51exnEQjauL

2：名無しさん＠涙目です。(島根県)：2011/12/08(木) 20:49:51.89 ID:8seblHMK0
クミンシードがあれば他にいらない

102：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/08(木) 21:40:17.94 ID:Kayq1dye0
>>2
あれぽりぽり食いながら酒飲む
おっさんのにおいがするけど

4：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/08(木) 20:51:38.66 ID:4xblTCmP0
一人暮らししてわかったこと。

生姜焼きのタレとか、マーボー豆腐の素とか使う主婦は
料理下手を証明しているもの。


基本的な調味料があれば、どうにでもなる。

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5：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/12/08(木) 20:52:17.54 ID:+7IS5BT00
クレイジーソルトをかければ通ぶれるんだろ？

9：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/08(木) 20:55:10.96 ID:4xblTCmP0
>>5
バジル、タイム、オレガノがあれば何とかなる。

これらと、トマトを組み合わせると、イタリア料理っぽくなる。

6：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/12/08(木) 20:53:03.43 ID:6DTkwUsi0
一人暮らし暦20年だけど砂糖とかみりんは使ったことがない
付き合ってた女は使ってたみたいだけど

12：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/08(木) 20:56:32.90 ID:P/k2lVKR0
>>6
和食、特に煮物にいいぞ。砂糖は。
俺もみりんは殆ど使わないけど。

15：名無しさん＠涙目です。(東日本)：2011/12/08(木) 20:56:39.97 ID:Qyh5Qcd30
>>6
みりん抜きでうどんのつゆどうやって作るんだよ？

18：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/12/08(木) 21:00:02.18 ID:6DTkwUsi0
>>15
めんみ

34827
キッコーマン めんみ
21：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/12/08(木) 21:00:45.63 ID:HNTKgMzz0
>>18
節子それ道民専用や

24：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/08(木) 21:02:24.26 ID:i0CnXIQV0
>>21
し、知らなかった

34：名無しさん＠涙目です。(長野県)：2011/12/08(木) 21:06:25.01 ID:6DTkwUsi0
>>21
マジデカ
他言しないように気をつける

16：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/08(木) 20:58:01.57 ID:ruFKFPYB0
麺つゆでええやん

19：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/12/08(木) 21:00:09.67 ID:HNTKgMzz0
>>16
めんつゆ使ったら丼者簡単すぎﾜﾗﾀ

23：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/08(木) 21:01:11.33 ID:i0CnXIQV0
うどんのつゆは、ひがしまるの粉のヤツで良いわ

25：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/08(木) 21:03:33.04 ID:P/k2lVKR0
うどんなら、俺は醤油少々、鰹節、昆布少々、あとは塩と具の味で出すくらいだわ。

28：名無しさん＠涙目です。(福岡県)：2011/12/08(木) 21:05:05.93 ID:8yBFqcuo0
最高の調味料は空腹だって一休さんが言ってた

31：名無しさん＠涙目です。(千葉県)：2011/12/08(木) 21:05:34.80 ID:/sOva5En0
最近白だしかったんだけどこれ最強だな

35：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/08(木) 21:06:30.25 ID:4xblTCmP0
>>31
最強。安くて万能　出汁系には何にでも使える
花鳥たっぷりだろうけど。

32：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/08(木) 21:05:50.52 ID:6ynOQHx+0
自炊を全く無くても調味料は一通りあった方がいいのは間違いないわ

41：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/08(木) 21:08:39.45 ID:l7R7K21F0
調味料込みで考えると自炊の値段は糞高くなる
サラダのドレッシングは深入りゴマドレッシングよりうまいやつなんかある？

68：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/08(木) 21:20:53.07 ID:oNRqz/b60
>>41
ドレッシングっていろいろ手を出してみるけど結局青じそかゴマに戻るよな

72：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/08(木) 21:23:44.70 ID:gu8dvZdC0
>>41
質のいいオリーブオイル+塩コショウか醤油で大体なんとかなる
ドレッシングなんてここ五年くらい買ってないわ

45：名無しさん＠涙目です。(三重県)：2011/12/08(木) 21:10:51.84 ID:ajw1EgFt0
塩こしょう醤油があれば生きていける

46：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/08(木) 21:11:11.81 ID:0kp+sX690
たまに飽きて普通の醤油とかに戻ったりするけどその変化も含めて良かったりするな

50：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/08(木) 21:11:55.07 ID:Bo989MqX0
今週はブーケガルニ手に入れたからシチュー作るぜ
フランスパンとガーリックバターも買ってこないとな
フランスパンは渋谷にヤバイ粉使った店があるらしいからそこで買うけど
ガーリックバターはどこのがいいんだよ

54：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/08(木) 21:13:12.18 ID:e/Z1Kk+Y0
>>50
> ガーリックバターはどこのがいいんだよ
自分でつくるのがいちばん
バターはカルピスかトラピストで

69：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/08(木) 21:21:26.38 ID:gu8dvZdC0
>>50
エシレバター+すりおろしにんにく使え
めんどいならチーズが捗る、ブルサンのガーリックとか

83：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/08(木) 21:27:20.84 ID:Bo989MqX0
>>69
ちょうどエシレバター買ってきたんだよ
てことは後はニンニクか
鍋かなんかの余熱でバター溶かしてニンニク入れればいいのかな
やってみるわ

51：名無しさん＠涙目です。(長屋)：2011/12/08(木) 21:12:29.13 ID:Dfeiamg+0
一人暮らしなら調味料は一番ちっちゃいサイズを買っとけ
あと冷蔵庫に保存しろ

53：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/08(木) 21:12:43.93 ID:ToBlRkkF0
調味料なんて皆同じだと思ってたが、
１００円ショップで売ってる醤油が凄く不味かった
というか醤油とは全く別の物だった

59：名無しさん＠涙目です。(関東・甲信越)：2011/12/08(木) 21:15:29.38 ID:wClQgRdFO
>>53
確かに、まずい醤油の代名詞、キッコーマン未満の味の醤油があるなｗ

86：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/08(木) 21:27:46.96 ID:4xblTCmP0
>>59
キッコーマンの醤油が無添加で一番まともだろ。
美味しい醤油は、甘味料や花鳥まぜまくり。

55：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/08(木) 21:13:24.84 ID:FPjj0EsW0
S&Bのスパイスを一度コンプリートしてみたい

57：名無しさん＠涙目です。(静岡県)：2011/12/08(木) 21:13:45.58 ID:tMkObr2Y0
×調味料に金を使え
○保存のきく調味料に金使え
一人暮らしだとまず期限内に使い切らないから
高いの買うと損するぞ

58：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/08(木) 21:15:02.31 ID:ruFKFPYB0
インスタントカレーにカレー粉とグラムマサラとチリペッパーかけると
ちょっと本格的になる

66：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/08(木) 21:18:58.14 ID:e/Z1Kk+Y0
>>58
クミンをふりかけたほうがいいんじゃない

62：名無しさん＠涙目です。(滋賀県)：2011/12/08(木) 21:16:22.89 ID:AMSSaQhS0
塩は粗塩みたいの使ってる。
酒も料理酒じゃなくて普通の日本酒使ってる。
味が違う気がする。

65：名無しさん＠涙目です。(新疆ウイグル自治区)：2011/12/08(木) 21:18:18.99 ID:FPjj0EsW0
調味料と油にこだわると食生活が楽しくなる

67：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/08(木) 21:19:53.39 ID:mybwQ8q80
味付け塩コショーとポン酢、マヨネーズがありゃ十分

75：名無しさん＠涙目です。(岡山県)：2011/12/08(木) 21:24:27.25 ID:dDO8YQF/0
正直醤油さえあればなんとかなる
あとは塩と胡椒

76：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/12/08(木) 21:24:30.56 ID:nc+pO/1N0
和食　めんつゆ
洋食　クレイジーソルト
中華　味覇

完璧

78：名無しさん＠涙目です。(兵庫県)：2011/12/08(木) 21:24:48.63 ID:3WkaJZoZ0
ポンズでいいんだよ
飯にかけてもいけるし

80：名無しさん＠涙目です。(ベトナム)：2011/12/08(木) 21:25:18.65 ID:NgvUVSGU0
・なければ今からスーパーまでダッシュ
醤油/みりん/日本酒/砂糖/酢/味噌/ウスター/ケチャップ/マヨ/胡椒/七味/カレー粉/めんつゆ/鶏がら/鷹の爪/コンソメ/バター

・これぐらいから人間認定
バルサミコ酢/薄口/オイスター/チリソース/マスタード/一味/白だし/どろ/ゆず胡椒/魚醤/豆板醤/甜面醤/コチュジャン

・ここまでそろえて一人前
かんずり/和三盆/はちみつ/水飴/ガラムマサラ/たまり/八丁味噌/ブイヨン/タマリンド/岩塩/チリペッパー

104：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/12/08(木) 21:47:34.14 ID:nc+pO/1N0
>>80
和三盆？三温糖じゃなくて？？

105：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/08(木) 21:48:05.93 ID:gu8dvZdC0
>>104
値段も風味も全然違うよ

106：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/12/08(木) 21:49:59.22 ID:nc+pO/1N0
>>105
あんま使わなくね？三温糖とグラニュー糖使い分けるレベルだろ他と見比べると

109：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/08(木) 21:55:25.98 ID:gu8dvZdC0
>>106
正直和菓子作り以外の用途を知らん
砂糖はてんさいが好きだな
料理にもいいが粒感を残してチーズケーキ作るとうまい

107：名無しさん＠涙目です。(大阪都)：2011/12/08(木) 21:51:55.38 ID:PDmQlloc0
>>80
無駄にあっても一人暮らしだと余るんだよな

84：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/08(木) 21:27:24.28 ID:li/pZ4kM0
お前ら洋食とか中華がそんなに多いのか？

和食中心だから味醂醤油酒ばっかり使ってる。
これで煮物から照焼、唐揚げまで一通りいける

89：名無しさん＠涙目です。(埼玉県)：2011/12/08(木) 21:30:24.85 ID:f9DeSuBg0
やっすい肉でもいい調味料を使えばかなりの味になる

92：名無しさん＠涙目です。(WiMAX)：2011/12/08(木) 21:30:51.73 ID:T0aV0rGu0
長期熟成の国産丸大豆醤油ならどこでもある程度の風味と味は保障されとるやろ

有名メーカーだからとかマイナーメーカーだからとかは関係ない

96：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/08(木) 21:34:39.93 ID:BBJIIm400
つゆは桃屋の「特級」。
原材料はしょうゆ（本醸造）（小麦を含む）、かつおぶし、砂糖、みりんのみ

pic_momoyanotuyu_tokyu
http://www.momoya.co.jp/products/detail/momoyanotuyu_tokyu.php

調味料はYOUKI化学調味料無添加のガラスープ

l112009
http://youki.jp/youki/7.1/112009/

ごま油は九鬼ヤマシチ純正胡麻油

oil_p2_2
http://www.kuki-info.co.jp/cgi-bin/products/detail.php?id=2

この3つは俺のマストアイテム。

同じ調理でも味がワンランク上がる。

どれもすごいけど、九鬼のごま油は一度使うと黄色いキャップの奴は
二度と使えなくなるほどのすごさ。

97：名無しさん＠涙目です。(茸)：2011/12/08(木) 21:36:23.59 ID:rmwUi5Ye0
調味料はあればあるほど楽しい。インスタント食品やレトルトの味変えちゃうもんね！

99：名無しさん＠涙目です。(家)：2011/12/08(木) 21:37:46.64 ID:HNTKgMzz0
年に一回位魔がさしてみりんと料理酒買うんだけど
2回位使っていつもそのまま放置するんだよなぁ

101：名無しさん＠涙目です。(東京都)：2011/12/08(木) 21:39:24.51 ID:li/pZ4kM0
>>99
味醂醤油酒を同量入れると何でもとりあえず美味く作れる

112：名無しさん＠涙目です。(dion軍)：2011/12/08(木) 21:57:37.17 ID:RgAkBz1X0
>>99
醤油酒みりん粉の昆布だし
めんどくさがりなら取り合えずこれだけ揃えとけ
鍋に全部ぶち混んで煮たら米だろうがうどんだろうが野菜だろうが肉だろうがそれなりにうまく食える

100：名無しさん＠涙目です。(東海地方)：2011/12/08(木) 21:39:07.99 ID:SMhzllLAO
レモン汁か酢がないと味が二極化しがちになる

110：名無しさん＠涙目です。(茨城県)：2011/12/08(木) 21:56:24.21 ID:sQh2yKA50
マジックソルトはマジでマジック
失敗した雑炊にかけるとたちまち美味くなる

113：名無しさん＠涙目です。(SB-iPhone)：2011/12/08(木) 21:57:44.27 ID:oNRqz/b60
>>110
雑炊ってどう失敗するんだ？？
もともと適当料理の代表みたいなもんだろ

114：名無しさん＠涙目です。(神奈川県)：2011/12/08(木) 22:09:01.31 ID:pW6RXPjt0
基本の「さしすせそ」さえあれば何もいらんわ

117：名無しさん＠涙目です。(愛媛県)：2011/12/08(木) 22:12:37.20 ID:q2BvnhV00
隠し味に愛が入らない分調味料で自分をごまかすんですねわかります



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