Draniki

Draniki
Origini
Luoghi d'origine	Bielorussia; Russia
Dettagli
Categoria	contorno
Ingredienti principali	patate; cipolle; sale;

Il draniki (in bielorusso дранікі) è un piatto tipico della cucina bielorussa^[2], e russa.

Storia

I draniki sono nati in Russia circa 200 anni fa, il primo documento risale al 1830^[1].

Caratteristiche

È uno dei piatti salati bielorussi più famosi, e viene spesso mangiato come prima colazione. Si tratta di una frittella di patate fritta in olio, la ricetta base prevede patate, cipolle e sale; a seconda delle varianti, si possono aggiungere farina, uova, aglio, carote, funghi o pancetta. I draniki tradizionalmente vengono serviti con panna acida^[3].

Note

^ ^a ^b (EN) Draniki, su russiapedia.rt.com. URL consultato il 22 maggio 2018.
^ (EN) Belarusian recipes: Draniki, su belarus.by. URL consultato il 22 maggio 2018.
^ Draniki, su visitmosca.com. URL consultato il 22 maggio 2018.

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[russ_Dran-1] (EN) Draniki, su russiapedia.rt.com. URL consultato il 22 maggio 2018.

[bela_Bela-2] (EN) Belarusian recipes: Draniki, su belarus.by. URL consultato il 22 maggio 2018.

[visi_Dran-3] Draniki, su visitmosca.com. URL consultato il 22 maggio 2018.

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