- �֥����ͥ���
- �������Х󥳥����� �˻����桪
10���Ϣ�١��ѥ���˹Ԥ����Ȥˤ���������Ǥ�������Ф�ߡ�
4Ϣ�٤������ڤ��ߤ����롼����������������Ե������ߤ����ʥ��ե��Ȥ��������ա��ɤȤ��������ڤ��ߤ����ʡ����ɥå��ɥ���
��������Τ�Ź�����ä��鶵���Ƥ�������������
���äơ������Ҳ𤹤�Τϡ���५��إ��̤�ˤ���ȤäƤ⤪�����ʥ��������쥹�ȥ��
�ʥС���ơ��ѡˤǤ������ޤä���
������Τ�Ź�Υᥤ�󥷥��դϡ�Chudaree Debhakam��Tam�ˡפ���
���Υ��व��äƤ����ϡ����ʤ�Í̾�ʥ����դǡ�Í̾�ʥƥ�ӥ��硼��Top Chef Thailand�Ǿ������������������դȤ�������ˤʤ�ޤ�����
���Υ쥹�ȥ��ϡ�����ʥ��व��Τ��Ф�����ޤβȤˤ���ޤ�������������Ѥ��Ƥ���Ȥǡ�1980ǯ���˷��Ƥ�줿�Ȥ�쥹�ȥ��˲��ۤ��Ƥޤ���
�ʤȤ�Ǥ�ʤ����Ϥι����ʤΤǡ��첰��¿ʬ�������ˤ������Ȼפ��ޤ�����
���ϡ���५��إ��Soi69��71�δ֤ˤ���ޤ������礦�ɥ�५��إ���ؤΥ����ѥ���ȿ��¦���餤��
��������쥹�ȥ��ϸ����ޤ���Ǥ�����
���Υ쥹�ȥ��ϴ���ͽ������1��10�ͤޤǤȷ�ޤäƤ���ޤ���
����������ͽ��2����餤���ˤ��ƹԤäƤ��ޤ�����
���ˤʤ뤪���ʤϥ������ΤߤʤΤ�
The menu price is THB 3,900.-
Wine pairing is 2,990.-
(Price exclude a 10% service charge and VAT at 7%)
������1��3,900�С��ġ����ƤϤ��ʤ�ǻ�������ɡ���äѤ�빽�ʤ����ʤ�͡�
���������ͽ���1��1,500�С���ʬ�򿶤����ɬ�פ�����ޤ���Deposit�Ȥ��ơ�
��
�ޤ����쥹�ȥ������塣���󤴤�Ω�ɤʤ����ߤǤ�����
����
�ޤ�����ܤ�ι�ۤΤ褦
����ȥ�󥹤��Թ缼���̤���ޤ���
Welcome Drink
����֥���äƹ��ã¥ï¿½Î¥ï¿½ï¿½Î»ï¿½ï¿½Ê¤Î¤ï¿½www
������ˤ��Ƥ�̣�������ְ㤦�ʤäȥ����ǻפäƤޤ���
���åץ�
����Ȱ��˿��٤ơ��äƤ��ȤǤ�����
��������19������Υ������ȤʤΤǡ�18��30ʬ���餤���夤����ä��Τǻ��֤����;���Ƥ����Ȥ�������Ź�α��ˤ��륬���ǥ�򸫳ؤ����顼���äƤ��Ȥ��ä��Τǡ����ء�
���Ⱥ��ݤΥϡ���
���ѥ����ۡ���ѡ���������������ޤ���
������������������Ѥ��Ƥ������ä�
�����ǥ�
���Ť�ϡ������˥��ե��������äƸ��äƤޤ�����
���Ľ���夬���������͡�
�ä�19���ˤʤ�ȥ����åդ�������ƤӽФ������ꡢ�������γ��ϤǤ���
Ź��
�����ץó¥¥Ã¥ï¿½ï¿½ó¥¹¥ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½ï¿½
10�ͤ�Ʊ���ơ��֥��Ʊ�����ԡ��ɤǿ��٤ޤ���
�ơ��֥륳���ǥ��ͥ��Ȥ������餷��
�ե������ȥ��ס���
�����̤ǤӤä��ꡦ��10�����ư㤦��Τǿ��٤ޤ�
�����ܤ��֤�
������ȥ��������äƤ롼
�äơ����������������ȡ���
����������������ʰ��ʤ��Ƥ���������ɡ������������������������줿�ʡ��������פ��С�
��Ź��������ǤǤ����ϡ��֤���Ѥ����ꡢ�����γ��Ϥ�������줿�Ǻ���������Ƥ������ä���Ǻ�ϳΤ����ɤ���Τ�ȤäƤ��봶�Ϥ���ޤ�����
���ʤߤ˥����䤬�Ԥä��Ȥ��Υ�˥塼�Ϥ�����
�����QR�����ɤ�����󥲥åȤǤ��������ɺǸ�ˤ�館�ޤ���www
Garden weeds
Crab custard, tarragon mango broth, weeds from the garden
������ǺΤ줿��Τ򥹡��׾��ĺ���ޤ�����
���ʤ���Ľ���
Rice beignet
braised pork belly, hollandaise
�����å��ߤ����ʴݤä�����Ĥȥ������������������ɤ���
�ڥХ餬��������ˤʤ�ȤϤ�
���ʤߤ˥ɡ��ʥĤ��饤�󥹥ѥ��������Ȥλ��Ǥ���
Preserved tomatoes
lacto-fermented tomato nam prik, compressed and fresh tomatoes, roselle leaf
���ΥȥޥȤΥ������̣�����ä���������ޥ����ΥȥޥȤʤ���ä�
����Ϲ����Ǥ���
Mae Jam Organic strawberry sorbet, soy milk
yoghurt, rose jelly and rice crumble
����ľ���ʤΤ����Υ����ߥ󥰤ǥ衼����Ȥ��ФƤ��ޤ�����
Khao khum noi
Beef broth, wild pickles, aged and braised beef
�֥�����Ȥä�����
���ʤ�̣��ǻ���ä��Ǥ�www
Brassica salad
local kale, fermented tilapia lon
ȯ�Ԥ����ƥ���ԥ��ĤΥ�����Ǥ���
��äѤ�¿�
Riverprawn curry
prawn fat, organic pineapple, rice roti
���Υ����ƥ���������̣�����Ρ�
��Ĺú�Ǥ䤤�������Ի׵ĤȤ��餫���Ƥ��������Ǥ���www
����ľ��
�����ס���˪̪�Ҥ�
�äƸ��äƤ��������롣
�����ܰʾ�ˤ��äѤꤷ�Ƥޤ���
Crispy Tiger grouper
Pla ra broth, ��ѧ��ya noodles, vietnamese mint
�ϥ��Ƥ�����������
���Υߥ�ȤȤ������������ɤ���
�빽���õ������Ĥ�www
Local duck
10 days aged duck, vegetable mole, fermented corn
10���ֽ���������������������3���֤����ƺ�����ä�
���󤴤�ǻ���ʥ������Ǥ�����
���κ��ˤϤ�ʢ���äѤ������ѤǤ�
Osmanthis tea, cream cheese topping
Nipa palm rice crispy
�����ʤ����������Ť��Τ衣���Τ��㡣
������夬�������ˤʤäƤ���Τǥ�����ϰ���ޤ���Ǥ���www
���ڻ��Υ�����
���祳�Хʥʥ����������󤬤����äƤ롼
����QR�����ɤǡ���˥塼��DL���ޤ���
�ɥ�󥯥�˥塼
�ɤ����Ǥ�www
����������
�磻��
���ְ¤���磻����פ��ޤ�����
���ߤ䤹������̣�����ä��衼
���ॷ���դ�����
��������İ�ĥ����դ������åդ��������Ƥ���ޤ���
�����դ��������󤴤��餻�Ƥ�Ρ����ޤ�����
���䡼��������ã�ʳ��Υ����ͤ������Υϥ������äפ꤬Ⱦü�ʤ��ä���
����������ǽ��λҤ���ͤǻ�ʧ�äƤޤ�����5��ʬ��������
�⤦���ȤϤ���²�ǿ��٤���Ƥޤ�����
�����Τ�Ź��Baan Tepa Culinary Space���С���ơ���
2369 Ramkhamhaeng Rd., Bangkok
���á�+66-99-336-7513
�ĶȻ��֡�17����22��30ʬ
������������
URL��https://www.baantepabkk.com/
FB�ե���ڡ�����baantepabkk
���󥹥�����ࡧbaantepabkk
�Ͽޡ�
��ʬ��Ĺ���񤤤Ƥ��ޤ��ޤ������������Ǹ�ޤ��ɤ�Ǥ������ꤢ�꤬�ȡ���
�⤷����̣�����ä�������ͽ�󤷤ƹԤäƤߤƤ���������
������