12/16 飽食の日本人へ ごはんの食べ方
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1260716239/
1 名前：蚯蚓φ ★[sage] 投稿日：2009/12/13(日) 23:57:19 ID:???
韓国人の主な献立であるご飯とキムチ、お吸い物、ナムル、魚や肉などが長寿食の基本という分析結果が出た。
ソウル大学、老化・高齢化社会研究所パク・サンチョル教授は「これまで国内の百歳の老人を対象に'適当な運動と食事が人間寿命延長にあたえる効果'を調査した結果、百歳人の長寿献立は韓国の典型的献立を土台にしていることが明らかになった」と13日明らかにした。
パク教授はこのような研究結果を済州（チェジュ）ラマダホテルで12-15日の日程で開催中のNAPA2009シンポジウム(組織委員長ソン・ヨンサン、ソウル大癌研究所長)で発表した。
NAPA2009は医学と薬学、農学、食品栄養学、運動生理研究分野の国内外の専門家たちが「食品栄養と身体活動が老化、肥満および癌に及ぼす影響」を扱う国際シンポジウムだ。
今回の論文を見れば国内の百歳人の献立で、果物は大きな比重を占めないと分析されたが、これは果物に坑酸化効果を除いた特別な成分がないためだとパク教授チームは解釈した。
また、韓国の長寿人は野菜を摂取する時、野菜を生で食べるよりは湯がいた野菜をさらに多く食べる傾向があった。パク教授は「野菜は湯がけば生で食べることよりさらに多くの量を摂取できて、湯がく過程で野菜の毒性物質は減って、ビタミンと同じ栄養素は守られるから元気な長寿に役立つ」と説明した。
これと共に韓国の百歳人は肉食をたくさんしない点も特徴だった。
これについてパク教授は「肉類にだけあるビタミンB12を醗酵食品、すなわちキムチと醤油、コチュジャン、味噌、清麹醤を通じて摂取するため」と主張した。
また、パク教授は老年期の適当な運動が長寿に多いに役立つという研究結果も提示した。
（後略）
ソース：韓国毎日新聞(韓国語) "'ご飯・キムチ・お吸い物・ナムル・魚'が長寿食べ物"
http://www.imaeil.com/sub_news/sub_news_view.php?news_id=53613&yy=2009
4 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage] 投稿日：2009/12/13(日) 23:59:52 ID:n2ku/MbA
キムチは最高の発酵食品
旨い＋保存が効く＋健康に良い
まさに三拍子
12 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage] 投稿日：2009/12/14(月) 00:05:29 ID:ihz5DUKw
>>4
朝鮮の国民病
「痔」
は何で起こるの？
研究してないんだろけどｗ
42 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[] 投稿日：2009/12/14(月) 00:23:21 ID:pqtPwWwR
唐辛子のバカ食いが健康なわけないだろw
【健康】キムチの食べ過ぎで生活習慣病の危険増大（中央日報）07/04/01
キムチを食べ過ぎると肥満、高血圧、高脂血症など慢性疾患にかかる危険が高くなるという研究結果が出た。
これは韓国保健産業振興院が４０～６４歳の男女６１１２人を対象に慢性疾患と食べ物の関係を分析した研究から明らかになった。
調査の結果、キムチを平均値（７８グラム）の３倍程度食べる５０、６０代の女性は平均摂取者より肥満になる危険が２７．８％、高血圧は２０．５％、高脂血症は３０．４％高かった。４０代の女性がキムチをそれだけ食べた場合は、肥満、高血圧には大きな影響を与えなかったが、高脂血症の危険は５０％近くにまで上った。
男性の場合も高脂血症の危険（５０、６０代５８％）が高くなった。
食品医薬品安全庁ウ・ゴンジョ食品評価部長は「キムチに入ったナトリウムが高血圧を引き起こす」と話している。保健産業振興院キム・チョイル栄養管理支援センター長は「キムチをたくさん食べるとご飯や他の穀類も一緒に食べることが多いので、慢性疾患の危険が高くなるようだ」と明らかにした。
http://japanese.joins.com/article/article.php?aid=86051&servcode=400§code=400
65 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[] 投稿日：2009/12/14(月) 00:32:35 ID:QtApobow
お吸い物ってダシを使うんでしょ
日本料理じゃね。にっていざんし
70 名前：弄韓厨論客Ｐ ◆RH.E/.1DBw [sage Buster mode] 投稿日：2009/12/14(月) 00:33:51 ID:ZI2LDYst
>>65
向こうではだしというものを基本的にとりませんｗ
だからたぶんしおだけいれてあｒ
80 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[] 投稿日：2009/12/14(月) 00:39:09 ID:/9wCn+fv
>>70
だしを取らないって…
そんな体たらくで、
ミシュランが来ないって、怒ってたんですか…
84 名前：弄韓厨論客Ｐ ◆RH.E/.1DBw [sage Buster mode] 投稿日：2009/12/14(月) 00:41:17 ID:ZI2LDYst
>>80
朝鮮人の偽ジャポのお味噌汁の作り方：お湯に味噌をとく
ですし。
まぁ、朝鮮半島はろくな食べ物がなく、
かといって良い物が取れるように改善しようなどとおもわなかった食文化」ですから
「ダシを取る」なんて発想がないのは当然かと。
ろくな食べ物がないんだからだし取ったらむしろまずくなるｗ
139 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[] 投稿日：2009/12/14(月) 01:03:32 ID:pqtPwWwR
昨年韓国人が受けた手術のトップが痔の手術だと分かった。
国民健康保険公団が17日に発表した「2007主要手術統計」によると、昨年健康保険または医療給付の適用を受けた患者は131万8000で、このうち26万9000人が痔の手術を受けていた。
以下は白内障手術（22万8000人）、帝王切開手術（15万9000人）、一般脊髄手術の（10万7000人）の順だった。
手術件数では白内障の手術が147万4908件で最も多かった。これは手術の性格上、一人が二度以上受ける場合が多いためとみられる。
昨年の手術患者の治療費には2兆3651億ウォンが健康保険財団から支出され、このうち健康保険給付支出額のトップは一般脊髄手術（2795億ウォン〈約185億円〉）だった。以下はステント挿入手術（2514億ウォン〈約166億円〉）、白内障手術（2478億ウォン〈約164億円〉）の順だった。
患者一人当たりの手術費は冠状動脈バイパス手術が1383万ウォン（約91万円）と最も高く、以下は先天性心臓奇形手術（1230万ウォン〈約81万円〉）、ペースメーカー植え込み手術（1121万ウォン〈約74万円〉）の順だった。
朝鮮日報／朝鮮日報日本語版
http://www.chosunonline.com/article/20081218000010
164 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[sage] 投稿日：2009/12/14(月) 01:18:43 ID:S2NtzDMh
>>139
【韓国】「熱っー！、肛門から血が…」～不規則な水温・水圧で温水洗浄便座の被害が相次ぐ（国民日報）07/04/03
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1175566304/
【韓国】トイレの便座から出火～マンションが火災（韓国日報）07/02/28
http://news21.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1172635893/
ウォシュレットをパクったけど、欠陥商品しか作れなかったのか．．．
【韓国】「深刻なほど不均衡」～韓国人の栄養摂取状況、「豊かさの中の貧困」 [12/14]
http://yutori7.2ch.net/test/read.cgi/news4plus/1260739753/
1 名前：ちょーはにはにちゃんｗφ ★[] 投稿日：2009/12/14(月) 06:29:13 ID:???
韓国国民の栄養摂取が、深刻なほど不均衡だということが明らかになった。
保健福祉部が最近発表した2009年度国民健康栄養調査を見ると、必要量に満たない栄養摂取不良者は15.4%、必要量を越える栄養過多摂取者も4.8%に達すると分析された。
栄養摂取不良者はエネルギー摂取量が韓国人基準の75%未満で、カルシウム、ビタミンAなど栄養素の摂取量が必要量に満たない人々で、特に女性はダイエットなどによる低体重、栄養欠乏が調査対象の19%を越えた。
福祉部は塩辛い食習慣により、すべての年齢層のナトリウム摂取量が基準値以上だとして、カルシウムの摂取不足とナトリウム過剰摂取など、不均衡な栄養摂取が持続すると慢性疾患の危険要因になると説明した。
ソース：innolife.net
http://contents.innolife.net/news/list.php?ac_id=2&ai_id=107876
79 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[] 投稿日：2009/12/14(月) 09:09:23 ID:H9lTK/z4
朝鮮人の遺伝子構造が
日本人に近いとほざいていたが
日本人で語ると他の民俗に比べ
メタボリックシンドロームで動脈硬化が進行しやすいから
日本人だけメタボリックシンドロームの診断基準が厳しい
つまり太ると病気になりやすいのが日本人、
糖尿病、高脂血症、高血圧、肥満、基準に入ってないが喫煙も動脈硬化を進める。
脳梗塞、脳出血、狭心症、心筋梗塞、慢性腎不全になりやすい。
自覚症状がなく気がついた時はかなり進行して医療費がかかり短命で終わる。
キムチのために塩分摂取が多く、高血圧、脳出血の元、塩分は胃癌の元でもある。
食事の残飯の使いまわしや飲料水の不衛生から
ヘリコバクター・ピロリ感染症で胃潰瘍、胃癌になりやすい。
85 名前：<丶｀∀´>（´・ω・｀）（｀ハ´ ）さん[] 投稿日：2009/12/14(月) 10:02:20 ID:l8l7d/bk
>>79
>朝鮮人の遺伝子構造が日本人に近いとほざいていたが
>日本人で語ると他の民俗に比べメタボリックシンドロームで
>動脈硬化が進行しやすいから日本人だけメタボリックシンドロームの診断基準が厳しい
>つまり太ると病気になりやすいのが日本人、
>糖尿病、高脂血症、高血圧、肥満、基準に入ってないが喫煙も動脈硬化を進める。
古い民族だから
飢餓を何度も体験してて生き残ってるために、
その分、飢えには強い。
わずかな食料でも元気でいられる。
で、食い過ぎで病気になりやすいので、
江戸時代から、腹八分目が
長寿の秘訣といわれてきました。
エコ体質なんだよ。燃費がいいのだよ
あと、韓国人も民族的に特化してる部分があるそうです。
胃の壁が日本人よりも、約4倍厚い。
だからあれだけ辛いモノを食べても胃に穴が空かないそうで。
日本人だと、トウガラシから栄養摂取はまずムリだけど、
韓国人はトウガラシからでもビタミンを吸収できるそうよ。
トウガラシ自体はビタミンを豊富に含んだ野菜だけど、
日本人には刺激が強すぎなんだそうです。
これはDNAとかいうよりも、長年における食習慣による体質の変化だそうです。
それに耐性を持った子供たちが生き残りやすくなるだけの話で
7世代もかかるらしい
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