Kuchnia

Buchty z powidłami



mąka pszenna typ 650 500 g

sól 1,5 łyżeczki

jajko 1 szt.

mleka 300 ml

7 g suszonych drożdży instant

3 łyżeczki cukru

50 g masła

15 łyżekpowideł/dżemu

cukier puder do posypania

1. Mąkę przesiewamy do misy, łączymy z cukrem, solą i drożdżami. W rondlu topimy masło, w drugim rondlu podgrzewamy mleko, aby było letnie. Do mąki wbijamy jajko, powoli wlewamy topione masło na zmianę z ciepłym lekiem i wyrabiamy ciasto przez 5 minut.
2. Zostawiamy je w misie, przykrywamy ściereczką i stawiamy w ciepłym miejscu na godzinę.
3. Wyrośnięte ciasto przekładamy na blat. Dzielimy na 15 części, z każdej z nich formujemy kulkę, którą spłaszczamy. Na środku kładziemy łyżkę powideł i zawijamy boki ciasta tworząc bułeczkę. Tortownicę wykładamy papierem do pieczenia, układamy w środku uformowane bułeczki złączeniem ku dołowi.
4. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy w ciepłym miejscu na 30 minut.
5. Wyrośnięte buchty smarujemy topionym masłem i wkładamy do rozgrzanego piekarnika. Pieczemy przez 25 minut w 180 stopniach. Upieczone buchty posypujemy cukrem pudrem.