杀菌和消毒。研究表明，臭氧是一种广谱、高效、快速的杀菌剂，臭氧发生器可以快速杀灭各种对人畜造成疾病的病菌、病毒和微生物。臭氧是一种氧化性很强的物质，能在短时间内破坏细菌、病毒等微生物的生物结构，臭氧发生器使其丧失生存能力。

二、排毒。臭氧可以通过氧化反应有效去除有毒气体，如CO、S02、芥子气等。溶解在水中的臭氧可以被氧化分解，有效去除重金属离子、有机毒物、硫化物等有毒物质，以及马拉硫酸等农药。

三、保护和保存。由于臭氧对细菌和微生物有很强的杀灭作用，臭氧发生器可以用臭氧水处理肉类等食品，达到保鲜、消除异味、保鲜的效果；同时，臭氧可以杀灭引起果蔬腐烂的病原菌，分解乙烯、醇类、醛类、芳香族物质等代谢废物，这样，抑制果