Kuchnia

Zupa z kapusty oraz fasolki szparagowej
Przygotowywanie zupy to coś więcej niż tylko gotowanie – to tworzenie ciepła, które wypełnia cały dom i przynosi ukojenie w każdej łyżce. Nasza zupa, pełna świeżych warzyw i aromatycznych przypraw, to prawdziwa uczta dla zmysłów, która rozgrzeje zarówno ciało, jak i serce. Każdy składnik ma tu swoje miejsce, a połączenie ich w jedną harmonijną całość to jak komponowanie małego kulinarnego dzieła sztuki. Przygotuj się na chwilę wytchnienia i radości, gdy z prostych składników wyczarujesz coś naprawdę wyjątkowego.

Każdy kawałek warzywa, każda łyżka bulionu i odrobina przyprawy sprawiają, że zupa staje się czymś więcej niż tylko posiłkiem – staje się symbolem domowego ciepła i miłości, które wkładamy w każde przygotowywane danie. Warzywa, delikatnie gotowane do miękkości, uwalniają swoje naturalne smaki, które łączą się w jedną spójną symfonię. Aromatyczne przyprawy, dodane z wyczuciem, wzbogacają całość, tworząc zupę, która otula swoim smakiem i sprawia, że każdy kęs jest przyjemnością.
Zupa to również chwila wytchnienia – moment, kiedy można usiąść, zanurzyć łyżkę i delektować się chwilą. Przygotowanie jej to nie tylko sposób na zaspokojenie głodu, ale także sposób na stworzenie czegoś, co przynosi radość i ukojenie. Gdy dom wypełnia się zapachem gotującej się zupy, a ty czekasz, aż wszystkie smaki idealnie się połączą, wiesz, że tworzysz coś wyjątkowego, co nie tylko nasyci ciało, ale także ogrzeje serce.

5 porcji
30 minut czas przygotowania
Składniki
• 800 g białej kapusty
• 200 g marchewki
• 100 g cebuli
• 50 g selera naciowego
• 200 g zielonej fasolki szparagowej świeżej
• 200 g pomidorów, z puszki
• 200 g soku pomidorowego
• 500 g wody
• 1 kostka bulionu warzywnego
• ¾ łyżeczka soli
• 3 - 4 szczypty pieprzu czarnego, mielonego
• 1 łyżeczka cząbru, suszonego

Sposób przygotowania:
1. Kapustę drobno szatkuję, aby stała się delikatna w smaku. Marchew, selera i cebulę obieram, a następnie ścieram na tarce o dużych oczkach, by uwolnić ich naturalną słodycz i aromat. Fasolę dokładnie myję, odcinam końcówki i kroję na mniejsze kawałki. Wszystkie przygotowane warzywa przekładam do dużego garnka.
2. Do garnka z warzywami dodaję pomidory z puszki, wodę oraz sok pomidorowy, które nadadzą zupie głęboki, bogaty smak. Następnie wrzucam kostkę rosołową, aby wzmocnić intensywność wywaru. Całość doprawiam solą, pieprzem oraz cząbrem, który wprowadzi delikatną, ziołową nutę.
3. Zupę gotuję na średnim ogniu przez około 20 minut, aż warzywa staną się miękkie, a smaki dobrze się połączą.
4. Zupa jest gotowa do podania. Życzę smacznego!