Kuchnia

mniam,mniam

Grecka moussaka - wersja light

Składniki:

500g mięsa mielonego
4 średnie pomidory
1 bakłażan
500g ziemniaków
1 cebula
5 ząbków czosnku
200ml jogurtu greckiego lub naturalnego
2 jajka
ser mozarella
sól
pieprz
cynamon
zmielona kolendra
zmielony kminek
oregano
gałka muszkatołowa
olej rzepakowy lub oliwa z oliwek


Przygotowanie:

- ugotuj w osolonej wodzie ziemniaki ( ok. 10 minut - jeszcze się podpieką ), następnie ostudź i pokrój w talarki,
- pokrój w plastry bakłażana, lekko osól, odstaw na 30 minut, następnie papierowym ręcznikiem osusz plastry i upiecz na grillu lub usmaż na nieprzywierającej patelni. Jeśli grubość plastrów nie będzie przekraczać 0,5 cm smażenie lub grillowanie można pominąć, wtedy po osoleniu należy je odstawić na ok. godzinę.
- na patelni rozgrzej oliwę lub olej, wrzuć po jednej łyżeczce cynamonu, oregano, kolendry oraz kminku, chwilę podsmaż
- następnie wrzuć pokrojoną cebulę oraz czosnek i chwilę podsmaż
- dodaj mięso mielone np. z piersi z kurczaka lub udka albo podudzia indyka ( ale w wersji odchudzonej najlepsza będzie chuda wołowina lub jagnięcina ), całość dobrze podsmaż
- dodaj obrane i pokrojone pomidory ( można też użyć pomidorów z puszki ), dopraw do smaku solą i pieprzem i duś ok. 1h.

- sos beszamelowy w tej wersji przygotowujemy z jogurtu i jajek
- oddziel żółtka od białek, żółtka połącz z jogurtem, dopraw solą, pieprzem oraz startą gałką muszkatołową
- białką ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli
- połącz białka z jogurtem

- ułóż w naczyniu żaroodpornym kolejno warstwy z bakłażana, mięsa, ziemniaków, całość polej sosem jogurtowym i posyp serem mozarella
- włóż do piekarnika nagrzanego do 190 stopni C i zapiekaj przez ok. 1h bez przykrycia do zarumienienia wierzchu
Dodała Ewa Popiolek
 
Od Dori Ka

Podobne inspiracje

Lubię to Komentuj
1311 80 2
Morelowo na śniadanie SKŁADNIKI na 2 porcje: 4 morele…
Lubię to Komentuj
147 42 1
ŚNIADANIOWE LODY JOGURTOWE Z MUSLI I OWOCAMI
Ciasteczkolandia.blox.pl
Lubię to Komentuj
509 39 2
Green Smoothie: szklanka szpinaku, szklanka jarmużu, g…
Lubię to Komentuj
127 21
Sałatka wiosenna z jajkami przepiórczymi. Przepis na ww…
bezokruszka.pl
Lubię to Komentuj
168 21 3
2 pomarancze, 1 limonka, pol cytryny2, wszystko obrac p…
Lubię to Komentuj
322 19
Sałatka z awokado, łososiem i granatem. 200 g wędzoneg…
Lubię to Komentuj
118 8
Zapiekane jajka w pomidorach z parmezanem Potrzebne bę…
Lubię to Komentuj
905 8
Kurczak z suszonymi pomidorami i makaronem w kremowym s…
Lubię to Komentuj
11 7
Zapiekanki z kaszy jaglanej - zdrowy przepis na zapieka…
kuchniabazylii.pl
Lubię to Komentuj
22 6
CZEKOLADOWA QUINOA Z ORZECHAMI I KOKOSEM – 1/2 kubka k…
vegeaddicted.pl
Lubię to Komentuj
1042 5
Moje Dietetyczne Fanaberie: Pierogi z których jestem du…
dietetycznie-w-kuchni...spot.com
Lubię to Komentuj
5 5
Sałatka włoska z ziemniaków, przepis Sałatka włoska z z…
kulinarni.pl
Lubię to Komentuj
2147 5
Lubię to Komentuj
1712 5
PYSZNA ZUPA SEROWA Z GRZANKAMI Składniki: -1 litr buli…
Lubię to Komentuj
279 5
KARAIBSKA OWSIANKA W SŁOICZKU Składniki: (na jeden sł…
Ciasteczkolandia.blox.pl
Lubię to Komentuj
304 4
Sałatka Z Grillowanym Kurczakiem Składniki: 1 podwójn…
Lubię to Komentuj
32 4
Jajecznica z avocado Potrzebne będzie: połowa dojrz…
Lubię to Komentuj
90 4
Koktajl proteinowy Potrzebne będzie: pół szklanki chud…
Lubię to Komentuj
678 4
Moje Dietetyczne Fanaberie: Frittata z marchewką i cuki…
dietetycznie-w-kuchni...spot.com
Lubię to Komentuj
66 4
Moje Dietetyczne Fanaberie: Orkiszowe pierogi z twarogi…
Lubię to Komentuj
790 4
Schab zapiekany pod beszamelem z pieczarkami Co kupić…
kuchnialidla.pl
Lubię to Komentuj
138 4
Zapiekanka dauphinois
kuchniadoroty.blogspot.com
Lubię to Komentuj
36 4
Hachis parmentier czyli francuska zapiekanka mięsno-zie…
Lubię to Komentuj
160 3
truskawka-kiwi składniki: 200 g truskawek 2 sztuki kiw…
Lubię to Komentuj
3355 3
Ciasto: 1 szklanka mąki pszennej 120 g pokrojonego w k…
slodkiefantazje.pl
Lubię to Komentuj
1342 3
Składniki - gotowy makaron cannelloni - 500g mięsa mie…
Lubię to Komentuj
1058 3
Składniki: Ciasto na spód: 200 g ciasteczek LuGo czeko…
Lubię to Komentuj
842 3
Ciabatta caprese - Przepis kładniki, 2 porcje: • 2 c…
kwestiasmaku.com
Lubię to Komentuj
100 3
recipebypicture.com
Lubię to Komentuj
4552 3
OMLET EWY CHODAKOWSKIEJ dwa jajka roztrzepać, do jajek…
Lubię to Komentuj
198 3
źródło: http://rustykalnakuchnia.blogspot.com/2013/09/c…
rustykalnakuchnia.blogspot.com
Lubię to Komentuj
54 3
BLT SANDWICH składniki na 2 kanapki SKŁADNIKI: 4 kromk…
Lubię to Komentuj
961 3
RYZOWA ZAPIEKANKA Z KURCZAKIEM I BROKULAMI PYCszklanka…
Lubię to Komentuj
3987 3
1 paczuszka mrozonego posiekanego szpinaku 1 jajko ( c…
Lubię to Komentuj
3607 3
UWAGA! To sphagetti, które eksploduje w ustach ~ Dietet…
dietetyczniesiostro.b...spot.com
Lubię to Komentuj
497 3
Moje Dietetyczne Fanaberie: Placuszki bez mąki z oliwka…
dietetycznie-w-kuchni...spot.com
Lubię to Komentuj
152 3
450 g makaronu (średnie muszelki, kolanka itp.) 200 g…
wrotkaonline.blox.pl
Lubię to Komentuj
51 3
Grecka moussaka - wersja light Składniki: 500g mięsa…
Lubię to Komentuj
847 3
Bardzo dietetyczne ciasto Spód 4 płaskie łyżki otrębów…
kulinarne-rozkosze.blogspot.com
Lubię to Komentuj
116 3
JABLKOWE KLADZIONE KLUSKI NA MLEKU Z CYNAMONEM, BANANEM…
W 52 innych kolekcjach
kuchnia (1423)
Fit recipes (302)
Kuchnia (103)
obiady (111)
Musaka (3)
kuchnia (1258)
Kuchnia (567)
Przepisy (193)
mniam,mniam
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation