Salgado (comida)
Salgado ou salgadinho[1][2] é o nome que se dá a aperitivos[1][2] que podem ser pastelinhos fritos ou assados no forno, de carne ou queijo, além de queijos e embutidos em pedaços ou fatiados.
Em muitas regiões do Brasil o termo salgadinho é amplamente utilizado para se referir a snacks a base de farinha de milho ou mesmo batata chips. Dentre os exemplos mais conhecidos estão as marcas Cheetos e Ruffles da empresa Elma Chips.[3]
Os salgados estão enraizados na cultura dos aniversários e festividades. Os mais populares são as empadas, coxinhas, esfirras, quibes e, em Portugal, o tradicional bolinho de bacalhau.
Referências
- ↑ a b Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo, Marcos Antonio da Mota Araújo, Ana Maria dos Santos e Silva, Cecília Maria Rezende de Carvalho e José Alfredo Gomes Arêas (Junho de 2002). «Impacto de salgadinho de alto valor nutritivo na situação nutricional de crianças de creches municipais de Teresina-PI». Biblioteca Virtual em Saúde (BVS). Consultado em 14 de março de 2017. Cópia arquivada em 14 de março de 2017
- ↑ a b Valéria Maria Limberger, Carine Gláucia Comarela, Luciana Dalpieve Patias, Fabrício Barros Brum, Tatiana Emanuelli e Leila Picolli da Silva (2009). «Produção de salgadinho extrusado de quirera de arroz para uso na indústria de alimentos». Portal de Revistas em Veterinária e Zootecnia da Biblioteca Virtual em Saúde (BVS). Consultado em 14 de março de 2017. Cópia arquivada em 14 de março de 2017
- ↑ André Rochadel (8 de abril de 2019). «Descubra a origem inusitada dos famosos salgadinhos de milho». Metrópoles. Consultado em 16 de agosto de 2021
