ラーメン情報　pubmen ramen2008.exblog.jp

新しいお店よりは美味しいラーメンが食べたい・・・.

ということで, 今回の自主トレは中央区警固に来ました.

第38話 『吉興（ジーシン）』.







醤肉麺（チャーシュー麺）650円と水餃子450円を注文.


来ました醤肉麺.







スープに浮いたあぶらと, ほんのりピンクがかったチャーシューが一際目立ちます.



まずはスープ.







ホンワカした醤油の香りと香辛.

シンプルだけど一捻りあるスープ.

恐らく鶏ガラのスープだろうが, 僕の舌ではまだまだ分からない・・・.



続いて麺.







デフォで頼んだからか, 若干緩い感じがするが,

スープとの絡みは良く, バランスの良さを実感.

きれいなチャーシューは風味に特徴がある.

口に入れた時の薫りが強いため, 個人で評価が割れるだろうか・・・.







水餃子は薬院の李, 北九州の謝々と似て皮がモチプリッとした餃子.

餡にも味がしっかりついている.

この餃子はかなりお気に入り.



全体的に,

シンプルに見えるが, 非常に手の込んだ一品.

スープが際立つラーメンだと思った.

やはり, 餃子が抜群に美味かった.


『つぶやきこーじ』
吉興はラーメン以外も美味いんだな～.

★★☆+0.5



『中華料理 吉興』
福岡市中央区警固2-16-10
092-741-8502
11:30～15:00 / 17:30～23:00
定休日: 不定休

2008/12/9 by　こーじ

ラーメンMAP
※携帯では見れません