चुन

चुन (रासायनिक नाम: क्याल्सियम हाइड्रोक्साइड; वा सामान्यतया अङ्ग्रजीमा स्लेक्ड लाइम) रासायनिक सूत्र Ca(OH)₂ भएको एक अकार्बनिक यौगिक हो। यो एक रंगहीन क्रिस्टल वा सेतो पाउडर हो र जब द्रुत चूना (क्याल्शियम अक्साइड) पानीसँग मिसाइएको हुन्छ तब यो उत्पादन हुन्छ। यसको अन्य नामहरूमा: हाइड्रेटेड लाइम, कास्टिक लाइम, बिल्डर्स लाइम, स्लेक्ड लाइम, क्याल, र पिकलिंग लाइम समावेश छन्। क्याल्सियम हाइड्रोक्साइड धेरै अनुप्रयोगहरूमा प्रयोग गरिन्छ, खाद्य तयारी सहित, जहाँ यसलाई ई नम्बर ई526 को रूपमा कायम गरिएको छ।