甘煮とは

甘煮

あまに

甘煮
言葉甘煮
読み方あまに
意味

砂糖やみりんを使って、甘く煮ること。また、その料理。

使用漢字甘 / 煮

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他の読み方の語

甘煮（うまに）

肉・野菜・魚などを濃くて甘辛い味付けで煮た料理。

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