Bacalhau à Narcisa (restaurante)
Bacalhau à Narcisa foi um restaurante tradicional da cidade de Braga, Portugal fundado em 1930 e encerrado em 2008.[1] Ficou conhecido, a nível nacional, por possuir um ambiente de tasca onde e, desde há cerca de um século, lá ser servido o tradicional bacalhau à Narcisa.[2]
O restaurante especializou-se na confeção do bacalhau, que é frito em azeite, com o tacho cheio, acompanhado de batata frita às rodelas e regado com vinho verde tinto ou branco.[3]
Este restaurante foi considerado, pelo Jornal Expresso, como "um dos mais emblemáticos de Braga".[4]
Referências
- ↑ Correio da Manhã (11 Setembro 2008). «ASAE encerrou o Bacalhau à Narcisa». Consultado em 17 de junho de 2012
- ↑ lifecooler.com. «Bacalhau à Narcisa - Pratos típicos». Consultado em 9 de abril de 2013
- ↑ RTP Notícias (10 de setembro de 2008). «ASAE fechou restaurante «Bacalhau à Narcisa impondo obras». Consultado em 18 de junho de 2012
- ↑ Jornal Expresso (11 de setembro de 2008). «Braga: "Bacalhau à Narcisa" reabre em 2009 após obras exigidas pela ASAE». 11 de setembro de 2008. Consultado em 17 de junho de 2012