Sovana rosso riserva
| Sovana rosso riserva | |
|---|---|
| Dettagli | |
| Stato |  Italia
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| Titolo alcolometrico minimo del vino | >12,0% |
| Riconoscimento | |
| Tipo | DOC |
| Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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| [senza fonte] | |
Il Sovana rosso riserva è un vino prodotto nei territori comunali di Sorano, Pitigliano e Manciano, all'estremità sud-orientale della provincia di Grosseto, nel cuore dell'area del tufo.
Invecchiamento
[modifica | modifica wikitesto]Il disciplinare prevede un obbligo di invecchiamento di 30 mesi.
Caratteristiche organolettiche
[modifica | modifica wikitesto]- colore: rosso granato
- odore: fruttato, floreale, con sentori speziati, tostati ed eterei
- sapore: caldo, secco, tannino elegante, corposo, intenso, persistente, equilibrato ed armonico.
Abbinamenti consigliati
[modifica | modifica wikitesto]Salsiccia di cinghiale e pecorini stagionati.
Produzione
[modifica | modifica wikitesto]Provincia, stagione, volume in ettolitri
- nessun dato disponibile
