鳥わさとミミグァー

本日、お昼にいつも行く「ことひら」で「冷たいうどん」を食べたんですが、
初めて「鳥わさ」なるものを頼んでみました。
冷やしうどんの上に三つ葉と茹でた鶏肉、わさびが乗っていて…
それにねぎを掛けて、食べるんですけど、これがさっぱりしていて
美味しいのなんのって！！
まさに「こんなのがあったなんて！！」の境地でした。




で、夕飯に清水町の「エスポット」（スーパー）の精肉の量り売りのコーナーで
「味付きミミグァー」ってヤツを初めて買ってたべたんですが、
なんだろう？塩カルビみたいな味付けで…コリコリしていて美味しかった－！

食べる前に調べたら、一般的には「ミミガー」と言うみたい。
沖縄料理のひとつで、豚の耳の皮を使った料理とのこと。
これは「豚の耳」のコリコリ感なのかーと噛みしめて食べました～。（笑）

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