Vidi kôd stranice Burek

{{Infookvir hrana
| ime               = Burek
| slika             = [[datoteka:burek trokut 1.png|200px|Tradicionalni burek s mesom]]
| opis slike        = Tradicionalni burek s mesom
| drugo_ime         = 
| mjesto_podrijetla = 
| regija/država     = prostor bivšega [[Osmansko Carstvo|Osmanskoga Carstva]]
| kreator           = 
| vrsta             = 
| temperatura       = toplo
| glavni_sastojci   = tijesto, meso, sir, zelje, krumpir
| podvrste          = 
| kalorije          = 
| ostalo            = 
}} 
'''Burek''' ({{Jez-tur|börek}}, [[Albanski jezik|alb.]] ''byrek'', {{grč.|μπουρέκι ili μπουρεκάκι}}), vrsta jela od razvučenog [[tijesto|tijesta]] s [[meso]]m ili [[sir]]om.<ref>[http://hjp.znanje.hr/index.php?show=search_by_id&id=f11nXBA%3D&keyword=burek Burek] (HJP, pristupljeno 1. srpnja 2016.)</ref> Jelo je rašireno na području nekadašnjeg [[Osmansko Carstvo|Osmanskog Carstva]].

== Ime ==
Börek potječe iz turske kuhinje. Börek je turska riječ ne samo za ovo, nego i za ostala jela od tijesta. Na području Hrvatske, za razliku od Bosne i Hercegovine, burek se ne odnosi isključivo na jelo s mesom, nego postoje mnoge vrste - burek s mesom, sa sirom, sa zeljem, itd.
Ime može dolaziti od turske riječi bur (savijati);,<ref>Tietze, Türkisches etymologisches Wörterbuch, Band I, Ankara/Wien</ref><ref>Ahmet Toprak (Late 1980s). [http://www.angelfire.com/in/turkey/dil03.html#doguavrupa Eastern European Connection]</ref> slično kao i u hrvatskom, gdje riječi savijača (od savijati) i gibanica, također opisuju određeno slojevito jelo od tijesta ili možda od perzijske riječi būrek.<ref>Abdulah Škaljić (1985.). ''Turcizmi u srpskohrvatskom-hrvatskosrpskom jeziku''.</ref>

== Vrste bureka ==
Bureci se razlikuju po načinu pripreme mesa. Razlikujemo burek od sjeckanog, mljevenog ("faširanog") ili svinjskog mesa. Također, burek može biti okrugao ili "motan" (u obliku cijevi savijene u spiralu).

== Izvori ==
{{izvori}}

== Ostali projekti Wikimedije ==
{{WProjekti
|commons        = 
|commonshr      = 
|commonscat     = burek
|commonscathr   = burek
|wikivrste      = 
|wikivrstehr    = 
|wikizvor       = 
|wikizvor_autor = 
|wječnik        = 
|wikiknjige     = WikiKuharica/Recepti/Burek
|wikicitat      = 
}}

{{Mrva-prehrana}}

[[Kategorija: Hrana]]