官方消息
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L'OSIER
(ロオジエ)The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店
Tabelog 法式料理 TOKYO "百名店" 2023入选店
店家特色
厨师
Olivier Sheneon,一位追求“新时代味道”的天才
评论
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评论 124条关注者 136人我问这是作为一种人生经历... 这一天，我有幸得到了松露套餐，所以我吃了很多松露。 我没有吃过足够多的法国料理来评价它，但我记得它很好吃。 服务很有礼貌，我认为这对于周年纪念...查看详情
2018/03 访问
1 次
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评论 1,320条关注者 409人我去吃午餐。 刚进门的时候我很紧张，但是一旦坐下来，它就变成了一个非常舒适的空间。 食物和招待都很棒，我们度过了一段美好的时光。 小甜点车也给我留下了深刻的印象♪查看详情
2017/06 访问
1 次
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评论 266条关注者 90人本周美食，@ L'Oozier。 翻修后首次光临。富丽堂皇的大宅。让人联想起装饰艺术博物馆的空间，几何图案令人印象深刻，内部装饰营造出一种 "非同寻常 "的氛围。 鱼子酱、...查看详情
2014/07 访问
1 次
餐厅信息
细节
| 店名 |
L'OSIER（L'OSIER）
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|---|---|
| 获奖及选出记录 |
The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2024 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2023 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2023 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2022 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2022 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2021 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2021 Gold 获奖店
The Tabelog Award 2020 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2020 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2019 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2019 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2018 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2018 Silver 获奖店
The Tabelog Award 2017 Bronze 获奖店
The Tabelog Award 2017 Bronze 获奖店
Tabelog 法式料理 TOKYO "百名店" 2023入选店
Tabelog 法式料理 TOKYO "百名店" 2023入选店
Tabelog 法式料理 TOKYO "百名店" 2021入选店
Tabelog 法式料理 TOKYO "百名店" 2021入选店 受賞・選出歴 閉じる
The Tabelog Award 受賞歴
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Silver受賞店
The Tabelog Award 2020 Silver 受賞店
2019年Silver受賞店
The Tabelog Award 2019 Silver 受賞店
2018年Silver受賞店
The Tabelog Award 2018 Silver 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
百名店 選出歴
フレンチ 百名店 2023 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店
フレンチ 百名店 2021 選出店
食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| 菜系 | 法式料理 |
| 预订・咨询 |
03-3571-6050 |
| 预订可/不可 |
仅限预订
予約専用ダイヤル：0120-156-051/ 03-3571-6050 |
| 地址 |
東京都中央区銀座7-5-5 |
| 交通方式 |
从地下铁银座站步行7分钟 距離银座 362 米 |
| 营业时间 |
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| 预算 |
JPY 20,000～JPY 29,999 JPY 15,000～JPY 19,999 |
| 预算（评论总数） |
JPY 100,000～JPY 20,000～JPY 29,999
|
| 付款方式 |
可信用卡付款 （VISA，Master，JCB，AMEX，Diners） 不接受电子货币 接受二维码支付 (d付款) |
| 服务费和附加费 |
12％ |
座位、设备
| 座位数 |
30 Seats |
|---|---|
| 包厢 |
可 可容纳8人 仅提供1间包间，适合7到10人使用。 作为包间费用，午餐10800日元/晚餐21600日元（含税） |
| 包场 |
可 |
| 禁烟・吸烟 |
禁止吸烟 |
| 停车场 |
可 使用时请在预约时吩咐。10台。 |
| 空间、设备 |
时尚的环境,平静的环境,座位宽敞,沙发座位 |
菜单
| 饮品 |
有日本清酒,有葡萄酒,有鸡尾酒饮料,对葡萄酒讲究 |
|---|---|
| 料理 |
对鱼类料理讲究 |
特点 - 相关信息
| 此时建议 |
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|---|---|
| 服务 |
,有品酒师 |
| 关于儿童 |
●中学生以上可以使用。 |
| 服装规定 |
●为了给男性顾客提供更好的用餐体验，我们建议穿着夹克。 |
| 网站 | |
| 备注 |
●如需包场，请联系我们。 |
在环境和社会中的行动
减少食物浪费
我们在使用食材时，除了主要成分外，其他部分也会用来煮高汤，因此我们一直在充分利用食材。在采购食材时，我们会充分考虑，以避免产生多余的浪费。
使用可持续食材
我们正在关注能够尽量减少对环境造成损害的生产和收获方法，选择食材。我们使用了实践可持续捕鱼的渔民所捕捞的单条鱼，以及考虑环保的养鸡场出产的本地鸡和鸡蛋，还有来自有机种植农场的蔬菜。此外，我们还使用了在千叶县进行稚贝培育并放归海洋的海人所提供的鲍鱼，以及在接近自然生长方式下种植的和歌山县食用玫瑰，这些都直接从产地送到我们的厨房。
对环境的保护措施
厨房排放的废油被回收制成肥皂，员工用这些肥皂洗手；店内还使用用塑料回收制成的垃圾袋（99%再生材料）。此外，从2022年1月起，店内开始使用100%可再生的电力。主厨谢农自提出了环境再生型的农业方法“微生物组农业”，并最大限度地利用这种方法产生的食材进行烹饪，称之为“微生物组美食”。
所展示的信息是由店铺提供的注册信息。若需了解详细情况或有任何疑问，请直接联系店铺确认。
传统与革新相协调，日本在世界上引以为傲的最高峰Grand Maison
L'Osier 是 1973 年在银座创立的资生堂经营的老字号法国料理餐厅。当你跨进门童打开的厚重大门时，你会发现自己置身于国际建筑设计师Pierre-Yves Rochon打造的奢华空间之中。 Olivier Chaignon 先生于 2013 年被任命为行政主厨，他创造的各种菜肴既端庄又敏感俏皮，与 Grand Maison 的名字相得益彰。 Olivier先生继续继承一家在口味、空间和服务方
...面都被认为是一流的名店的历史和传统，同时继续燃烧着激情，与年轻人才一起创造新的口味。这道不惧变化的创新菜肴充满了只有在 L'Osier 才能体验到的新的兴奋和惊喜。