クエリビルダで生成したインスタンスに別テーブルの情報を付加してビューに渡す方法

※コメント欄にてLaravelの機能を利用した方法をご教授頂きました。
　実装する際にはそちらを参照頂いた方がよいです。

やりたいこと

以下のようなDB設計のアプリケーションがあった場合に、あるページに会議情報の一覧とそれらに出席するユーザの人数を、それぞれの会議情報について付加して表示する。

ユーザテーブル：ユーザ情報を表現する
会議テーブル：会議の日程等の情報を表現する
ユーザ、会議テーブル：会議に出席するユーザを表現する
user
 -id
 -name
kaigi
 -id
 -date
kaigi_user
 -kaigi_id
 -user_id

例えば、以下のように会議室のデータをインスタンス化してビューに渡す方法が簡単です。しかし、ユーザの人数も合わせてビューに渡そうと思うと、kaigi_userのテーブルからそれぞれkaigiのkaigi_idが持つuser_idの数をcountしたデータをインスタンスに付加する必要があり、laravelに用意されているクエリビルダでは出来ないと思いました（私にはやり方がわかりませんでした）。

$kaigis = DB::table('kaigi')->get();

方法
方法としては簡単で、DB::tableの返り値は単なるオブジェクトのようです（userクラス単体のインスタンスであれば、Userというインスタンスになり、joinしたクラスで生成するとstdClassになるようです）。
PHPでは未定義のメンバ変数であっても、代入すれば自動的に定義されますので、それぞれのインスタンスにcount情報を付加すれば解決出来ます。

例えば、以下のような感じです。

foreach($kaigis as $value){
  $array = DB::table('kaigi_user')->wehre('kaigi_id', '=', $value->id) -> get();
  $value->sanka_user_count = count($array);
}

この例でいえば、生成したインスタンスにsanka_user_countというメンバ変数が付加されてビューに渡されますので、これをビューから参照すればよいです。

（他にもやり方がありそうです。もっとよいやり方があればご教授ください。）