Percoca giallona di Siano
| Percoca giallona di Siano | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Italia
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| Regione | Campania |
| Zona di produzione | comune di Siano e comuni viciniori[1] |
| Dettagli | |
| Categoria | ortofrutticolo |
| Riconoscimento | P.A.T. |
| Settore | Prodotti vegetali freschi |
La percoca giallona di Siano è una varietà molto particolare del frutto commestibile prodotto dal pesco (Prunus persica). La regione Campania ha ottenuto dal Ministero il riconoscimento per la "percoca giallona di Siano" di prodotto tradizionale.
Descrizione
[modifica | modifica wikitesto]Presenta un frutto di media pezzatura, di forma rotonda, con epidermide gialla e sovracolore rosa, polpa giallo chiaro, molto consistente e di ottimo sapore. La zona di produzione tipica è la vallata di Siano (nota anche come "valle dell'Orco"). È consumata quasi sempre associata al vino rosso o bianco, immersa in brocche di ceramica. È nota anche la sagra paesana della "Percoca nel vino", che si tiene, sempre nel paese di Siano, ogni anno nel periodo di maturazione del frutto[2].
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ GIALLONA DI SIANO, su agricoltura.regione.campania.it. URL consultato il 18/2/2015.
- ^ Sagra della Braciola di Capra e della Percoca Sianese nel Vino, su sagreneiborghi.it. URL consultato il 18/2/2015 (archiviato dall'url originale il 4 settembre 2018).
