Kuchnia

Kolorowo - torcikowo: Deser truskawkowy a'la tiramisu

Składniki:
•300 g mrożonych truskawek ( w sezonie świeżych owoców )
•200 g serka mascarpone
•150 ml śmietanki 30%
•150 g podłużnych biszkoptów
•3 łyżki cukru pudru
•1 łyżka cukru
•ewentualnie 2-3 łyżki likieru truskawkowego lub innego alkoholu
Do dekoracji:
•bita śmietana
•rozpuszczona czekolada
•perełki i posypka cukrowa


Wykonanie:
Truskawki rozmrozić i odsączyć na sicie. Odsączone truskawki zmiksować z łyżką cukru, na gładki mus.
Serek mascarpone ubić z cukrem pudrem. Następnie ubić schłodzoną śmietankę, dodać do mascarpone i delikatnie wymieszać.
Sok powstały z odsączenia truskawek wymieszać z alkoholem.



Przygotować pucharki lub kieliszki do deserów.

Biszkopty maczać w soku truskawkowym, układać pierwszą warstwę deseru w pucharku/kieliszku. Na biszkopty wyłożyć mus truskawkowy, następnie krem mascarpone. Powtórzyć kolejną warstwę deseru w ten sam sposób.

Deser truskawkowy, nasze a'la tiramisu, możemy dodatkowo udekorować bitą śmietaną, czekoladą i innymi dodatkami.
Pamiętajcie tylko, żeby nie wylewać gorącej czekolady na bitą śmietanę. Poczekajcie aż czekolada nieco ostygnie.