Kuchnia

Kulinaria

Mus z białej czekolady Gordona Ramsay'a

Składniki:
-225 g białej czekolady
-50 g cukru pudru
-3 duże żółtka
-otartą skórkę z 1 niewielkiej cytryny
-500 ml ubitej śmietany kremówki

Przepis:
Czekolade rozpuszczamy w miseczce umieszczonej nad garnkiem z gotującą się wodą. W innej misce, ale nad tym samym garnkiem ucieramy aż do białej masy mikserem cukier puder z zółtkami. Pod koniec ucierania dodajemy do niej otartą skórkę cytryny, a następnie odstawiamy do ostygnięcia na ok. 15 minut. Następnie łączymy z czekoladą i odstawiamy do całkowitego ostygnięcia. Uważajmy jednak by masa nie stwardniała i mieszajmy ją od czasu do czasu. Ostatnim krokiem jest dodanie do masy ubitą śmietane. Należy to robić delikatnie i stopniowo, tak by nie stracić powietrze w niej zawartego. Przełożyć do pucharków i zostawić do ostygnięcia w lodówce.
Momencik, trwa przetwarzanie danych   loading-animation