寒い日に食べたくなる至福の一品！東京の絶品手作り肉まん3選

食楽web

●冬の冷たい空気に包まれる季節、心まで温めてくれるホカホカの肉まんはいかがですか？コンビニ肉まんも美味しいですが、東京には、職人たちが一つひとつ手包みする特別な肉まんを提供する店が数多くあります。

　むっちりとした生地に包まれたジューシーな肉餡は、一口頬張れば、その違いに思わず驚くはず。今回は、東京で話題の手作り肉まんの名店3軒をご紹介します！

軽やかな口溶け！明大前の『ハイ！ママヨシ』

　甲州街道沿いにひっそりと佇む『ハイ！ママヨシ』は、肉まんを口にすると、その絶妙な食感と豊かな味わいが広がります。ふわっと軽く、繊細で甘さ控えめの生地は、手ごねで練り上げた職人技の賜物。豚肉とキャベツのシンプルな餡が生地との調和を生み出し、じっくりと旨みが染み渡ります。

「大きい肉まん」、「中位の大きさの肉まん」、「ミニ肉まん」

　この美味しさは「大きい肉まん」で堪能するのが一番。サイズもボリューム満点ながら、軽やかで何個でも食べられそうな不思議な食べ応えです。温かい肉まんを手に持って散歩すれば、身体も心も温まること間違いなし！

●SHOP INFO
ハイ！ママヨシ

住：東京都杉並区和泉2丁目8-1 佐々木ビル
TEL：03-3327-1171

全国から注文が殺到する吉祥寺の『篭蔵』

　吉祥寺の名店『篭蔵』では、1日300個のみ手作りされる肉まんが全国からの注目を集めています。厚みのあるもっちり生地に包まれた餡は、筍や椎茸、ネギ、豚肉がぎゅっと詰まった贅沢な味わい。

　機械ではなく手作業で作られる『篭蔵』の肉まんは、手間と情熱が詰まった逸品。電子レンジではなく、できれば蒸し器で温めてから食べるのがベスト！噛むほどに湧き上がる旨みをじっくりと楽しんでください。

●SHOP INFO
篭蔵

住：東京都武蔵野市吉祥寺本町2-21-10
TEL：0422-22-8850

リピーター続出！中野『手作り点心 また明日。』の肉まん

　中野ブロードウェイにある『手作り点心 また明日。』の肉まんは夕方に行くと売り切れていることも。もち豚と野菜を練り上げた餡は、ふっくらとした皮と絶妙にマッチして、口の中で肉汁がじわっと広がります。

　何度でも食べたくなる、その魅力的な味わいは他では味わえません。名前の通り、また明日も訪れたくなるほどの美味しさにリピーターが絶えません！

●SHOP INFO
手作り点心 また明日。

住：東京都中野区中野5-52-15 中野ブロードウェイ B1F
TEL：03-3389-6502

　東京に訪れる機会があれば、ぜひこの3軒の絶品肉まんを味わってみてください。寒い季節だからこそ楽しめる、心も体も温めてくれる美味しいひとときを、どうぞお楽しみください！