Kuchnia

Kotlety mielone z ogórkiem kiszonym w boczku
Mielone z ogórkiem kiszonym w boczku to harmonijne połączenie tradycyjnego smaku domowych kotletów mielonych z aromatem klasycznego boczku i wyrazistym akcentem kwaszonego ogórka. Delikatnie przyprawione mięso mielone, otulone w chrupiący okrywający boczek, ukrywa w sobie niespodziankę - kawałki soczystego ogórka kiszonego, które dodają nuty orzeźwiającego smaku i delikatnej kwasowości. Pieczone na złoty kolor, te wyjątkowe kotleciki zachęcają swoim aromatem do degustacji od pierwszego spojrzenia. Idealne jako rozgrzewający posiłek w chłodne dni lub jako eleganckie danie na specjalne okazje. To połączenie tradycji i nowoczesności, które zaskoczy i zachwyci podniebienia każdego smakosza.
30 minut czas przygotowania
8 porcji
Składniki:
• 1 kg mięsa mielonego wieprzowego
• 200 g boczku parzonego w plastrach
• 4 ogórki kiszone
• 4 kromki chleba tostowego
• 1 całe jajko
• 150 ml mleka
• Sól
• 1 łyżeczka papryki ostrej
• 1 łyżka majeranku
• ½ łyżeczki czosnku w proszku
Sposób przygotowania:
1. W misce namocz kromki chleba tostowego w mleku, pozostawiając na kilka minut, aż chleb wchłonie płyn.
2. W dużej misce umieść mielone mięso, wbij jajko, dodaj namoczony chleb, czosnek, majeranek, sól i paprykę ostrą. Wyrób wszystkie składniki razem, aby utworzyć jednolitą masę mięsną.
3. Podziel mięso na 12 części i uformuj z nich płaskie kotlety. Na środku każdego kotleta umieść połowę kiszonego ogórka.
4. Owij każdy kotlet boczkiem, dbając o to, aby ogórek pozostał w środku.
5. Układaj kotlety na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do rozgrzanego piekarnika. Piecz kotlety przez około 35 minut w temperaturze 180°C, aż boczek będzie chrupiący i mięso dobrze przypieczone.
6. Gdy kotlety są gotowe, wyjmij je z piekarnika.
7. Podawaj gorące, idealnie pasują jako główne danie obiadowe. Podaj je z ulubioną surówką oraz ziemniakami. Smacznego!