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リメイク料理～さんまのオイル煮と筑前煮をリメイクして炊き込み御飯

料理

先週の常備菜、筑前煮とさんまのオイル煮。

リメイクして、炊き込み御飯を作りました。

 

今日も、訪問して下さって、

ありがとうございます。

  

　　　　　　　　筑前煮

筑前煮画像

　　　　

　　　　　さんまのオイル煮

さんまのオイル煮画像

  

そのままでも、とても美味しいけれど、

これを使った炊き込み御飯も

美味しいですよ＾＾

 

具材に味が付いているので、

濃くならないように調節することだけが

ポイントです。

 

それぞれ、少し違った炊き込み御飯が楽しめます♪

 

●炊き込み御飯（筑前煮をリメイク） 

筑前煮をリメイクした炊き込み御飯画像

[材料]

  • お米　　　　　　４合
  • 出汁　　　　　　４合分
  • ツナ缶　　　　　１缶
  • 人参　　　　　　半分
  • 油揚げ　　　　　２枚
  • 筑前煮の牛蒡、蓮根、こんにゃくなど適量
  • 鶏ガラスープのもと　適量

 

＊筑前煮の中の、牛蒡や蓮根、こんにゃく、

　椎茸などをとりだして、細かく刻み他の具材一緒に炊く。

＊人参はあらたに入れた方が色どりがきれい。

＊具材に味が付いているので、

　炊きあがった後、味をみながら

　鶏ガラスープのもとで味を調節します。

  

 

●さんまの炊き込み御飯（さんまのオイル煮リメイク）

 

さんまのオイル煮をリメイクした炊き込み御飯画像

[材料]

  • お米　　　　　　４合
  • 出汁　　　　　　４合分
  • さんまのオイル煮２匹分
  • 生姜　　　　　　２かけ
  • 粗塩　　　　　　小さじ１
  • 醤油　　　　　　大さじ２
  • 鶏ガラスープ　　小さじ１
  • 白ゴマ　　　　　適量
  • 大葉またはネギ　適量

 

 [作り方]

①白ゴマ、大葉以外の材料をすべて入れて、

　土鍋、　または炊飯器で炊く。

②炊きあがったら白ゴマ、大葉を混ぜて出来上がり＾＾

 

よかったら、作ってみてくださいね～♪

 

 

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いつも使っています。 

 

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