Battenberg cake

Battenberg cake
Origini
Luogo d'origine	Regno Unito
Dettagli
Categoria	dolce
Ingredienti principali	farina; burro; zucchero; uova; marzapane; confettura;

Il Battenberg cake è un dolce di tipo cake tipico della Gran Bretagna.

Origine e descrizione

Si narra sia stato creato nel 1884, per le nozze della nipote della regina Vittoria e il principe tedesco appartenente alla casata Battenberg.^[2]

I due impasti vengono uniti fra loro con della confettura di albicocche, alternando i colori, infine viene chiuso nel marzapane e fatto compattare in frigo. Dolce molto caratteristico, che attira subito l'attenzione per il suo aspetto cromatico, solitamente viene utilizzato per accompagnare il tè.

Note

^ Recipes: Battenberg cake, su bbc.co.uk. URL consultato il 25 agosto 2014.
^ Food History Jottings: Battenburg Cake - the Truth, su foodhistorjottings.blogspot.co.uk. URL consultato il 25 agosto 2014.

Altri progetti

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Collegamenti esterni

(EN) Food History Jottings: Battenburg Cake - the Truth, su the Truth. URL consultato il 25 agosto 2014.

Portale Cucina

Portale Regno Unito

[BBC-1] Recipes: Battenberg cake, su bbc.co.uk. URL consultato il 25 agosto 2014.

[history-2] Food History Jottings: Battenburg Cake - the Truth, su foodhistorjottings.blogspot.co.uk. URL consultato il 25 agosto 2014.

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