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Julgamento de Paris (vinho)

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A Prova de Vinhos de Paris de 1976, também conhecida como Julgamento de Paris, foi uma competição de vinhos organizada em Paris em 24 de maio de 1976 por Steven Spurrier, um comerciante de vinhos britânico e sua colega, Patricia Gallagher, na qual juízes franceses realizaram duas degustações cegas. Comparações: uma de Chardonnays de primeira qualidade e outra de vinhos tintos (vinhos Bordeaux da França e vinhos Cabernet Sauvignon de Napa, Califórnia).[1][2] Um vinho de Napa com a melhor classificação em cada categoria, o que causou surpresa, já que a França era geralmente considerada o principal produtor dos melhores vinhos do mundo. Spurrier vendia apenas vinho francês e acreditava que os vinhos da Califórnia não venceriam.[3]

O nome informal do evento "Julgamento de Paris" é uma alusão ao antigo mito grego.

Os vinhos

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Uvas Cabernet Sauvignon do vinhedo Monte Bello de Ridge

Vinhos tintos

Califórnia Cabernet Sauvignon Vintage Bordéus Vintage
Adegas Stag's Leap 1973 Château Mouton-Rothschild 1970
Ridge Vineyards Monte Bello 1971 Château Montrose 1970
Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard 1970 Château Haut-Brion 1970
Vinícola Clos Du Val 1972 Château Leoville Las Cases 1971
Vinhedos Mayacamas 1971
Vinícola Freemark Abbey 1969
Uma garrafa de Chateau Montelena Chardonnay 1973 que venceu a competição de vinhos brancos

Vinhos brancos

Califórnia Chardonnay Vintage Borgonha Vintage
Château Montelena 1973 Meursault Charmes Roulot 1973
Vinhedo Chalone 1974 Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin 1973
Vinhedo Spring Mountain 1973 Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon 1973
Vinícola Freemark Abbey 1972 Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive 1972
Vinhas de Veedercrest 1972
Vinícola David Bruce 1973

Os jurados

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Quando os resultados foram anunciados, a juíza francesa Odette Kahn exigiu sua cédula de volta e mais tarde criticou a degustação de Paris

Os onze juízes foram (em ordem alfabética):[4]

  • Pierre Brejoux (francês) do Appellation d'Origine Controlee Board
  • Claude Dubois-Millot (Francês) (Substituto de Christian Millau )
  • Michel Dovaz (francês) do Wine Institute of France
  • Patricia Gallagher (americana) da l'Academie du Vin.
  • Odette Kahn (francesa) Editora de La Revue du vin de France
  • Raymond Oliver (francês) do restaurante Le Grand Véfour
  • Steven Spurrier (britânico) Fundador da L'Academie du Vin
  • Pierre Tari (francês) do Chateau Giscours
  • Christian Vannequé (francês) o sommelier do Tour D'Argent
  • Aubert de Villaine (francês) do Domaine de la Romanée-Conti
  • Jean-Claude Vrinat (francês) do Restaurante Taillevent

Método

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A degustação às cegas foi realizada e os juízes foram solicitados a classificar cada vinho em 20 pontos. Nenhuma estrutura de classificação específica foi fornecida, deixando os juízes livres para classificar de acordo com seus próprios critérios.

As classificações dos vinhos preferidos pelos juízes individuais foram baseadas nas notas que eles atribuíram individualmente.

Também foi estabelecida uma classificação geral dos vinhos preferidos pelo júri, calculando-se a média da soma das notas individuais de cada juiz ( média aritmética ). No entanto, as notas de Patricia Gallagher e Steven Spurrier não foram levadas em consideração, contando apenas notas de juízes franceses.[5]

Os resultados

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Vinhos brancos

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California Chardonnays vs. Burgundy Chardonnays[6]

Resultados oficiais do júri:

Rank Grade Vinho Vintage Origem
1. 132 Chateau Montelena 1973  USA
2. 126.5 Meursault Charmes Roulot 1973  France
3. 121 Chalone Vineyard 1974  USA
4. 104 Spring Mountain Vineyard 1973  USA
5. 101 Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin 1973  France
6. 100 Freemark Abbey Winery 1972  USA
7. 94 Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon 1973  France
8. 89 Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive 1972  France
9. 88 Veedercrest Vineyards 1972  USA
10. 42 David Bruce Winery 1973  USA

Vinhos tintos

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Califórnia Cabernet Sauvignon x Bordeaux[6]

Resultados oficiais do júri:

Rank Grade Vinho Vintage Origem
1. 127.5 Stag's Leap Wine Cellars 1973  USA
2. 126 Château Mouton-Rothschild 1970  France
3. 125.5 Château Haut-Brion 1970  France
4. 122 Château Montrose 1970  France
5. 105.5 Ridge Vineyards Monte Bello 1971  USA
6. 97 Château Leoville Las Cases 1971  France
7. 89.5 Mayacamas Vineyards 1971  USA
8. 87.5 Clos Du Val Winery 1972  USA
9. 84.5 Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard 1970  USA
10. 78 Freemark Abbey Winery 1969  USA

Notas originais médias: de 20 pontos.

Rank Grade Vinho Vintage Origem
1. 14.14 Stag's Leap Wine Cellars 1973  USA
2. 14.09 Château Mouton-Rothschild 1970  France
3. 13.64 Château Montrose 1970  France
4. 13.23 Château Haut-Brion 1970  France
5. 12.14 Ridge Vineyards Monte Bello 1971  USA
6. 11.18 Château Leoville Las Cases 1971  France
7. 10.36 Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard 1970  USA
8. 10.14 Clos Du Val Winery 1972  USA
9. 9.95 Mayacamas Vineyards 1971  USA
10. 9.45 Freemark Abbey Winery 1969  USA

Discriminação pelo juiz

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As notas originais (de 20 pontos) são apresentadas, em ordem alfabética por juiz.[6]

O Château Haut-Brion foi a seleção de vinhos tintos de maior classificação do juiz Pierre Brejoux

Pierre Brejoux Notas originais: de 20 pontos.

Rank Grade Vinho Vintage Origem
1. 17 Château Haut-Brion 1970  France
2. 16 Château Mouton-Rothschild 1970  France
3. 14 Stag's Leap Wine Cellars 1973  USA
3. 14 Clos Du Val Winery 1972  USA
5. 13 Ridge Vineyards Monte Bello 1971  USA
6. 12 Château Montrose 1970  France
6. 12 Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard 1970  USA
8. 10 Château Leoville Las Cases 1971  France
9. 7 Mayacamas Vineyards 1971  USA
10. 5 Freemark Abbey Winery 1969  USA
O Château Montrose foi o vinho tinto de maior classificação do juiz Claude Dubois-Millot

Claude Dubois-Millot Notas originais: de 20 pontos.

Rank Grade Vinho Vintage Origem
1. 17 Château Montrose 1970  France
2. 16 Château Mouton-Rothschild 1970  France
2. 16 Stag's Leap Wine Cellars 1973  USA
4. 13.5 Château Haut-Brion 1970  France
5. 11 Château Leoville Las Cases 1971  France
6. 9.5 Mayacamas Vineyards 1971  USA
7. 9 Freemark Abbey Winery 1969  USA
7. 9 Clos Du Val Winery 1972  USA
9. 8 Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard 1970  USA
10. 7 Ridge Vineyards Monte Bello 1971  USA
Chateau Mouton Rothschild foi o vinho tinto com a classificação mais alta do juiz Michel Dovaz

Michel Dovaz Notas originais: de 20 pontos.

Rank Grade Vinho Vintage Origem
1. 15 Château Mouton-Rothschild 1970  France
1. 15 Freemark Abbey Winery 1969  USA
3. 12 Château Haut-Brion 1970  France
3. 12 Ridge Vineyards Monte Bello 1971  USA
5. 11 Château Montrose 1970  France
5. 11 Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard 1970  USA
5. 11 Clos Du Val Winery 1972  USA
8. 10 Château Leoville Las Cases 1971  France
8. 10 Stag's Leap Wine Cellars 1973  USA
10. 8 Mayacamas Vineyards 1971  USA

Patricia Gallagher Notas originais: de 20 pontos.

Rank Grade Vinho Vintage Origem
1. 17 Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard 1970  USA
2. 16 Ridge Vineyards Monte Bello 1971  USA
3. 15 Château Mouton-Rothschild 1970  France
3. 15 Freemark Abbey Winery 1969  USA
5. 14 Château Leoville Las Cases 1971  France
5. 14 Château Montrose 1970  France
5. 14 Stag's Leap Wine Cellars 1973  USA
8. 13 Clos Du Val Winery 1972  USA
9. 12 Château Haut-Brion 1970  France
10. 9 Mayacamas Vineyards 1971  USA
Stag's Leap Wine Cellars foi o vinho tinto com a classificação mais alta da juíza Odette Kahn

Odette Kahn Notas originais: de 20 pontos.

Rank Grade Vinho Vintage Origem
1. 15 Stag's Leap Wine Cellars 1973  USA
2. 13 Mayacamas Vineyards 1971  USA
3. 12 Château Mouton-Rothschild 1970  France
3. 12 Château Montrose 1970  France
3. 12 Château Leoville Las Cases 1971  France
3. 12 Château Haut-Brion 1970  France
7. 7 Ridge Vineyards Monte Bello 1971  USA
8. 5 Freemark Abbey Winery 1969  USA
9. 2 Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard 1970  USA
9. 2 Clos Du Val Winery 1972  USA

Raymond Oliver Notas originais: de 20 pontos.

Rank Grade Vinho Vintage Origem
1. 14 Château Montrose 1970  France
1. 14 Mayacamas Vineyards 1971  USA
1. 14 Stag's Leap Wine Cellars 1973  USA
4. 12 Château Mouton-Rothschild 1970  France
4. 12 Château Leoville Las Cases 1971  France
4. 12 Ridge Vineyards Monte Bello 1971  USA
7. 10 Château Haut-Brion 1970  France
7. 10 Clos Du Val Winery 1972  USA
7. 10 Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard 1970  USA
10. 8 Freemark Abbey Winery 1969  USA

Steven Spurrier Notas originais: de 20 pontos.

Rank Grade Wine Vintage Origin
1. 14 Château Montrose 1970  France
1. 14 Château Mouton-Rothschild 1970  France
1. 14 Stag's Leap Wine Cellars 1973  USA
1. 14 Ridge Vineyards Monte Bello 1971  USA
5. 13 Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard 1970  USA
5. 13 Freemark Abbey Winery 1969  USA
7. 12 Château Leoville Las Cases 1971  France
8. 11 Clos Du Val Winery 1972  USA
9. 9 Mayacamas Vineyards 1971  USA
10. 8 Château Haut-Brion 1970  France
Paul Draper foi o enólogo que criou o vinho Ridge Monte Bello, que foi o tinto mais bem avaliado pelo juiz Pierre Tari

Pierre Tari Notas originais: de 20 pontos.

Rank Grade Vinho Vintage Origem
1. 17 Ridge Vineyards Monte Bello 1971  USA
2. 15 Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard 1970  USA
3. 14 Château Montrose 1970  France
3. 14 Château Haut-Brion 1970  France
3. 14 Freemark Abbey Winery 1969  USA
6. 13 Clos Du Val Winery 1972  USA
6. 13 Stag's Leap Wine Cellars 1973  USA
8. 12 Château Leoville Las Cases 1971  France
8. 12 Mayacamas Vineyards 1971  USA
10. 11 Château Mouton-Rothschild 1970  France
O juiz Christian Vanneque era sommelier chefe do restaurante parisiense La Tour d'Argent quando participou da degustação

Christian Vanneque Notas originais: de 20 pontos.

Rank Grade Vinho Vintage Origem
1. 17 Château Haut-Brion 1970  France
2. 16.5 Clos Du Val Winery 1972  USA
2. 16.5 Stag's Leap Wine Cellars 1973  USA
4. 16 Château Mouton-Rothschild 1970  France
5. 15.5 Ridge Vineyards Monte Bello 1971  USA
6. 11 Château Montrose 1970  France
7. 10 Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard 1970  USA
8. 8 Château Leoville Las Cases 1971  France
9. 6 Freemark Abbey Winery 1969  USA
10. 3 Mayacamas Vineyards 1971  USA
Château Haut-Brion foi o segundo tinto mais alto do juiz Aubert de Villaine, depois de Chateau Montrose

Aubert de Villaine Notas originais: de 20 pontos.

Rank Grade Vinho Vintage Origem
1. 16 Château Montrose 1970  France
2. 15 Château Haut-Brion 1970  France
2. 15 Stag's Leap Wine Cellars 1973  USA
4. 14 Château Mouton-Rothschild 1970  France
5. 12 Mayacamas Vineyards 1971  USA
6. 10 Château Leoville Las Cases 1971  France
7. 9 Ridge Vineyards Monte Bello 1971  USA
8. 7 Freemark Abbey Winery 1969  USA
8. 7 Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard 1970  USA
10. 5 Clos Du Val Winery 1972  USA

Jean-Claude Vrinat Notas originais: de 20 pontos.

Rank Grade Vinho Vintage Origem
1. 15 Château Montrose 1970  France
1. 15 Château Haut-Brion 1970  France
3. 14 Château Mouton-Rothschild 1970  France
3. 14 Stag's Leap Wine Cellars 1973  USA
5. 13 Mayacamas Vineyards 1971  USA
6. 12 Château Leoville Las Cases 1971  France
7. 11 Ridge Vineyards Monte Bello 1971  USA
8. 9 Heitz Wine Cellars Martha's Vineyard 1970  USA
9. 7 Freemark Abbey Winery 1969  USA
9. 7 Clos Du Val Winery 1972  USA

Implicações na indústria do vinho

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Embora Spurrier tenha convidado muitos repórteres para a degustação original de 1976, o único repórter a comparecer foi George M. Taber, da Time, que prontamente revelou os resultados ao mundo. Os líderes horrorizados e enfurecidos da indústria vinícola francesa baniram Spurrier da prestigiada turnê de degustação de vinhos do país por um ano, aparentemente como punição pelos danos que sua degustação causou à sua antiga imagem de superioridade. A degustação não teve cobertura da imprensa francesa, que quase ignorou a história. Depois de quase três meses, Le Figaro publicou um artigo intitulado "Did the war of the cruacontecer?", descrevendo os resultados como "risíveis" e disse que "não podem ser levados a sério". Seis meses após a degustação, Le Monde escreveu um artigo de tom semelhante.[7]

O New York Times relatou que várias degustações anteriores ocorreram nos Estados Unidos, com chardonnays americanos julgados à frente de seus rivais franceses. Uma dessas degustações ocorreu em Nova York apenas seis meses antes da degustação em Paris, mas "os defensores dos vinhos franceses argumentaram que os provadores eram americanos com possível tendência a vinhos americanos. Além disso, disseram eles, sempre havia a possibilidade de que os borgonheses havia sido maltratado durante a longa viagem das vinícolas (francesas). A Prova de Vinhos de Paris de 1976 teve um impacto revolucionário na expansão da produção e prestígio do vinho no Novo Mundo. Também "deu aos franceses um incentivo valioso para revisar tradições que às vezes eram mais acúmulos de hábito e conveniência, e para reexaminar convicções que eram pouco mais que mitos confiados".[8]

Referências

  1. ↑ «The Paris Tasting». National Museum of American History, Smithsonian Institution. Consultado em 5 de agosto de 2008 
  2. ↑ Mobley, Esther (24 de outubro de 2018). «The hidden figures behind the Judgment of Paris». San Francisco Chronicle. Cópia arquivada em 14 de fevereiro de 2019 
  3. ↑ Peterson, Thane (8 de maio de 2001). «The Day California Wines Came of Age» (Much to France's chagrin, a blind taste test 25 years ago in Paris inadvertently launched California's fine wine industry). Business Week. Consultado em 19 de julho de 2006. Cópia arquivada em 18 de outubro de 2007 
  4. ↑ Taber, George M. (13 de setembro de 2005), The Judgment of Paris: California vs France and the Historic 1976 Paris Tasting That Revolutionized Wine , Scribner, ISBN 978-0-7432-4751-1
  5. ↑ George M. Taber (13 de setembro de 2005). Judgment of Paris. Internet Archive. [S.l.]: Scribner 
  6. ↑ a b c Taber 2005, pp. 306–308
  7. ↑ George M. Taber (13 de setembro de 2005). Judgment of Paris. Internet Archive. [S.l.]: Scribner 
  8. ↑ History in a glass : sixty years of wine writing from Gourmet. Internet Archive. [S.l.]: New York : Modern Library. 2006 

Ligações externas

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