどういうものかとても楽しみだった。
場所は福島駅の近く名店揃いの通りの2階にある、目立つ看板がないので分かりにくく一回通り過ぎた後にまた戻り発見。カウンターのみの満席で6席といったところだろうか。

頼んだメニュー
おまかせコース 12貫5品８種　17000円

コースメニューが書いてある紙の握りの種の下に熟成さしている魚は熟成期間を示してくれているのでとても楽しく想像しながら食べる事が面白かった。
前菜から美味しく、また握りの魚もとても美味しかった。
とくに熟成16日のスギ、熟成15日の帆立が握りでは美味しかった。熟成とは関係ないけど煮穴子もかなりレベルが高く好みだった。
全体的に美味しいけど熟成を感じにくい物も多く、シャリは固めで個人的には好みではなかったかな。
後コース内容が40分50分で終わったので、ちょっと気分的に物足りなさが残ったのと、カウンターが目隠し状態のような感じで高めに設置されてるので、握るとこが見える方がやはりコース系ではいいかな。楽しいので
ただ店主は親切でとてもいい人だった、そう考えると美味しいだけにちょっと勿体無いなという面が残念だった。
でもなんやかんやいっても熟成鮨、熟成期間が書いてある紙を見て食べるお寿司は楽しかった。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	閉店シャンパン&ワインと熟成鮨 Rikyu（リキュウ）このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	寿司、海鮮、日本料理
住所	大阪府大阪市福島区福島5-10-14 柳田ビル2F・3F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR東西線新福島駅出入口1より北へ、1筋目の路地を左折。徒歩3分阪神電鉄阪神本線福島駅出入口2より徒歩3分 JR大阪環状線福島駅より徒歩3分新福島駅から117m
営業時間	月・火・水・木・金・土 17:00 - 23:00 L.O. 22:30 日定休日 ■ 定休日不定休（※基本日曜が定休日となります）※年末年始(12/31～1/1）
予算	￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、au PAY、Alipay、WeChat Pay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T3120001203504 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	14席（1F 入口、2F カウンター 6席、3F テーブル 6〜8席 ※3Fのご予約は、3名様〜で承っております。）
最大予約可能人数	着席時 8人
個室	有（6人可、8人可） 3F テーブル 6〜8席をフロア貸切として個室利用も可能です
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、無料Wi-Fiあり

メニュー

コース	飲み放題
ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待こんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
お子様連れ	子供可
オープン日	2015年12月1日
備考	【追記】利用可能クレジットカード：銀聯
お店のPR	鮮魚の美味しさの追求。大阪福島の隠れ家的寿司屋【完全予約制】コース12,100円～ご用意厳選素材と熟練の技で握る一貫。魚が持つ旨味を最大限に引き出し、様々な食材を季節ごとにお楽しみ頂けます。本格鮨を楽しむカウンター6席、接待や会食・宴会等にテーブル席3名様～8名様とゲストをもてなすシーンにも最適。コースは満喫12,100円、特別コース14,300円、食べ比べコース16,500円の3本のみ。完全予約制で承っております。シャンパンやワイン、日本酒とのマリアージュもお楽しみください。 ...
初投稿者	TINTIN@呑んだ暮れ（3508）