野菜販売０４６旬の野菜パック : つくってみがく創研

いいもり自然農園です！いつもありがとうございます。

うちの自然野菜は清涼で還元力のあるミネラル豊富な地下水があふれる良質な土壌環境の下、大型機械を使わない手仕事の無肥料無農薬栽培です☆

昨日１月５日日曜日、３組のお客様に当日朝採りした旬の野菜のパックを発送しております。４～８キロのＬサイズの内容は白菜、ブロッコリ、大根、赤大根、紅芯大根、長ネギ、ゴボウ、チンゲン菜、原木椎茸、カボス、ニンジン、ゆず、シーカーサ、間引きカブ＆赤カブに保管している紅あずま、安納、紫芋、ジャガイモ、里芋、生姜、唐辛子を加えて、８.４キロのボリュームです。代金は８キロ超過分はサービスして１６０００円となっております☆

本日は年明け最初の収穫発送日でした。良好な白菜、ブロッコリ、大根に続き、生育の遅れていた第二場のニンジンやかぶ類が大きくなってきました。原木椎茸の発生も良好です。白菜は締まり良くいい感じながら、イモ虫はおります。できる限り洗浄しておりますが、内部に侵入している可能性もあり、どうかご容赦くださいませ。洗浄のために外した外葉はサービスしております。抗酸化力成分が多く、コク豊かです。ぜひご活用ください☆

こちらは現在発生良好な原木椎茸の炙り焼きです。グリルよりフライパンで状況をみながら熱を加えた方が上手く焼けるそうです！

こちらは年越しの野菜鍋そばの風景です。うちは毎年こんな感じなんです☆

骨付き鶏もも肉のぶつ切りとうちの野菜で出汁をとる調味料なしのシンプルな水炊きなんですが、骨付き鶏肉は圧力鍋で２０分くらい下茹でしてから、スープごと鍋に移しているそうで、手間かかってます！

そばは地元特産の高来そば、本日は当日購入の生そばなんです。

薬味のおろしは少し色のついた赤大根、ふわっとした仕上がりがいいでしょう？昨年新調した「ツボエの極上おろし金箱」のおかげですよ。お値段は張りますけど、素晴らしい商品です。ただ、今気がついたんですが、使う向きが逆でした！

赤大根は酢漬けにしても発色がキレイです☆

最後は白菜外葉などの塩炒め、ニンニクや赤唐辛子を効かせれば、解毒作用はカンペキです！

今回はこれくらいにして、他の調理例など前回記事もぜひご参考ください☆

うちの野菜パック、量り売りを採用しておりまして、一番小さなＳサイズは２～４キロ送料込み６０００～１００００円となっています。今月から、量り売りの単価を見直しておりまして、自然野菜の販売単価が１００ｇ３００円で普通に流通する世界を目指して、一歩一歩進めております。新しい年を迎えて、皆さまのさらなるご支援よろしくお願い申し上げます。重量感を確認したい方にはマックス３キロのＳＳサイズ８０００円にも対応いたします。詳細はこちらのリンクをご確認ください。

うちの心を込めた手仕事の自然野菜で「解毒と浄化」をすすめてください☆

いつもありがとうございます！