青森県・八戸市のおすすめラーメン10選！八戸ラーメンの人気店から昔ながらのあっさりラーメンまで

【目次】青森県・八戸市のおすすめラーメン10選！八戸ラーメンの人気店から昔ながらのあっさりラーメンまで

 

【八戸駅】ラーメン大将

【本八戸駅】中華そば まる井

【本八戸駅】味のめん匠

【本八戸駅】麺屋やだら

【本八戸駅】らーめんふぁくとりー のすけ

【本八戸駅】らーめん寺子屋 麺座 鷲ノ巣

【白銀駅】しおで

【鮫駅】大野屋食堂

【長苗代駅】エビスKEN

【長苗代駅】麺山 八戸店

 

 

【八戸駅】ラーメン大将

 

 

八戸駅より車で5分の「ラーメン大将」は、地元民に愛される人気ラーメン店です。

店内にはカウンター席の他、テーブル席も複数完備されており、2〜4人席まで用意があるためご家族や友人とも来店できます。

 

このお店の特徴は、提供スピードの早さ。

食券を渡してから2分程度で提供される料理に、思わず「はや！」と口に出してしまうほど。

 

 

実際に筆者も「味噌ラーメン」650円と「チャーハン」550円（各税込）を注文しましたが、チャーハンよりもラーメンの方が早く提供されるという脅威のスピード感。

 

提供が早い理由は、店員さんの見事なチームワークにあります。

麺を茹でる人、割下を作る人、一品ものの調理をする人と、それぞれしっかりと分担されているようです。

 

あまり並ぶことなくラーメンが味わえるのも、このお店の嬉しいポイントですね。

 

 

「味噌ラーメン」650円（税込）は、他のお店とは異なる濃厚な味付けが特徴です。

 

鶏と牛骨出汁のスープは一口飲むだけで旨みが口いっぱいに広がります。

豆板醤が効いたピリ辛な味付けがクセになり、スープまで完飲する人も多いそうです。

 

 

なお、麺は細めのちぢれ麺になっています。

柔らかめに茹でられていますが、具材のもやしがいいアクセントになり、最後まで飽きのこない食感が楽しめますよ。

 

具材にキクラゲと豚肉が入っているのもこのお店流。

トッピングはまとめて炒めているため、全体的に豚の脂が染み渡り、旨みが凝縮されています。

 

 

ラーメンだけでなく、一品料理の「チャーハン」550円（税込）も評判の高い料理。

パラパラのチャーハンはラーメン屋さんというより、本格中華屋さんで味わうかのようなクオリティです。

 

 

素材の味が引き立ったチャーハンは卵の甘味がしっかり！

鶏出汁のコクが染み渡りつつも重たくなく、ラーメンのお供にぴったりなんですよ。

 

サイズも「半チャーハン」400円〜「チャーハン大盛り」650円（各税込）まであるため、自分にぴったりのサイズを選んでみてくださいね。

 

 

 

【本八戸駅】中華そば まる井

 

 

本八戸駅より車で10分の「中華そば まる井」は、味だけでなく、見た目のインパクトも強いラーメンを味わえるお店です。

 

店内はカウンター席の他、テーブル席も2席分用意。

お昼時には外で待つ人も出てくるほどの有名店なので、気になる人は時間に余裕を持って訪れてくださいね。

 

 

このお店の看板メニューは、「こく煮干し中華そば」850円（税込）です。

 

着丼して驚くのはそのスープの色！

濃い茶色で、並々とスープが入っているラーメンは、かなり印象的なビジュアルです。

 

動物系の煮干しの風味を強く感じますが、思っているほど味は濃くなく、あっさりと食べられます。

醤油ベースの旨みが抜群で、女性でもペロリと食べられるのではないでしょうか。

 

化学調味料を使っておらず完全無化調なのがこだわりで、素の旨みを引き立てる煮干しと醤油のあっさりさが絶妙なんです。

鶏脂のコクも感じるため、飽きることなくスープまで飲み干せます。

 

 

麺はほぼストレートの中細麺となっています。

 

加水率は低めで、もちもちとした食感に確かな歯応えのバランスがベスト！

噛み応え抜群なので、噛むたびに煮干しの旨みをしっかりと堪能することができます。

 

さらにこのお店ではトッピングにお麩が入っているんです。

 

出汁が染み込んだお麩は、口の中でとろけそうなほど柔らかいのがポイント。

ラーメンにお麩というなかなかないトッピングですが、意外と相性が良く新しい体験ができることでしょう。

 

 

 

【本八戸駅】味のめん匠

 

 

本八戸駅より徒歩10分、八戸屋台村みろく横丁の入り口付近に位置する「味のめん匠」をご紹介します。

 

横丁ということもあり、居酒屋の〆にも利用する人が多いこのお店。

もちろん、ランチタイムも営業しているため、お昼ご飯の一杯にもおすすめですよ。

 

また、ラーメンは通常サイズに大盛り、ミニサイズと3種類用意されています。

たくさん食べたい人も、深夜の飲み会終わりにサクッとラーメンで締めたい人も満足できるでしょう。

 

 

一番人気は「八戸らーめん」700円（税込）です。

 

鶏ガラと煮干しで味付けされたあっさりとした味わいが特徴のラーメン。

鶏ガラのあっさりとした味わいの中に感じる、煮干しの風味が抜群なんです。

 

麺がスープをよく吸い、ペロリと完食できますよ。

 

 

スープは淡い色をしており、見た目からあっさりとしているのが伝わります。

ほんのりと醤油の風味が感じられます。

 

 

麺を3種類から選べるのが、このお店のおすすめポイント。

通常は細ちぢれ麺で提供されますが、平打ち麺や中太麺にも変更可能です。

 

自分好みの麺が味わえるので、希望がある人は注文時に伝えてみてくださいね。

 

 

 

【本八戸駅】麺屋やだら

 

 

本八戸駅から車で5分の「麺屋 やだら」はメニューが充実しているラーメン屋さん。

メニュー名も変わったものが多く、遊び心溢れるお店となっています。

 

 

店内の装飾もとってもユニーク！

壁一面に貼られている注意事項は思わず笑ってしまう、ユーモア溢れたもの揃いです。

 

ラーメンを待つ間も楽しみながら過ごせますよ。

 

 

「黒」900円（税込）は、豚骨醤油にマー油が浮いた濃厚そうなラーメン。

ガツンと口いっぱいに広がる豚骨味のインパクトが強く、旨みが口いっぱいに広がります。

 

マー油がいいアクセントになり、濃厚ながらあっさりと食べられますよ。

 

 

麺は中太のストレート麺となっています。

 

このお店のポイントは、麺を硬めに茹でていること。

歯応えをしっかりと感じるため、食べ応え抜群なんです。

濃厚でこってりなスープが、中太ストレート麺によく絡みます。

 

卓上にはオーソドックスな黒胡椒や酢、一味の他フライドガーリックなど様々な調味料が取り揃えられています。

濃厚なラーメンの味変にもなるため、ぜひ気になる調味料を試して、自分オリジナルのラーメンを楽しんでみてくださいね。

 

 

 

【本八戸駅】らーめんふぁくとりー のすけ

 

 

本八戸駅から徒歩10分の「らーめんふぁくとりー のすけ」は、ファンが多い隠れ家的人気ラーメン屋さんです。

 

以前、別の場所で経営していましたが惜しまれつつも一度閉店。

復活開店してからも、熱狂的なファンから支持されています。

 

お昼には30人以上の行列ができるほどなので、混雑を避けたい人は時間をずらすなどの対策をとってみると良いでしょう。

 

 

※移転前の店舗で提供されていた料理の写真を使用しています。

 

おすすめメニューは、味噌の風味香る「みそのすけ」です。

 

それぞれ「みそのすけ メス（卵入り）」930円と「みそのすけ オス（卵なし）」820円（各税込）が用意されていて、来店者の多くはメス（卵入り）を注文するのだそう。

 

トッピングはもやしにメンマ、チャーシューに三つ葉、赤唐辛子に煮卵とカラフルで彩りもばっちり！

それぞれの具材がスープの味を染み込んで、濃厚な旨みを味わえます。

 

トッピングのおすすめである半熟の煮卵は、スープの濃厚さを吸いつつも卵のコクを全面に感じられる一品。

味がよく染み込んでいるため、煮卵だけでも満足できること間違いなしです。

 

 

スープは甘めな味噌ベースで、ナッツやごまなど複数種類の具材をベースにとった出汁は、あっさりさと甘さのバランスが絶妙。

甘い口当たりの味噌スープは他ではなかなか味わえないため、ファンになる人が多い理由も頷けます。

 

麺は中太のちぢれ麺となっており、硬めの茹で上がり。

濃厚なスープに負けないほどの強いコシを感じる自家製麺は絶品です！

 

もやしやカイワレと同時に食べるとシャキシャキとした食感が感じられ、また違った食感が楽しめますよ。

 

 

 

【本八戸駅】らーめん寺子屋 麺座 鷲ノ巣

 

 

木を基調とした落ち着いた空間が特徴的な「らーめん寺子屋 麺座 鷲ノ巣」。

大通りに面した場所に位置していますが、本八戸駅から徒歩で15分ほどかかるため、車での来店がおすすめです。

 

駐車場は店前に2台分、お店裏側に10台ほどのスペースがあるため、混雑時は裏側を使用してみてくださいね。

 

 

このお店はらーめん、つけ麺、油そばの3種類のみとシンプルなメニュー展開。

 

「ラーメン」760円（税込）は、魚介背脂系の味付けになっています。

見た目はシンプルで味が濃そうに見えませんが、一口飲むと濃厚な味わいに驚く人が続出！

最初は魚介の旨みが口いっぱいに広がりますが、次第に動物性脂の甘味も前に出てきます。

 

こってりさを感じつつも脂の量が程よいため、後味がいいのが特徴です。

どちらも主張しすぎることがないため、程よいバランスを保っています。

 

 

麺はツルツルかつ歯応え抜群で、小麦の甘味が濃厚なスープとよく絡みます。

加水率が高いため、まるでパスタを食べているかのようなもちもち感を体験できますよ。

 

 

チャーシューは、分厚めにカットされているのが嬉しいポイント。

噛むたびにスープの脂とチャーシューの甘味を感じられるため、飽きることがありません。

 

分厚くカットされていることもあり、食べ応えもばっちりです。

 

 

 

【白銀駅】しおで

 

 

本八戸駅から車で20分の「しおで」は、昔ながらの支那そばが味わえるお店。

らーめんだけでなく、カレーやおにぎりなど様々な料理を提供しているため、老若男女に愛されています。

 

昔ながらの木を基調とした内装の店内は、昭和感溢れる落ち着いた雰囲気。

まるで実家に帰ってきたような温かい雰囲気で美味しいラーメンが味わえると、地元の人も立ち寄ります。

 

 

「支那そば」680円（税込）は、シンプルだからこそ素材の味が際立つ八戸ラーメン。

淡麗な煮干しをベースにしたスープはあっさりさが絶妙です。

 

煮干しの出汁がしっかりきいたスープは旨みが強く、最後まで飽きることなく食べられます。

 

 

麺も昔ながらの中華麺なのが嬉しいポイントです。

細ちぢれ麺があっさりしたスープと一体化し、優しい舌触りとなっています。

 

 

トッピングに大量のめんまが入っているのもこのお店流。

めんまのシャキシャキとした歯応えが加水率の高い麺のいいアクセントになってくれます。

 

味だけでなく、歯応えも十分あるため、最後まで飽きずに完食することができます。

 

 

 

【鮫駅】大野屋食堂

 

 

「大野屋食堂」は、鮫駅より徒歩3分と好アクセスなラーメン屋さんです。

近くには蕪島神社や魚市場もあるため、観光ついでに訪れるのも良いでしょう。

 

お店は昔ながらの中華食堂のような、心温まる雰囲気。

地元の人が足繁く通う隠れ家的名店ですよ。

 

 

メニューは「ラーメン」600円（税込）のみで、ラーメン一杯にこだわりがつまっています。

 

創業から変わらぬ味わいの八戸ラーメンは、昔ながらのほっとできる優しさが特徴です。

スープは透明感に溢れていて、着丼してすぐ魚介のあっさりとした香りを感じます。

 

具材が少ないからこそ、ダイレクトに感じるスープの美味しさ。

魚介だけでなく、醤油に煮干し、鶏ガラといった様々な具材が融合した美味しさはさすがとしか言えません。

 

 

長めの細麺はちぢれ具合が強いのが特徴です。

味をよく吸い込み、噛むたびに魚介の旨みを感じます。

 

長い麺のため啜り心地がいいのも、ラーメンファンの心を掴んで離さない理由ですね。

 

 

 

【長苗代駅】エビスKEN

 

 

八戸駅より車で10分の「エビスKEN」は、エビ好きの人はぜひ行ってほしいおすすめラーメン屋さんです。

道路沿いに位置しており、真っ赤な看板に赤い暖簾が目印のためすぐに気が付くでしょう。

 

エビラーメンが看板メニューということで、店内の壁も赤一色！

カウンター席の他にテーブル席も用意されているので、複数人でゆっくりできますね。

 

待合室も広々としており、雑誌や漫画も置いてあるため、待ち時間も苦ではありません。

 

 

味噌ベースのらーめん以外にも、中華そばやつけ麺など様々なメニューがあります。

 

どれにしようか迷う場合は、店内にある「エビスKEN人気ランキング」を参考にしてみてはいかがでしょうか。

1位〜5位まで全て海老出汁ベースのラーメンになっていて、いかにエビ人気が高いのかが伝わりますね。

 

 

こちらはランキング1位の「海老味噌ラーメン」920円。

 

スープを一口啜れば海老の濃厚な旨みが口いっぱいに広がります。

海老だけでなく、味噌のコクとのバランスが絶妙なため、何度飲んでも飽きることがありません。

 

数口そのままのスープを味わった後、海苔の上にトッピングされている海老の粉を溶かすことで、より海老風味をダイレクトに感じられます。

 

 

スープの底に海老の殻のような小さな粒がたくさん入っているのも、最後まで海老味を堪能できる隠し味。

この粒が海老の旨みを凝縮しているため、味が薄まらないのがこのお店のこだわりです。

 

麺は中太のちぢれ麺。

スープをよく吸っているこの麺は噛むたびに風味豊かな海老の香りを味わえます。

 

もっちりした食感の麺は柔らかさが絶妙で、海老風味のスープとの相性が抜群です。

 

 

 

【長苗代駅】麺山 八戸店

 

 

長苗代駅より車で5分の「麺山 八戸店」をご紹介します。

 

地元の人御用達の「こってりラーメン」が味わえるこのお店。

店内はカウンター席やテーブル席の他、小上がり席も用意してあります。

 

通常メニューだけでなく、子供用のメニューもあるため家族連れでも安心です。

 

 

こちらのお店の人気メニューは、ドロドロ系の豚骨煮干しラーメン。

 

「とんにぼ」970円（税込）は、見た目からもその濃厚な味が想像できます。

クリームスープを彷彿とさせるドロドロとした見た目のスープは、油分が少ないため食べやすいのがポイントです。

 

また、真っ赤なスープに食欲が刺激される「とん辛」950円（税込）も人気があります。

見た目ほどの辛さではなく、豚骨の風味と辛味が絶妙なバランスで共存していますよ。

 

 

このお店で特におすすめしたいのが分厚いチャーシュー。

 

豚骨煮干しのスープを十分すぎるほど吸ったチャーシューは、脂とスープのコクがたっぷり！

魚介煮干し風味と動物性脂の両方が味わえるチャーシューは麺だけでなく、白米にもぴったりなんです。

 

こちらではラーメンの注文すると、白米とお漬物が無料食べ放題になります。

濃厚なスープの箸休めにあっさりのお漬物が味わえるため、たくさん食べたい人も、味変にお米を挟みたい人にも好評なサービスです。

 

 

八戸市には八戸ラーメンだけでなく、様々な種類のラーメン屋さんが軒を連ねます。

 

実際に多くの店舗のリサーチをしてきましたが、ラーメン屋さんごとにこだわりがあり、オリジナリティ溢れる味になっているのが八戸市のすごいところ。

八戸ラーメンだけでも、使用している出汁の違いやトッピングの種類など、多種多様です。

 

ラーメン大国の八戸に来た際は、ぜひお気に入りの一杯を見つけてみてくださいね。

 

 

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