Polvere cinque spezie
| Polvere cinque spezie | |
|---|---|
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Cina
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| Diffusione | Asia |
| Dettagli | |
| Categoria | condimento |
| Ingredienti principali |
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La Polvere cinque spezie o polvere delle cinque spezie è un tradizionale miscela di spezie utilizzata in origine nella cucina cinese e poi diffusasi in altre cucine orientali, ad esempio in quella vietnamita.[1]
Viene usata come marinata a secco, negli stufati di carne, nell’anatra alla Pechinese o come aggiunta alla panatura per le fritture.[1][2][3]
Tradizionalmente la polvere è composta da:
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ a b Cinque spezie cinesi, su Cookaround. URL consultato il 10 ottobre 2018.
- ^ Ricetta Cinque Spezie Cinesi, su piccolericette.net. URL consultato il 10 ottobre 2018.
- ^ Polvere delle cinque Spezie, su speziate.it. URL consultato il 10 ottobre 2018.
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