Kuchnia

1 kg brokułów
2 marchewki
2 cebule
2 ziemniaki
1 ząbek czosnku
0,5 l bulionu drobiowego
śmietana
1 opakowanie płatków migdałowych

Przepis

Gotujemy warzywa: brokuły osobno, resztę towarzystwa osobno. Róże brokułów wkładamy do gotującej się lekko osłodzonej wody (słodka woda pomaga zachować ładny zielony kolor). Kiedy warzywa zmiękną na jakieś 5 minut przed końcem, dodajemy sól (warzywa, które są za szybko solone dłużej się gotują).
Następnie ugotowane warzywa i brokuły wkładamy do jednego garnka zalewamy 0,5 l bulionu z kurczaka i miksujemy (lub do wywaru z gotowanych warzyw dorzucamy po prostu brokuły i miksujemy. Warto zrobić wywar na kościach lub skrzydełkach z kurczaka).
Dodajemy wyciśnięty ząbek czosnku, pieprz i sól do smaku.
Zupę podajemy ze śmietaną i prażonymi płatkami migdałowymi.