こだわり1 お祝い事におすすめ

最高級近江牛を牛しゃぶで

近江牛は究極の味と香り、肉の芸術品とまで賞賛される滋賀県が誇る日本三大ブランド牛のひとつです。肉質はきめが細かく、柔らかい口当たりがその特徴。当店では独自ルートより、霜降り度合いが高く、良質な脂肪を持つA4ランク以上の認証近江牛を厳選。適度な粘りが濃厚な舌ざわりを生み、上品な和牛香と余韻を醸します。

京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸_最高級近江牛を牛しゃぶで

  • 京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸_【豪華！近江牛コース】 A4・A5クラスの近江牛を使ったしゃぶしゃぶコースは。王道の美味しさ。特製つゆとの相性ももちろん抜群です。宴会・接待に便利な飲み放題付のコースもご用意しております。

    【豪華！近江牛コース】
    A4・A5クラスの近江牛を使ったしゃぶしゃぶコースは。王道の美味しさ。特製つゆとの相性ももちろん抜群です。宴会・接待に便利な飲み放題付のコースもご用意しております。

  • 京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸_【日本酒も豊富な品揃え】 まろやかさと丁寧な熟成がされた、当店オリジナルの日本酒「ちりり」を筆頭に、定番銘柄も種類豊富。その他、季節により希少な銘柄も入荷いたしております。ぜひご賞味ください。

    【日本酒も豊富な品揃え】
    まろやかさと丁寧な熟成がされた、当店オリジナルの日本酒「ちりり」を筆頭に、定番銘柄も種類豊富。その他、季節により希少な銘柄も入荷いたしております。ぜひご賞味ください。

こだわり2 完全個室

風情あふれる京町家で優雅なひと時を

6名様個室、8名様個室、14名様個室…など、大小多彩なお部屋をご用意しております。2名様よりご案内しますので、広々とした空間を独占して、皆様だけの時間をお楽しみください。もちろん、こまめな消毒や換気、飛沫防止板の設置など、行政のガイドラインに沿った対策にも徹底して取り組んでまいります。

京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸_風情あふれる京町家で優雅なひと時を

  • 京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸_【感染症対策について】 お店の入口に消毒液をご用意するほか、お席には飛沫防止のアクリル板を設置する、お箸は一膳ずつ箸箱に入れる、お鍋には蓋をお持ちするなど、少しでも安心してお過ごしいただけるよう対策に取り組んでおります。もしご不安な点などございましたら、どうぞ気兼ねなくお問い合わせくださいませ。

    【感染症対策について】
    お店の入口に消毒液をご用意するほか、お席には飛沫防止のアクリル板を設置する、お箸は一膳ずつ箸箱に入れる、お鍋には蓋をお持ちするなど、少しでも安心してお過ごしいただけるよう対策に取り組んでおります。もしご不安な点などございましたら、どうぞ気兼ねなくお問い合わせくださいませ。

  • 京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸_【ご自宅でも当店の味を】 「外で飲食するのはまだ少し抵抗がある」という方や「仕事の都合で外食は禁止されている」という方には、ご自宅用のつゆしゃぶギフトをおすすめさせていただいています。お店と変わらぬ美味しさをご家庭の食卓でも。ご自身へのご褒美に、ぜひいかがでしょうか。

    【ご自宅でも当店の味を】
    「外で飲食するのはまだ少し抵抗がある」という方や「仕事の都合で外食は禁止されている」という方には、ご自宅用のつゆしゃぶギフトをおすすめさせていただいています。お店と変わらぬ美味しさをご家庭の食卓でも。ご自身へのご褒美に、ぜひいかがでしょうか。

こだわり3 しゃぶしゃぶ

ちりり名物“つゆしゃぶ”とは

薄切りにした豚肉をさっとくぐらせ、系列の「老舗 ひょうたんや」で受け継がれる特製の“五段仕込み 和風のつゆ”でお召し上がりいただく当店だけのお料理です。独自製法の0.8ミリでスライスされた豚肉を、湯にくぐらせれば「ちりちりっ」と白い花が咲くように見える光景が「ちりり」という店名の由来となっております。

京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸_ちりり名物“つゆしゃぶ”とは

  • 京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸_【こだわりのつゆ】 良質の昆布や鰹節等をふんだんに使い、半日ほどかけて毎日つゆしゃぶの「つゆ」を引いております。琥珀色の澄み切った当店自慢の「五段仕込みのつゆ」是非ご賞味ください。

    【こだわりのつゆ】
    良質の昆布や鰹節等をふんだんに使い、半日ほどかけて毎日つゆしゃぶの「つゆ」を引いております。琥珀色の澄み切った当店自慢の「五段仕込みのつゆ」是非ご賞味ください。

  • 京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸_【腕利きの料理職人】 当店のお料理は、海鮮をはじめ、季節の素材を使った逸品を、長年腕を磨いた料理人がご提供いたします。食材も目で見て仕入れる新鮮素材。盛り付けの美しさもご堪能ください。

    【腕利きの料理職人】
    当店のお料理は、海鮮をはじめ、季節の素材を使った逸品を、長年腕を磨いた料理人がご提供いたします。食材も目で見て仕入れる新鮮素材。盛り付けの美しさもご堪能ください。

こだわり4 老舗

おもてなしの心

お客様に「次は大切な方を連れて…。」と思っていただけるような接客を心がけています。笑顔を絶やさず全力で取り組んでまいります。粋な気持ちを忘れないように、皆様にCHIRIRIの名前を覚えていただけるように。

京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸_おもてなしの心

  • 京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸_【着物のスタッフ】 接待等のシーンにご好評をいただいている、着物姿のスタッフによる接客。きめ細やかなサービスと日本ならではの真心が光ります。なんなりとお申し付けくださいませ。

    【着物のスタッフ】
    接待等のシーンにご好評をいただいている、着物姿のスタッフによる接客。きめ細やかなサービスと日本ならではの真心が光ります。なんなりとお申し付けくださいませ。

  • 京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸_【畳や掘り炬燵の個室】 庭園のある堀り炬燵は接待におすすめ。和室のテーブル席は年配や女性のお客様も安心してご着席いただけます。結納や顔合わせのシーンでも、お使いいただける落ち着いた個室を多数ご用意しております。

    【畳や掘り炬燵の個室】
    庭園のある堀り炬燵は接待におすすめ。和室のテーブル席は年配や女性のお客様も安心してご着席いただけます。結納や顔合わせのシーンでも、お使いいただける落ち着いた個室を多数ご用意しております。

こだわり5 庭園

日本庭園を眺めながらのお食事

築100年を越える京町屋を改装した店内と、職人により丁寧に手入れされている中庭が何とも言えない独特の風情を醸し出します。四季の花と風を感じながら、つゆしゃぶはもちろん、繊細なお料理と京都らしさを満喫してみてはいかがでしょうか。日本の文化が大好きな外国人のお客様にもご好評をいただいております。

京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸_日本庭園を眺めながらのお食事

  • 京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸_【四季の移ろい】 窓が大きく、開放的な気分を味わえる空間です。庭園が望めるお席は、限りがありますのでお早めのご予約をおすすめいたします。是非、四季の移ろいも肌で感じてくださいませ。

    【四季の移ろい】
    窓が大きく、開放的な気分を味わえる空間です。庭園が望めるお席は、限りがありますのでお早めのご予約をおすすめいたします。是非、四季の移ろいも肌で感じてくださいませ。

  • 京都つゆしゃぶCHIRIRI 四条烏丸 別邸_【大人数の個室】 フロア貸切として最大58名様までご着席できるお部屋もございます。40名様以上で貸切可能で、一体感あるご宴会が可能です。その他、ご人数に合わせてお席はご用意できます。飲み放題プランもございますので様々なシーンにご活用ください。企業様の宴席、歓迎会、送別会などに最適です。

    【大人数の個室】
    フロア貸切として最大58名様までご着席できるお部屋もございます。40名様以上で貸切可能で、一体感あるご宴会が可能です。その他、ご人数に合わせてお席はご用意できます。飲み放題プランもございますので様々なシーンにご活用ください。企業様の宴席、歓迎会、送別会などに最適です。

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