時々更新、今日の出来事！

肉です
肉が食べたいのです
ステーキ気分なのです
よって
"ステーキハウス・ブロンコビリー"へ行ってみたのです。

こういうところは一人で行くと辛いですねえ
4人掛けのテーブルに通され
ぽつんと一人
まあ、仕方ないことなのですが・・・


210gの厚切りミスジステーキなるものをレアで注文しました。
ミスジって何なんでしょう？


まあ、それは置いといて
サラダバーがついているので
生野菜には飢えていますので、まずはサラダバーに突撃です

盛り付けはちょっと芸術性に欠けるのですが


サラダ食べ終える前にコーンポタージュがやってきまして

これも頂きましたが
メインのステーキの到着には今しばらく時間がかかるようで


もう一度サラダバーへ突撃
何分に生野菜に飢えていますから
と、皿に盛ろうかと思ったのですが
まてよ、サラダで腹いっぱいになったらステーキ来た時にまずいじゃない
で、2皿目はちょっと控えめに


しかし、ここの店員さんたち
みんなで固まって通路を塞いでいるんですよねえ・・・
通り難いったらありゃしない


サラダをつついていたらやってきました。
ステーキの前にご飯が。。。
魚沼産のコシヒカリ、これを大かまどで炊き上げてあるそうです。
うん、悪くありません。


やっとメインがやってきました。

店員さん「ソースをおかけしましょうか？」
ボク「いえ、結構です」
冗談じゃありません。
どんな味か分からないソースを掛けられてたまるものですか！
お肉は基本、塩と胡椒ですからねえ。


お肉、小さそうに見えるのですが、
厚みがあるんです。

このお肉、鉄板で焼かれていないんですよねえ。
肉についている焼き跡でもお分かりいただけますが、炭火の網焼きなのです。
（厨房を覗いてみた訳ではありませんので真実は分かりませんが）


岩塩を振って、胡椒をガリガリと掛けて
ナイフを入れると

旨い！！
中央に走るスジが気になったものの、
表面こんがり
中は暖かく熱がとおり。


ちょっとソースも掛けてみたのですが、
やっぱり掛けなくて良かったぁ。


それにしてもミスジって何？
次はサーロインで1ポンドいってみますかねえ。