1: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:05:56.66 ID:mMQm70cA0
そもそもフランス料理ってなに？
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2: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:06:09.26 ID:HdvqMvDP0
カタツムリのソテー

14: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:07:04.38 ID:mMQm70cA0
>>2
それがフランス軍最強でいいんか？

4: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:06:23.80 ID:NpcuW/x8a
鮭のムニエル

5: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:06:26.10 ID:3kh428WZ0
フランスパン

6: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:06:32.44 ID:mMQm70cA0
概念としてフランス料理知ってるけど具体的にフランス料理ってなに？

9: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:06:48.40 ID:o38vG/d4a
日本で1番身近なのはグラタンちゃうか

10: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:06:52.96 ID:Hyx9SDMRr
サンドウィッチってフランスっぽいけどどこなんやろ

21: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:07:58.95 ID:VaN8ZUOt0
>>10
人の名前やろ

17: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:07:17.85 ID:3WjnAE/O0
>>10
イギリスとかか？

22: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:08:03.70 ID:Hyx9SDMRr
>>17
調べたらイギリスだったわなんやメシマズ言うてたけど最強の軽食持っとるんやなイギリス

30: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:09:05.69 ID:o38vG/d4a
>>22
ガチのイギリスパンってクッソ不味いで
ボッソボソデパッサパサ

36: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:09:54.02 ID:Hyx9SDMRr
>>30
まあ概念を生み出したってだけで強いやろ元を辿ればラーメンも中国のはそんな美味くないやろ食ったことないから知らんが

11: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:06:53.17 ID:VaN8ZUOt0
フランス料理といえば個性豊かなソースやからな

12: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:06:55.77 ID:wuvJt9F50
ポトフ

13: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:07:01.46 ID:nVmT7i4N0
コロッケやろ

23: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:08:07.65 ID:JeM5AIR4p
ラタトゥーユは聞いたことあるやろ

24: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:08:14.54 ID:E05tjG+D0
元フレンチ料理人やけど何を答えたらええんや？

29: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:08:56.40 ID:mMQm70cA0
>>24
フランスの代表料理答えろや

44: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:11:07.90 ID:E05tjG+D0
>>29
ありすぎで絞れんわ

51: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:11:54.81 ID:mMQm70cA0
>>44
それはないってことでは

25: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:08:17.28 ID:afnxzwXQp
🥖

26: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:08:33.87 ID:mMQm70cA0
ここまでバラッバラやん
代表料理どれだよ

31: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:09:14.75 ID:l79MXRFLr
コース料理の印象強すぎて、単品の印象ないわ

32: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:09:20.86 ID:HQZMMrP0M
フランス料理いうても宮廷料理と民族料理で別物やし

34: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:09:47.29 ID:o38vG/d4a
日本におけるフランスの代表菓子は間違いなくシュークリームやろな

35: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:09:48.69 ID:rA374rFgp
フォアグラとかやろ知らんけど

39: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:10:06.65 ID:mMQm70cA0
>>35
正直ゲテモノ枠では

56: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:12:50.26 ID:jK8n9O5Ea
>>39
かなりメジャーらしいやん

37: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:10:00.55 ID:Tx1dgCwS0
マカロン

40: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:10:14.48 ID:rpynrckzd
フレンチトーストでいいやろ多分

38: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:10:01.08 ID:jQsyr7Fg0
ビシソワーズ

41: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:10:34.79 ID:x/nBNzP2a
フランス料理のとりあえずソースかけとけ精神嫌い

42: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:10:41.22 ID:3WjnAE/O0
フレンチクルーラーは？

54: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:12:30.11 ID:hYmzVlURa
>>42
あれフレンチフライと同じでフランス関係ないぞ

46: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:11:36.08 ID:mMQm70cA0
全然代表料理一致せんやん

イタリアだったらピザかパスタになるやろうに

47: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:11:38.69 ID:vOHN8iFA0
カエルとエスカルゴとヤギの脳みそ

49: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:11:45.21 ID:Kbnr/oV30
したびらめのムニエルやろ

62: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:14:08.38 ID:Kex3xh8H0
フレンチフライも知らんのか

73: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:15:21.56 ID:6/Y/hNXnp
>>62
ベルギー人「ベルギー料理やぞ」

64: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:14:26.89 ID:Kbnr/oV30
確かに南フランスはイタリアと同じようなもの食ってるな

66: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:14:31.67 ID:tiWBy+2k0
クロックムッシュだろ

68: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:14:40.37 ID:CFxwrp1cM
日本で一番人気なのはシュークリームかコンソメスープやろな

70: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:15:07.22 ID:5I5GkzJOa
日本人に馴染み深いところで言えばオムレツかシチューあたりじゃないの

78: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:15:57.00 ID:zXZBe2oI0
イタリアンによくわからんソースかければ基本的にフレンチやで

81: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:16:18.27 ID:H7ugj1rCM
仔って字がついてたらフランス料理って感じする

89: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:17:52.87 ID:diwl+PLk0
謎なのはフランスの一般家庭が何を食ってるかってことだよ
外食以外で

110: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:21:42.47 ID:5I5GkzJOa
>>89
グラタン、キッシュ、ラタトゥイユ、ブイヤベースとか家庭料理なんて色々じゃない？地域性もあるやろうし

116: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:22:37.11 ID:6/Y/hNXnp
>>89
硬いパンにハムとかパテ
ポトフとかの煮物
暇な時はキッシュを作る

96: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:19:26.68 ID:5i5/WVE/0
>>89
キッシュとかラタトゥーユとかグラタンちゃうの

100: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:19:52.66 ID:Xg/ReL5t0
>>89
フライドポテトはフランス発祥やで

104: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:20:37.75 ID:q+5fmcGor
>>100
オランダだぞ

113: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:22:00.13 ID:dOEkliimM
>>104
ベルギーじゃないかな？

108: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:21:16.12 ID:8VrS8mfca
>>100
ドって付いてるとフランスっぽいよな

114: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:22:14.28 ID:hYmzVlURa
>>108
あと最後にユやな

125: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:24:15.38 ID:5i5/WVE/0
>>108
フランス語のdeって英語で言うofのことやから使用頻度高いねん

99: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:19:42.68 ID:zXZBe2oI0
フランス料理はとにかく煮込むイメージ

118: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:22:40.66 ID:5i5/WVE/0
>>99
フランス料理は火入れの方法だけでもポワレ、ロティール、ポシェとか単語が変わるくらい調理法が細分化されてるイメージ

105: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:20:54.89 ID:torVyopS0
カツレツな

126: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:24:18.88 ID:ZTqmgTMZd
マルクス氏： 「おそらくですが、フランス人は自分たちの庶民的な料理について、あえて口にしたくないという考えがあったんじゃないかなと思います。その1番良い例がフライドポテトです。フランスで最も庶民的でポピュラー料理なんですけど、フランス料理だってあまり聞いたことないですよね」

福田： 「あっ、確かにフライドポテトって『フレンチフライ』って言います!! 真逆のイメージがあるファーストフードにもフランス料理があったんですね」

マルクス氏： 「クレープもそうですよね。フランスの有名なシェフたちは、エレガントじゃないというイメージのせいかクレープのことをあまり語りません。しかし砂糖系の甘いものもあれば食事になるメニューもあり、フランスの子どもたちにも大人気のメニューですよ」

福田： 「どんどんイメージが崩れていきます……。自分の無知さが恥ずかしい」

マルクス氏： 「ですから、フランス料理とは何かと聞かれると、極めて『多様性にとんだもの』と言うのが正解だと思います」

んやで

123: 風吹けば名無し 2021/06/16(水) 17:24:01.21 ID:dOEkliimM
コトリアードも美味しいよ、ブイヤベースだけじゃなくて

美味しいフランス家庭料理―中野寿雄のメニューブックより
美味しいフランス家庭料理―中野寿雄のメニューブックより
中野 寿雄
大泉書店
2002-12-01

ソース：https://swallow.2ch.sc/test/read.cgi/livejupiter/1623830756/

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