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녹두당면

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녹두당면

녹두당면(綠豆唐麵)은 녹두에 든 녹말을 가려 가루로 낸 녹두녹말로 만든 당면이다. 한국 요리에 쓰이는 고구마당면보다 가느다랗고 투명하며, 동남아시아 요리에 많이 쓰인다.^[1]

사진

같이 보기

각주

↑ 이서우 (2019년 7월 13일). “[이서우의 Pick味] 중국당면 열풍···2mm부터 3cm까지 ‘면 사리’ 강자는?”. 《아주경제》. 2020년 12월 21일에 확인함.

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