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この口コミは、トーマスタンクさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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トーマスタンク口コミ257件フォロワー90人

3.8

￥2,000～￥2,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2024/12訪問1回目

3.8

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥2,000～￥2,9991人

B級グルメではありません

かれこれ60年以上前、子供の頃から両親に連れられ訪れていました。

従って、思い出や味わいなど、贔屓にしていた「山本屋総本家」さんです。

年の瀬12月31日、久しぶりに訪れました。
さすがに激混みでした。
入店まで1時間かかりまいした。

今回は、「親子 1半」でお願いしました。

鍋の蓋は、丸い小さな穴が開いていません。
鍋から直接頂くのではなく、鍋の蓋が器かわりになっているのが、「山本屋総本家」さんのスタイルです。
レンゲを用いて、鍋蓋に入れ、スープから頂いてみました。

濃い赤味噌ながらも、味醂の甘味を感じました。
天然熟成した濃厚でコクのある岡崎の八丁味噌をベースにしています。
そして白味噌や生醤油などをブレンドした秘伝のだしは、門外不出です。
赤味噌の渋みに白味噌の甘みが絶妙に絡み、醸し出されるまろやかな味わいに仕上がっています。

関東では、ネギの青い部分は食べません。
名古屋では、勿体ないという観点からか青い部分も白い部分同様に食します。
もちろん「山本屋総本家」さんでも鍋の中に青い部分のネギが投入されています。

今回も、たいへん美味しく頂きました。

「山本屋総本家」さんも「山本屋本店」は、もう地元名古屋市民のお店ではありません。
そして普段使いのお店とは、縁遠くかけ離れていました。
どちらも観光客相手の店みたいな感じでした。
味わいはぴか一です。
そして値段などから鑑み、コストパフォーマンスはよくありません。
もうB級グルメではありません。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	山本屋総本家タワーズ店（やまもとやそうほんけ）
ジャンル	うどん、鍋
お問い合わせ	052-581-9625
予約可否	予約不可
住所	愛知県名古屋市中村区名駅1-1-4 タワーズプラザ 13Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR名古屋駅すぐ JRセントラルタワーズレストラン街13階名古屋駅から117m
営業時間	11:00 - 22:00 L.O. 21:00 ■ 定休日不定休（ＪＲセントラルタワーズに準ずる）
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）

席・設備

席数	40席
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	複数言語メニューあり（英語）
お子様連れ	子供可
ホームページ	http://www.yamamotoya.co.jp/
公式アカウント	https://www.instagram.com/yamamotoyasouhonke/
関連店舗情報	山本屋総本家の店舗一覧を見る
初投稿者	水ようかん姫（7）

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B級グルメではありません : 山本屋総本家タワーズ店

山本屋総本家タワーズ店

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